1. Le lait
Le lait est riche en calcium, un nutriment essentiel au développement osseux, et est facilement absorbé par les enfants en pleine croissance. Si la consommation de lait ne garantit pas une augmentation de la taille, une carence en calcium entrave certainement la croissance. La consommation de lait ne présente donc aucun inconvénient.
Trois verres de lait par jour fournissent suffisamment de calcium pour les besoins du développement et favorisent une croissance saine.
2. Les œufs
Les œufs sont l'un des aliments riches en protéines les plus facilement disponibles. Beaucoup d'enfants aiment manger des œufs, en particulier parce que le blanc d'œuf est riche en protéines, ce qui est très bénéfique pour leur croissance. Certaines mères s'inquiètent du fait que le cholestérol contenu dans le jaune d'œuf puisse être nocif pour les enfants, mais ceux qui sont en phase de croissance n'ont pas à se soucier de leur taux de cholestérol. La consommation de 1 à 2 œufs par jour est tout à fait appropriée.
3. Les haricots de soja noirs
Les haricots de soja sont largement reconnus comme un aliment riche en protéines, et les haricots de soja noirs offrent une teneur en protéines encore plus élevée, ce qui en fait un excellent choix pour la croissance. Ils peuvent être ajoutés au riz lors de la cuisson ou moulus pour être consommés sous forme de lait de soja.
4. Sardines
Les sardines sont riches en protéines et en calcium. Le calcium contenu dans les sardines est plus facile à digérer et à absorber que le calcium végétal présent dans les algues, ce qui les rend très bénéfiques pour la croissance des enfants. De plus, les fruits de mer tels que les anchois, les poissons argentés et les éperlans, qui se mangent entiers avec les arêtes et la chair, sont d'excellents choix. Si la consommation de poissons argentés en tant que plat vous semble limitée, vous pouvez les réduire en poudre et les mélanger à du lait.
5. Épinards
Les épinards sont riches en fer et en calcium. Comme de nombreux enfants n'aiment pas leur goût, évitez de les servir en salade froide. Émincez-les plutôt finement dans du riz frit ou incorporez-les dans des rouleaux de riz aux algues.
6. Oranges
Les oranges sont riches en vitamine C, qui favorise l'absorption du calcium. Cependant, comme les oranges sont des fruits de saison en automne et en hiver, optez pour d'autres fruits de saison comme les fraises, les ananas, les raisins ou les kiwis, selon la période de l'année. Cela garantit un bon apport en vitamines.
7. Carottes
Les carottes sont riches en vitamine A, qui favorise la synthèse des protéines.Les enfants n'aiment souvent pas les carottes entières, alors incorporez-les dans divers plats. Par exemple, faites-en du jus ; si le jus de carotte n'est pas appétissant, mélangez-le avec du jus de pomme pour masquer le goût. Vous pouvez également couper les carottes en fines juliennes et les faire sauter avec du poulet, du porc ou du bœuf. Cela ajoute non seulement de la saveur, mais augmente également la valeur nutritionnelle.