경식 다이어트에서 가장 큰 문제는 어떤 사람들은 먹을수록 살이 찌고, 올바른 경식 다이어트 방법을 모른다는 점입니다. 이는 주로 다음과 같은 원인 때문입니다.
1. 주식 섭취량이 너무 적음
경식 식단에서 가장 흔한 음식은 샐러드입니다. 극단적인 다이어트를 위해 하루 종일 샐러드만 먹고 다른 것은 전혀 섭취하지 않는 사람들이 많습니다. 매일 샐러드만 먹으면 확실히 점점 말라가고, 그 속도도 매우 빠릅니다.하지만 얼마 지나지 않아 다시 살이 찌게 되는데, 다이어트에서 가장 두려운 것은 요요 현상입니다. 결국 다이어트를 하면 할수록 더 살이 찌게 되는 결과를 초래합니다.
왜 이런 문제가 발생할까요? 가벼운 식단 다이어트에서 샐러드는 채소 양이 많고, 단백질이 풍부한 고기나 달걀, 곡류와 함께 섭취하지만, 샐러드 자체에 함유된 곡물 양은 매우 적습니다.인체는 매일 일정량의 탄수화물을 섭취해야 건강을 유지할 수 있습니다. 샐러드 채소의 탄수화물은 하루 종일 신체를 유지하기에 부족하여 사람을 급속히 말라지게 합니다. 어느 정도 말랐을 때 요요 현상이 나타나고, 요요 현상 이후에는 체중 감량이 더욱 어려워집니다.
2. 샐러드 드레싱을 너무 많이 먹는다
샐러드는 가벼운 식사 중 가장 인기 있는 부분이며, 샐러드를 버무리는 드레싱은 당연히 가장 중요합니다. 샐러드는 겉보기에는 열량이 높지 않아 보이지만, 실제로는 샐러드에 어떤 드레싱을 넣었는지와 얼마나 넣었는지에 따라 달라집니다.현재 시판되는 드레싱은 대부분 칼로리가 높습니다. 한 스푼의 드레싱만 해도 100kcal가 넘는 열량을 함유하고 있어 체중 감량의 큰 적입니다. 이 열량을 소모하려면 최소 20분 이상의 운동이 필요합니다. 체중 감량을 원한다면 드레싱은 반드시 적게 사용해야 합니다.
3. 고기를 먹지 않거나 너무 적게 먹음
많은 사람들이 살이 찌는 원인이 고기 섭취 때문이라고 생각하며, 체중 감량을 위해 고기를 끊고 채식만 해야 한다고 믿습니다. 이는 잘못된 생각입니다.채식만 하는 것은 많은 사람들에게 해로울 수 있으며, 의학계에서도 완전 채식주의를 특별히 권장하지 않습니다. 채식주의자들이 극단적으로 체중을 줄이려고 할 때 달걀 흰자만 먹고 노른자는 먹지 않거나, 채소를 물에 살짝 데쳐서 양만 조절하며 고기류는 전혀 먹지 않는 경우가 있는데, 이는 사실 체중 감량의 오해입니다. 채소만 먹고 고기를 먹지 않으면 근육이 심각하게 감소하여 체중 감량 후 몸매가 늘어지고 처지게 됩니다.모든 사람은 충분한 양의 지방 섭취를 보장해야 하며, 지방은 총 열량의 20%-30%를 차지해야 합니다. 지방은 신체에 많은 이점을 제공합니다. 뇌에 지방이 부족하면 뇌세포 활력이 떨어지고 학습 기억력, 인지 능력이 저하됩니다. 장기간 채식하면 알츠하이머 발병률이 증가합니다. 체중 감량 과정에서 근육 손실을 늦추려면 음식으로 고품질 단백질과 고기를 보충해야 합니다.
4. 아보카도 과다 섭취
아보카도는 다이어트계의 스타 식재료로, 열량이 매우 높습니다. 아보카도 2개는 약 400kcal의 열량을 함유하고 있어 몇 입만 먹어도 높은 열량을 섭취하게 됩니다.하지만 아보카도를 완전히 배제해서는 안 됩니다. 지방산 구성은 단일불포화지방산이 주를 이루며, 식용유를 대체해 샐러드에 드레싱으로 사용하거나 일상적으로 부족하기 쉬운 단일불포화지방산을 보충할 수 있습니다. 다만 과도한 섭취만 주의하면 됩니다.
시중에는 종종 새로운 다이어트 방법이 유행하는데, 젊은이들은 이를 시도해 보는 것을 좋아합니다. 이는 좋은 일이지만, 과학적이고 올바른 태도를 가져야 합니다. 명백히 신체 건강에 해로운 방법에 대해서는 분별력을 가지고 사용을 거부해야 합니다. 결국 다이어트의 궁극적인 목적은 건강한 몸을 가지는 것이기 때문입니다. 단지 날씬해지기 위해 건강을 해친다면, 그것은 오히려 손해 보는 일입니다.