Masalah utama dalam diet makan ringan adalah beberapa orang justru bertambah berat badan meskipun makan lebih sedikit, karena tidak tahu cara menerapkan diet makan ringan dengan benar untuk penurunan berat badan. Hal ini terutama disebabkan oleh alasan berikut:
1. Asupan makanan pokok yang tidak cukup
Salad adalah komponen paling umum dalam diet makan ringan. Banyak orang yang berusaha menurunkan berat badan secara ekstrem hanya mengonsumsi salad sepanjang hari tanpa makan makanan lain. Memakan salad setiap hari memang dapat menyebabkan penurunan berat badan yang cepat.Namun, berat badan seringkali kembali dengan cepat. Akibat paling ditakuti dalam penurunan berat badan adalah kenaikan berat badan kembali, yang pada akhirnya menyebabkan berat badan bertambah.
Mengapa hal ini terjadi? Meskipun makanan ringan mengandung porsi besar sayuran salad, sering dipadukan dengan daging kaya protein, telur, dan biji-bijian, salad itu sendiri mengandung sedikit biji-bijian.Tubuh manusia membutuhkan asupan karbohidrat harian tertentu untuk menjaga kesehatan. Karbohidrat dari sayuran salad tidak cukup untuk menopang tubuh sepanjang hari, menyebabkan penurunan berat badan yang cepat. Setelah mencapai tingkat kurus tertentu, efek rebound terjadi, dan setelah itu, penurunan berat badan menjadi lebih sulit.
2. Konsumsi saus salad yang berlebihan
Salad adalah komponen paling populer dalam makanan rendah kalori, sehingga saus salad menjadi sangat penting. Meskipun salad terlihat rendah kalori, kandungan energinya sangat bergantung pada jenis dan jumlah saus yang digunakan.Saus modern seringkali tinggi kalori, dengan satu sendok makan mengandung lebih dari 100 kilokalori – hambatan signifikan bagi penurunan berat badan, yang memerlukan setidaknya 20 menit olahraga untuk membakarnya. Untuk pengelolaan berat badan yang efektif, saus harus digunakan secukupnya.
3. Menghindari daging sepenuhnya atau mengonsumsinya terlalu sedikit
Banyak orang salah percaya bahwa penambahan berat badan hanya disebabkan oleh konsumsi daging, sehingga menganjurkan diet bebas daging dan berbasis tanaman untuk penurunan berat badan. Pandangan ini keliru.Diet vegetarian memiliki kelemahan bagi banyak individu, dan komunitas medis tidak secara khusus menganjurkan veganisme yang ketat. Bahkan vegetarian ekstrem yang menurunkan berat badan dengan hanya mengonsumsi putih telur, merebus sayuran dalam air biasa, dan membatasi porsi secara ketat—sambil sepenuhnya menghindari daging—terjerat dalam kesalahpahaman umum tentang penurunan berat badan. Mengonsumsi hanya sayuran tanpa daging menyebabkan kehilangan otot yang signifikan, yang mengakibatkan tubuh menjadi kendur setelah penurunan berat badan.Semua orang harus memastikan asupan lemak yang cukup, yaitu 20-30% dari total kalori. Lemak memberikan banyak manfaat bagi tubuh; kekurangan lemak di otak mengurangi vitalitas sel saraf, mengganggu belajar, memori, dan fungsi kognitif. Vegetarianisme jangka panjang meningkatkan risiko mengembangkan demensia. Kehilangan otot selama penurunan berat badan harus diminimalkan dengan mengonsumsi protein berkualitas tinggi dan daging dari sumber makanan.
4. Konsumsi alpukat berlebihan
Alpukat sangat populer dalam lingkaran penurunan berat badan, namun buah ini sangat padat energi. Dua buah alpukat mengandung sekitar 400 kilokalori, artinya hanya beberapa suap saja sudah memberikan kalori yang signifikan.Namun, alpukat tidak perlu dihindari sepenuhnya. Komposisi asam lemaknya didominasi oleh lemak tak jenuh tunggal, menjadikannya pengganti yang cocok untuk minyak goreng. Alpukat dapat digunakan untuk memberi rasa pada salad dan melengkapi asupan harian lemak tak jenuh tunggal, asalkan konsumsinya dikendalikan.
Tren penurunan berat badan baru secara berkala muncul di pasaran, dan generasi muda sering kali antusias untuk mencobanya – sebuah kecenderungan positif. Namun, hal ini harus dihadapi dengan sikap ilmiah dan seimbang. Metode yang terbukti merugikan kesehatan fisik dan mental memerlukan penilaian dan penolakan. Bagaimanapun, tujuan akhir penurunan berat badan adalah tubuh yang sehat; mengorbankan kesehatan hanya untuk kesempurnaan fisik hanyalah kemenangan yang sia-sia.