1. Mléko
Mléko je bohaté na vápník, který je nezbytnou živinou pro vývoj kostí a je snadno vstřebatelný rostoucími dětmi. Pití mléka sice nezaručuje zvýšení výšky, ale nedostatek vápníku růst rozhodně brzdí. Konzumace mléka tedy není na škodu.
Tři sklenice mléka denně poskytují dostatek vápníku pro vývojové potřeby a podporují zdravý růst.
2. Vejce
Vejce představují jednu z nejdostupnějších potravin s vysokým obsahem bílkovin. Mnoho dětí má rádo vejce, zejména proto, že vaječný bílek je bohatý na bílkoviny, které mají velký přínos pro růst dítěte. Některé matky se obávají, že cholesterol ve vaječných žloutcích může být pro děti škodlivý, ale děti ve fázi růstu se nemusí hladinou cholesterolu zabývat. Konzumace 1–2 vajec denně je zcela vhodná.
3. Černá sója
Sója je široce uznávaná jako potravina s vysokým obsahem bílkovin, přičemž černá sója má ještě vyšší obsah bílkovin, což z ní činí vynikající volbu pro růst. Lze ji přidat do rýže při vaření nebo rozemlít na sójové mléko k pití.
4. Sardinky
Sardinky jsou bohaté na bílkoviny a vápník. Vápník v sardinkách se snáze tráví a vstřebává než rostlinný vápník obsažený v mořských řasách, což je činí velmi prospěšnými pro růst dětí. Kromě toho jsou vynikající volbou mořské plody, jako jsou ančovičky, stříbrné rybky a smelt, které se konzumují celé, včetně kostí a masa. Pokud se vám konzumace stříbrných rybek jako pokrmu zdá omezená, můžete je rozemlít na prášek a smíchat s mlékem.
5. Špenát
Špenát je bohatý na železo a vápník. Protože mnoho dětí nemá rádo jeho chuť, nepodávejte jej jako studený salát. Místo toho jej nakrájejte na jemné proužky a přidejte do smažené rýže nebo do rýžových rolí s mořskými řasami.
6. Pomeranče
Pomeranče jsou bohaté na vitamín C, který pomáhá vstřebávání vápníku. Jelikož jsou však pomeranče sezónní plody podzimu a zimy, volte podle ročního období jiné sezónní ovoce, jako jsou jahody, ananas, hrozny nebo kiwi. Tím zajistíte dobrý příjem vitamínů.
7. Mrkev
Mrkev je bohatá na vitamín A, který pomáhá při syntéze bílkovin.Děti často nemají rády celou mrkev, proto ji zapracujte do různých pokrmů. Například z ní připravte džus; pokud je mrkvový džus nechutný, smíchejte ho s jablky, aby se zakryla jeho chuť. Alternativně můžete mrkev nakrájet na jemné proužky a smažit ji s kuřecím, vepřovým nebo hovězím masem. To nejen dodá chuť, ale také zvýší nutriční hodnotu.