1. Mælk
Mælk er rig på calcium, et vigtigt næringsstof for knogleudviklingen, og absorberes let af børn i vækst. Selvom det at drikke mælk ikke garanterer højdevækst, hindrer calciummangel helt sikkert væksten. Det er derfor ikke skadeligt at drikke mælk.
Tre glas mælk om dagen giver tilstrækkelig calcium til udviklingsbehovene og understøtter en sund vækst.
2. Æg
Æg er den mest tilgængelige proteinrige fødevare, som mange børn elsker. Især æggehviden er rig på protein, hvilket er meget gavnligt for barnets vækst. Nogle mødre er bekymrede for, at kolesterolet i æggeblommer kan være skadeligt, men børn i vækstfasen behøver ikke bekymre sig om kolesterolniveauet. Det er helt passende at indtage 1-2 æg om dagen.
3. Sorte sojabønner
Sojabønner er bredt anerkendt som en proteinrig fødevare, og sorte sojabønner har et endnu højere proteinindhold, hvilket gør dem til et fremragende valg for væksten. De kan tilsættes ris, når man laver mad, eller males til sojamælk til konsum.
4. Sardiner
Sardiner er rige på protein og calcium. Calcium i sardiner er lettere at fordøje og absorbere end det plantebaserede calcium, der findes i tang, hvilket gør dem meget gavnlige for børns vækst. Derudover er fisk og skaldyr som ansjoser, sølvfisk og smelt, der spises hele med ben og kød, et fremragende valg. Hvis det føles begrænsende at spise sølvfisk som en ret, kan de males til pulver og blandes i mælk til drikke.
5. Spinat
Spinat er rig på jern og calcium. Da mange børn ikke kan lide smagen, bør du undgå at servere det som en kold salat. I stedet kan du finhakke det og tilsætte det til stegt ris eller indarbejde det i tangrisruller.
6. Appelsiner
Appelsiner er rige på C-vitamin, som hjælper med calciumoptagelsen. Da appelsiner dog er sæsonvare i efteråret og vinteren, kan du vælge andre sæsonfrugter som jordbær, ananas, druer eller kiwi, afhængigt af årstiden. Dette sikrer et godt indtag af vitaminer.
7. Gulerødder
Gulerødder er rige på A-vitamin, som hjælper med proteinsyntesen.Børn kan ofte ikke lide hele gulerødder, så brug dem i forskellige retter. Lav for eksempel juice af dem; hvis gulerodssaft ikke smager godt, kan du blande den med æble for at maskere smagen. Alternativt kan du skære gulerødder i fine strimler og stege dem sammen med kylling, svinekød eller oksekød. Dette tilføjer ikke kun smag, men øger også næringsværdien.