Kevyen ruokavalion suurin ongelma on, että jotkut ihmiset lihovat huolimatta siitä, että syövät vähemmän, koska eivät osaa lähestyä kevyttä ruokavaliota oikein laihtumisen kannalta. Tämä johtuu pääasiassa seuraavista syistä:
1. Riittämätön perusruokien saanti
Salaatit ovat kevyen ruokavalion yleisin osa. Monet ihmiset, jotka pyrkivät äärimmäiseen laihtumiseen, syövät koko päivän vain salaattia ilman mitään muuta. Salaattien päivittäinen syöminen voi todellakin johtaa nopeaan laihtumiseen.Kuitenkin paino nousee usein nopeasti takaisin sen jälkeen. Painonpudotuksen pelätyin tulos on painon takaisin nousu, joka lopulta johtaa painon kasvuun.
Miksi näin tapahtuu? Kevyissä aterioissa salaatit sisältävät runsaasti vihanneksia, usein yhdessä proteiinipitoisten lihatuotteiden, munien ja viljojen kanssa. Salaatit itsessään sisältävät kuitenkin vain vähän viljaa.Ihmiskeho tarvitsee tietyn määrän hiilihydraatteja päivittäin pysyäkseen terveenä. Salaattivihanneksista saatavat hiilihydraatit eivät riitä ylläpitämään kehoa koko päivän ajan, mikä johtaa nopeaan painonpudotukseen. Kun tietty laihtumistaso on saavutettu, tapahtuu rebound-ilmiö, ja sen jälkeen painonpudotus on entistä vaikeampaa.
2. Liiallinen kastikkeiden käyttö
Salaatit ovat kevyiden aterioiden suosituin osa, joten kastikkeet ovat ratkaisevan tärkeitä. Salaatit näyttävät vähäkalorisilta, mutta niiden todellinen energiasisältö riippuu suurelta osin käytetyn kastikkeen tyypistä ja määrästä.Nykyaikaiset kastikkeet ovat usein kaloripitoisia, ja yksi lusikallinen sisältää yli 100 kilokaloria – mikä on merkittävä este painonpudotukselle, sillä sen polttaminen vaatii vähintään 20 minuuttia liikuntaa. Tehokkaan painonhallinnan kannalta kastiketta tulisi käyttää säästeliäästi.
3. Lihan välttäminen kokonaan tai liian vähäinen kulutus
Monet uskovat virheellisesti, että painonnousu johtuu yksinomaan lihan kulutuksesta, ja kannattavat lihattomia, kasvispohjaisia ruokavalioita painonpudotuksen saavuttamiseksi. Tämä näkemys on virheellinen.Kasvissyöjäruokavalio on monille haitallinen, eikä lääketieteellinen yhteisö suosittele tiukkaa vegaaniruokavaliota. Jopa äärimmäiset kasvissyöjät, jotka laihduttavat syömällä vain munanvalkuaisia, keittämällä vihanneksia pelkässä vedessä ja rajoittamalla tiukasti annoskokoja ilman lihansyöntiä, ovat joutuneet yleisen painonpudotuksen harhakuvitelman uhriksi. Pelkästään vihannesten syöminen ilman lihaa johtaa merkittävään lihasten menetykseen, mikä aiheuttaa painonpudotuksen jälkeen veltostuneen ruumiinrakenteen.Kaikkien on varmistettava riittävä rasvan saanti, joka on 20–30 % kokonaiskaloreista. Rasva tarjoaa lukuisia etuja keholle; sen puute heikentää aivosolujen elinvoimaa ja heikentää oppimiskykyä, muistia ja kognitiivisia kykyjä. Pitkäaikainen kasvissyönti lisää dementian riskiä. Lihasten menetystä painonpudotuksen aikana tulisi minimoida täydentämällä ruokavaliota korkealaatuisella proteiinilla ja lihalla.
4. Liiallinen avokadon kulutus
Avokadot ovat painonpudotuksen ympyröissä suosittu ainesosa. Ne ovat erittäin energiarikkaita, ja kaksi avokadoa sisältää noin 400 kilokaloria – merkittävä energiamäärä vain muutamasta suupalasta.Avokadoja ei kuitenkaan tarvitse välttää kokonaan. Niiden rasvahappokoostumus on pääasiassa kertatyydyttymättömiä rasvoja, mikä tekee niistä sopivan korvikkeen ruokaöljyille. Niitä voidaan käyttää salaatin maustamiseen ja kertatyydyttymättömien rasvojen päivittäisen saannin täydentämiseen, kunhan kulutus on kohtuullista.
Markkinoille ilmestyy säännöllisesti uusia laihdutustrendejä, ja nuoret ovat usein innokkaita kokeilemaan niitä – mikä on myönteistä. Asiaan tulisi kuitenkin suhtautua tieteellisellä tarkkuudella ja terveellä järjellä. Menetelmät, jotka ovat todistetusti haitallisia fyysiselle ja henkiselle hyvinvoinnille, on tunnistettava ja hylättävä. Loppujen lopuksi painonhallinnan perimmäinen tavoite on terve keho. Terveyden uhraaminen pelkän hoikkuuden vuoksi on turha voitto.