1. Leche
La leche es rica en calcio, un nutriente vital para el desarrollo óseo, y es fácilmente absorbida por los niños en crecimiento. Aunque beber leche no garantiza un aumento de la estatura, la deficiencia de calcio sin duda dificulta el crecimiento. Por lo tanto, consumir leche no ofrece ningún perjuicio.
Tres vasos de leche al día proporcionan el calcio suficiente para las necesidades del desarrollo, lo que favorece un crecimiento saludable.
2. Huevos
Los huevos son el alimento rico en proteínas más fácil de conseguir y el preferido por muchos niños. La clara de huevo, en particular, es rica en proteínas y muy beneficiosa para el crecimiento. Algunas madres se preocupan por el colesterol de la yema, pero los niños en crecimiento no tienen por qué preocuparse por los niveles de colesterol. Consumir 1-2 huevos al día es perfectamente adecuado.
3. Soja negra
La soja es ampliamente reconocida como un alimento rico en proteínas, y la soja negra contiene niveles aún más altos de proteínas, lo que la convierte en un excelente alimento para promover el crecimiento. Se puede añadir al arroz al cocinarlo o molerla para hacer leche de soja para beber.
4. Sardinas
Las sardinas son ricas en proteínas y calcio. El calcio de las sardinas se digiere y absorbe más fácilmente que el calcio vegetal que se encuentra en las algas, por lo que son muy beneficiosas para el crecimiento de los niños. Además, los mariscos como las anchoas, los pececillos y los eperlanos, que se comen enteros con espinas y carne, son excelentes opciones. Si consumir pececillos como plato resulta limitado, se pueden moler hasta convertirlos en polvo y mezclarlos con leche para beber.
5. Espinacas
Las espinacas son ricas en hierro y calcio. Como a muchos niños no les gusta su sabor, evite servirlas en ensalada fría. En su lugar, píquelas finamente y añádalas al arroz frito o incorpórelas a los rollitos de arroz con algas.
6. Naranjas
Las naranjas son ricas en vitamina C, que ayuda a la absorción del calcio. Sin embargo, como las naranjas son de temporada en otoño e invierno, opte por otras frutas de temporada como fresas, piña, uvas o kiwis, dependiendo de la época del año. Esto garantiza una buena ingesta de vitaminas.
7. Zanahorias
Las zanahorias son ricas en vitamina A, que ayuda a la síntesis de proteínas.A los niños no les suelen gustar las zanahorias enteras, así que incorpórelas a diversos platos. Por ejemplo, hágalas zumo; si el zumo de zanahoria no les gusta, mézclelo con manzana para disimular el sabor. También puede cortar las zanahorias en juliana fina y saltearlas con pollo, cerdo o ternera. Esto no solo añade sabor, sino que también aumenta el valor nutricional.