1. Tej
A tej gazdag kalciumban, amely a csontfejlődéshez elengedhetetlen tápanyag, és a növekvő gyermekek könnyen felszívják. Bár a tejfogyasztás nem garantálja a magasság növekedését, a kalciumhiány minden bizonnyal gátolja a növekedést. Így a tejfogyasztásnak nincs káros hatása.
Naponta három pohár tej elegendő kalciumot biztosít a fejlődéshez, támogatva az egészséges növekedést.
2. Tojás
A tojás az egyik legkönnyebben elérhető, magas fehérjetartalmú élelmiszer. Sok gyermek szeret tojást enni, különösen azért, mert a tojásfehérje gazdag fehérjében, ami nagyban elősegíti a gyermek növekedését. Néhány anya attól tart, hogy a tojássárgája koleszterintartalma káros lehet a gyermekekre, de a növekedési fázisban lévő gyermekeknek nem kell aggódniuk a koleszterinszint miatt. Naponta 1-2 tojás fogyasztása teljesen megfelelő.
3. Fekete szójabab
A szójabab széles körben elismert magas fehérjetartalmú élelmiszer, a fekete szójabab pedig még magasabb fehérjetartalommal rendelkezik, ezért kiváló választás a növekedéshez. Főzéskor hozzáadható a rizshez, vagy őrölve szójatejként fogyasztható.
4. Szardínia
A szardínia gazdag fehérje- és kalciumforrás. A szardíniában található kalcium könnyebben emészthető és felszívódik, mint a tengeri moszatban található növényi kalcium, ezért nagyon jótékony hatással van a gyermekek növekedésére. Ezenkívül kiváló választás az olyan tengeri halak, mint az anchovies, az ezüsthal és a szardella, amelyeket egészben, csonttal és hússal együtt fogyasztanak. Ha az ezüsthal ételként fogyasztása korlátozottnak tűnik, akkor porrá őrölve tejet keverve is fogyasztható.
5. Spenót
A spenót gazdag vas- és kalciumforrás. Mivel sok gyermek nem szereti az ízét, kerülje el, hogy hideg salátaként tálalja. Ehelyett apróra vágva keverje bele a sült rizsbe, vagy használja fel tengeri moszatból készült rizs tekercsekhez.
6. Narancs
A narancs gazdag C-vitaminban, amely elősegíti a kalcium felszívódását. Mivel azonban a narancs ősszel és télen szezonális gyümölcs, az évszaktól függően válasszon más szezonális gyümölcsöket, például eper, ananász, szőlő vagy kivi. Ez biztosítja a megfelelő vitaminbevitelét.
7. Sárgarépa
A sárgarépa gazdag A-vitaminban, amely elősegíti a fehérjeszintézist.A gyerekek gyakran nem szeretik az egész sárgarépát, ezért érdemes beépíteni őket különböző ételekbe. Például készítsünk belőlük gyümölcslevet; ha a sárgarépalé íze nem tetszik, keverjük össze almával, hogy elfedje az ízét. Alternatív megoldásként vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra, és pirítsuk meg csirkével, sertéshússal vagy marhahússal. Ez nemcsak ízt ad az ételnek, hanem növeli annak tápértékét is.