1. Γάλα
Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο, ένα ζωτικό θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη των οστών, και απορροφάται εύκολα από τα παιδιά που βρίσκονται σε ανάπτυξη. Αν και η κατανάλωση γάλακτος δεν εγγυάται αύξηση του ύψους, η έλλειψη ασβεστίου σίγουρα εμποδίζει την ανάπτυξη. Επομένως, η κατανάλωση γάλακτος δεν έχει καμία αρνητική επίδραση.
Τρία ποτήρια γάλα την ημέρα παρέχουν επαρκές ασβέστιο για τις αναπτυξιακές ανάγκες, υποστηρίζοντας την υγιή ανάπτυξη.
2. Αυγά
Τα αυγά είναι ένα από τα πιο εύκολα διαθέσιμα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Πολλά παιδιά απολαμβάνουν τα αυγά, ιδιαίτερα επειδή το ασπράδι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, οι οποίες ωφελούν σημαντικά την ανάπτυξη των παιδιών. Ορισμένες μητέρες ανησυχούν ότι η χοληστερόλη στον κρόκο των αυγών μπορεί να είναι επιβλαβής για τα παιδιά, αλλά τα παιδιά που βρίσκονται στη φάση της ανάπτυξης δεν χρειάζεται να ανησυχούν για τα επίπεδα χοληστερόλης. Η κατανάλωση 1-2 αυγών την ημέρα είναι απολύτως κατάλληλη.
3. Μαύρα φασόλια σόγιας
Τα φασόλια σόγιας είναι ευρέως αναγνωρισμένα ως τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, ενώ τα μαύρα φασόλια σόγιας περιέχουν ακόμη υψηλότερα επίπεδα πρωτεϊνών, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικά τρόφιμα για την προώθηση της ανάπτυξης. Μπορούν να προστεθούν στο ρύζι κατά το μαγείρεμα ή να αλεσθούν για να παρασκευαστεί γάλα σόγιας για κατανάλωση.
4. Σαρδέλες
Οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Το ασβέστιο στις σαρδέλες είναι πιο εύπεπτο και απορροφάται πιο εύκολα από το φυτικό ασβέστιο που βρίσκεται στα φύκια, καθιστώντας τις εξαιρετικά ευεργετικές για την ανάπτυξη των παιδιών. Επιπλέον, θαλασσινά όπως οι αντσούγιες, τα ασημένια ψάρια και τα σμέλτα, τα οποία τρώγονται ολόκληρα με τα κόκαλα και τη σάρκα τους, είναι εξαιρετικές επιλογές. Εάν η κατανάλωση ασημένιων ψαριών ως πιάτο σας φαίνεται περιοριστική, μπορείτε να τα αλέσετε σε σκόνη και να τα αναμίξετε με γάλα για να τα πιείτε.
5. Σπανάκι
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε σίδηρο και ασβέστιο. Καθώς πολλά παιδιά δεν του αρέσει η γεύση του, αποφύγετε να το σερβίρετε ως κρύα σαλάτα. Αντ' αυτού, ψιλοκόψτε το και προσθέστε το σε τηγανητό ρύζι ή ενσωματώστε το σε ρολά ρυζιού με φύκια.
6. Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Ωστόσο, καθώς τα πορτοκάλια είναι εποχιακά το φθινόπωρο και το χειμώνα, επιλέξτε άλλα εποχιακά φρούτα όπως φράουλες, ανανά, σταφύλια ή ακτινίδια, ανάλογα με την εποχή του χρόνου. Αυτό εξασφαλίζει μια καλή πρόσληψη βιταμινών.
7. Καρότα
Τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στη σύνθεση πρωτεϊνών.Τα παιδιά συχνά δεν τους αρέσουν τα ολόκληρα καρότα, οπότε ενσωματώστε τα σε διάφορα πιάτα. Για παράδειγμα, φτιάξτε χυμό. Αν ο χυμός καρότου δεν είναι γευστικός, ανακατέψτε τον με μήλο για να καλύψετε τη γεύση. Εναλλακτικά, κόψτε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες και σοτάρετε τα με κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό κρέας. Αυτό όχι μόνο προσθέτει γεύση, αλλά και αυξάνει τη θρεπτική αξία.