1. Latte
Il latte è ricco di calcio, un nutriente fondamentale per lo sviluppo delle ossa, ed è facilmente assorbibile dai bambini in fase di crescita. Anche se bere latte non garantisce un aumento dell'altezza, la carenza di calcio ostacola sicuramente la crescita. Pertanto, consumare latte non offre alcun danno.
Tre bicchieri di latte al giorno forniscono calcio sufficiente per le esigenze di sviluppo, favorendo una crescita sana.
2. Uova
Le uova sono l'alimento ad alto contenuto proteico più facilmente reperibile e apprezzato da molti bambini. L'albume, in particolare, è ricco di proteine, con grandi benefici per la crescita dei bambini. Alcune mamme temono che il colesterolo contenuto nel tuorlo possa essere dannoso, ma i bambini in fase di crescita non devono preoccuparsi dei livelli di colesterolo. Il consumo di 1-2 uova al giorno è del tutto appropriato.
3. Soia nera
La soia è ampiamente riconosciuta come un alimento ad alto contenuto proteico e la soia nera contiene livelli proteici ancora più elevati, rendendola un ottimo alimento per favorire la crescita. Può essere aggiunta al riso durante la cottura o macinata per ottenere latte di soia da bere.
4. Sardine
Le sardine sono ricche di proteine e calcio. Il calcio contenuto nelle sardine è più facilmente digeribile e assorbibile rispetto al calcio vegetale presente nelle alghe, rendendole molto benefiche per la crescita dei bambini. Inoltre, anche altri pesci come le acciughe, i pesciolini e gli sperlani, che vengono consumati interi con lische e carne, sono ottime scelte. Se consumare i pesciolini come piatto sembra limitante, possono essere macinati in polvere e mescolati al latte.
5. Spinaci
Gli spinaci sono ricchi di ferro e calcio. Poiché molti bambini non ne apprezzano il sapore, evitate di servirli come insalata fredda. Tagliateli invece finemente e aggiungeteli al riso fritto o incorporateli nei rotoli di riso alle alghe.
6. Arance
Le arance sono ricche di vitamina C, che favorisce l'assorbimento del calcio. Tuttavia, poiché le arance sono stagionali in autunno e in inverno, optate per altri frutti di stagione come fragole, ananas, uva o kiwi a seconda del periodo dell'anno. In questo modo garantirete un buon apporto di vitamine.
7. Carote
Le carote sono ricche di vitamina A, che aiuta la sintesi proteica.I bambini spesso non amano le carote intere, quindi incorporatele in vari piatti. Ad esempio, preparate un succo; se il succo di carota è sgradevole, frullatelo con la mela per mascherarne il sapore. In alternativa, tagliate le carote a julienne e saltatele in padella con pollo, maiale o manzo. Questo non solo aggiunge sapore, ma aumenta anche il valore nutrizionale.