1. Melk
Melk er rik på kalsium, et viktig næringsstoff for beinutvikling, og absorberes lett av barn i vekst. Selv om det å drikke melk ikke garanterer høydeøkning, hindrer kalsiummangel absolutt veksten. Det er derfor ingen ulemper ved å drikke melk.
Tre glass melk daglig gir tilstrekkelig kalsium for utviklingsbehovene og støtter sunn vekst.
2. Egg
Egg er en av de mest tilgjengelige matvarene med høyt proteininnhold. Mange barn liker å spise egg, spesielt fordi eggehviten er rik på protein, noe som er svært gunstig for barns vekst. Noen mødre er bekymret for at kolesterolet i eggeplommen kan være skadelig for barn, men barn i vekstfasen trenger ikke å bekymre seg for kolesterolnivået. Det er helt greit å spise 1–2 egg daglig.
3. Svarte soyabønner
Soyabønner er allment anerkjent som et proteinrikt næringsmiddel, og svarte soyabønner inneholder enda høyere proteinnivåer, noe som gjør dem til et utmerket næringsmiddel som fremmer vekst. De kan tilsettes ris når du lager mat eller males til soyamelk som kan drikkes.
4. Sardiner
Sardiner er rike på protein og kalsium. Kalsiumet i sardiner er lettere å fordøye og absorbere enn det plantebaserte kalsiumet som finnes i tang, noe som gjør dem svært gunstige for barns vekst. I tillegg er sjømat som ansjos, sølvfisk og smelt, som spises hele med bein og kjøtt, utmerkede valg. Hvis det føles begrensende å spise sølvfisk som en rett, kan de males til pulver og blandes i melk for drikking.
5. Spinat
Spinat er rik på jern og kalsium. Da mange barn ikke liker smaken, bør du unngå å servere den som kald salat. I stedet kan du finhakke den og blande den i stekt ris eller bruke den i risruller med tang.
6. Appelsiner
Appelsiner er rike på vitamin C, som hjelper til med kalsiumopptaket. Men siden appelsiner er sesongvare om høsten og vinteren, bør du velge andre sesongfrukter som jordbær, ananas, druer eller kiwi, avhengig av årstiden. Dette sikrer et godt inntak av vitaminer.
7. Gulrøtter
Gulrøtter er rike på vitamin A, som hjelper til med proteinsyntesen.Barn liker ofte ikke hele gulrøtter, så bruk dem i forskjellige retter. Du kan for eksempel lage juice av dem. Hvis gulrotjuice ikke smaker godt, kan du blande den med eple for å maskere smaken. Alternativt kan du skjære gulrøtter i fine strimler og steke dem sammen med kylling, svinekjøtt eller biff. Dette gir ikke bare smak, men øker også næringsverdien.