1. الحليب
الحليب غني بالكالسيوم، وهو عنصر غذائي حيوي لنمو العظام، ويمتصه الأطفال في مرحلة النمو بسهولة. في حين أن شرب الحليب لا يضمن زيادة الطول، فإن نقص الكالسيوم يعيق النمو بالتأكيد. وبالتالي، فإن تناول الحليب لا يضر.
ثلاثة أكواب من الحليب يوميًا توفر كمية كافية من الكالسيوم لاحتياجات النمو، مما يدعم النمو الصحي.
2. البيض
البيض هو أكثر الأطعمة الغنية بالبروتينات المتاحة بسهولة، ويحبه العديد من الأطفال. بياض البيض، على وجه الخصوص، غني بالبروتينات، مما يفيد نمو الطفل بشكل كبير. تقلق بعض الأمهات من أن الكوليسترول الموجود في صفار البيض قد يكون ضارًا، ولكن الأطفال في مرحلة النمو لا داعي لأن يقلقوا بشأن مستويات الكوليسترول. تناول 1-2 بيضة يوميًا مناسب تمامًا.
3. فول الصويا الأسود
يُعرف فول الصويا على نطاق واسع بأنه غذاء غني بالبروتين، ويحتوي فول الصويا الأسود على مستويات أعلى من البروتين، مما يجعله غذاءً ممتازًا لتعزيز النمو. يمكن إضافته إلى الأرز عند الطهي أو طحنه لصنع حليب الصويا للشرب.
4. السردين
السردين غني بالبروتين والكالسيوم. الكالسيوم الموجود في السردين أسهل في الهضم والامتصاص من الكالسيوم النباتي الموجود في الأعشاب البحرية، مما يجعله مفيدًا جدًا لنمو الأطفال. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر المأكولات البحرية مثل الأنشوجة والسمك الفضي والسمك الصغير، التي تؤكل كاملة مع العظام واللحم، خيارات ممتازة. إذا كان تناول السمك الفضي كطبق يبدو محدودًا، فيمكن طحنه إلى مسحوق وخلطه مع الحليب.
5. السبانخ
السبانخ غنية بالحديد والكالسيوم. نظرًا لأن العديد من الأطفال لا يحبون طعمها، تجنب تقديمها كسلطة باردة. بدلاً من ذلك، قم بتقطيعها جيدًا وإضافتها إلى الأرز المقلي أو لفائف الأرز بالأعشاب البحرية.
6. البرتقال
البرتقال غني بفيتامين C الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم. ومع ذلك، نظرًا لأن البرتقال موسمي في الخريف والشتاء، اختر فواكه موسمية أخرى مثل الفراولة والأناناس والعنب أو الكيوي حسب الوقت من السنة. هذا يضمن الحصول على كمية جيدة من الفيتامينات.
7. الجزر
الجزر غني بفيتامين A الذي يساعد في تخليق البروتين.غالبًا ما يكره الأطفال الجزر الكامل، لذا أدرجه في أطباق مختلفة. على سبيل المثال، اعصره؛ إذا كان عصير الجزر غير مستساغ، امزجه مع التفاح لإخفاء الطعم. أو قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة وقم بقليه مع الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر. هذا لا يضيف نكهة فحسب، بل يعزز القيمة الغذائية أيضًا.