Vissvarīgākā problēma ar vieglās ēšanas diētām ir tā, ka daži cilvēki pieņemas svarā, neskatoties uz to, ka ēd mazāk, jo nezina, kā pareizi pieiet vieglās ēšanas svara zudumam. Tas galvenokārt izriet no šādiem iemesliem:
1. Nepietiekams pamatproduktu uzņemums
Salāti ir visbiežāk sastopamā vieglās ēšanas diētu sastāvdaļa. Daudzi cilvēki, cenšoties panākt ekstremālu svara zudumu, visu dienu ēd tikai salātus, neko citu neuzņemot. Salātu ēšana katru dienu patiešām var izraisīt strauju svara zudumu.Tomēr pēc tam svars bieži vien ātri atgriežas. Visbiedējošākais svara zuduma rezultāts ir atgriezeniska svara pieaugums, kas galu galā noved pie svara palielināšanās.
Kāpēc tas notiek? Lai gan vieglās maltītes satur ievērojamu daudzumu salātu dārzeņu, kas bieži vien tiek kombinēti ar olbaltumvielām bagātu gaļu, olām un graudiem, salāti paši par sevi satur minimālu graudu daudzumu.Cilvēka organismam ir nepieciešams noteiktu ogļhidrātu daudzums, lai uzturētu veselību. Ogļhidrāti no salātu dārzeņiem nav pietiekami, lai uzturētu organisma funkcijas visas dienas garumā, kas noved pie straujas svara zudums. Kad ir sasniegts noteiktas novājēšanās līmenis, notiek atgriezeniskais efekts, un pēc tam svara zudums kļūst vēl grūtāks.
2. Pārmērīga mērču lietošana
Salāti ir populārākais vieglās ēdienkartes komponents, tāpēc mērce ir ļoti svarīga. Lai gan salāti šķiet mazkaloriju ēdiens, to faktiskais enerģētiskais saturs lielā mērā ir atkarīgs no izmantotās mērces veida un daudzuma.Mūsdienu mērces bieži ir kalorijbagātas, un viena karote satur vairāk nekā 100 kilokalorijas, kas ir nozīmīgs šķērslis svara zudumam, jo to sadedzināšanai nepieciešami vismaz 20 minūtes vingrojumu. Efektīvai svara kontrolei mērces jālieto ar mēru.
3. Pilnīga atteikšanās no gaļas vai pārāk mazs tās patēriņš
Daudzi kļūdaini uzskata, ka svara pieaugums rodas vienīgi no gaļas patēriņa, un svara zudumam iesaka gaļas nesaturošu, augu izcelsmes uzturu. Šāds viedoklis ir kļūdains.Veģetārs uzturs daudziem cilvēkiem rada trūkumus, un medicīnas aprindas īpaši neatbalsta stingru vegānismu. Pat ekstrēmi veģetārieši, kuri zaudē svaru, patērējot tikai olu baltumus, blanšējot dārzeņus tīrā ūdenī un stingri ierobežojot porciju lielumu bez gaļas patēriņa, nonāk pie izplatīta nepareiza uzskata par svara zaudēšanu. Patērējot tikai dārzeņus bez gaļas, rodas ievērojama muskuļu masa zudums, kas pēc svara zaudēšanas izraisa ādas elastības zudumu.Ikvienam ir jānodrošina pietiekams tauku uzņemums, kas veido 20–30 % no kopējā kaloriju daudzuma. Tauki sniedz daudz labumu organismam; tauku trūkums smadzenēs samazina neironu šūnu vitalitāti, pasliktinot mācīšanās, atmiņas un kognitīvās funkcijas. Ilgtermiņa veģetārisms palielina demences attīstības risku. Muskuļu zudumu svara zuduma laikā vajadzētu samazināt, papildinot uzturu ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un gaļu no pārtikas avotiem.
4. Pārmērīga avokado lietošana
Avokado ir iecienīti svara zuduma aprindās, taču tie ir ļoti kalorijbagāti. Divos avokado ir aptuveni 400 kilokalorijas, kas nozīmē, ka jau pēc dažiem kumosiem tiek uzņemts ievērojams kaloriju daudzums.Tomēr avokado nav jāizvairās pilnībā. To taukskābju sastāvs galvenokārt ir mononepiesātinātās taukskābes, kas padara tos par piemērotu aizvietotāju pārtikas eļļām. Tos var izmantot salātu garšai un ikdienas mononepiesātināto taukskābju devas papildināšanai, ja to patēriņš ir mērens.
Tirgū periodiski parādās jaunas svara zaudēšanas tendences, un jaunieši bieži vien labprāt eksperimentē – tas ir pozitīvs nosliece. Tomēr šādam jautājumam jāpieiet ar zinātnisku stingrību un veselīgu saprātu. Jāatšķir un jānoraida metodes, kas acīmredzami kaitē fiziskajai un garīgajai veselībai. Galu galā svara kontroles galvenais mērķis ir veselīgs ķermenis. Veselības upurēšana tikai slaiduma dēļ ir pirrha uzvara.