Kergete toitumisharjumustega seotud kõige olulisem probleem on see, et mõned inimesed võtavad kaalust juurde hoolimata väiksemast söömisest, kuna ei tea, kuidas kerget toitumist kaalukaotuse eesmärgil õigesti rakendada. See tuleneb peamiselt järgmistest põhjustest:
1. Põhitoiduainete ebapiisav tarbimine
Salatid on kergete toitumisharjumuste kõige levinum komponent. Paljud inimesed, kes püüavad kaalust äärmiselt kiiresti alla võtta, söövad kogu päeva ainult salateid ega tarbi midagi muud. Salatite igapäevane söömine võib tõepoolest kaasa tuua kiire kaalukaotuse.Kuid pärast seda kaal tihti kiiresti tagasi tuleb. Kaalukaotuse kõige kardetavam tulemus on kaalu tagasitulek, mis viib lõpuks kaalu suurenemiseni.
Miks see nii on? Kergete dieetide puhul sisaldavad salatid märkimisväärseid koguseid köögivilju, millele lisatakse sageli valgu- ja kaloririkkaid lihatooteid, mune ja teravilju. Kuid salatid ise sisaldavad teravilju minimaalselt.Inimkeha vajab tervise säilitamiseks teatud kogust süsivesikuid. Salatites sisalduvad süsivesikud ei ole piisavad, et keha päeva jooksul toita, mis viib kiire kaalukaotuseni. Kui teatud kaalukaotus on saavutatud, toimub tagasilöök ja pärast tagasilööki muutub kaalukaotus veelgi raskemaks.
2. Liigne kastmete tarbimine
Salatid on kergete toitude kõige populaarsem komponent, mistõttu on kastmed väga olulised. Kuigi salatid tunduvad madala kalorsusega, sõltub nende tegelik energiasisaldus suuresti kasutatud kastmete liigist ja kogusest.Kaasaegsed kastmed on sageli kaloririkkad, ühe lusikatäie kalorisisaldus on üle 100 kilokalori – see on oluline takistus kaalukaotusele, mille põletamiseks on vaja vähemalt 20 minutit treenida. Tõhusaks kaalujälgimiseks tuleks kastet kasutada mõõdukalt.
3. Liha täielik vältimine või liiga väike tarbimine
Paljud usuvad ekslikult, et kaalutõus tuleneb ainult liha tarbimisest, ja propageerivad kaalukaotuse eesmärgil lihavaba, taimset toitumist. See seisukoht on ekslik.Taimetoitlusel on paljude inimeste jaoks puudusi ja meditsiiniringkonnad ei poolda eriti ranget veganlust. Isegi äärmuslikud taimetoitlased, kes kaotavad kaalu, tarbides ainult munavalget, blanšeerides köögivilju tavalises vees ja piiravad rangelt portsjoni suurust ilma liha tarbimata, langevad kaalukaotuse levinud väärarusaama ohvriks. Ainult köögiviljade tarbimine ilma lihata viib märkimisväärse lihasmassi kaotuseni, mille tulemuseks on pärast kaalukaotust lõtv keha.Igaüks peab tagama piisava rasvade tarbimise, mis moodustab 20–30% kogukalorite hulgast. Rasvad pakuvad kehale mitmeid eeliseid; rasvade puudus ajus vähendab närvirakkude elujõudu, halvendades õppimisvõimet, mälu ja kognitiivseid funktsioone. Pikaajaline taimetoitlus suurendab dementsuse tekke riski. Kaalukaotuse ajal lihaste kadu tuleks minimeerida, tarbides toidust saadavat kõrgekvaliteedilist valku ja liha.
4. Liigne avokaado tarbimine
Avokaadod on kaalukaotuse ringkondades väga populaarsed, kuid need on väga energiarikkad. Kaks avokaadot sisaldavad umbes 400 kilokalorit, mis tähendab, et vaid paar suutäit annab märkimisväärse kalorikoguse.Siiski ei ole vaja avokaadosid täielikult vältida. Nende rasvhapete koostis on peamiselt monoküllastumata rasvad, mis teeb neist sobiva asendaja toiduõlidele. Neid võib kasutada salatite maitsestamiseks ja monoküllastumata rasvade päevase tarbimise täiendamiseks, tingimusel et tarbimine on mõõdukas.
Turule ilmuvad perioodiliselt uued kaalukaotuse trendid ja noored on sageli valmis neid proovima – see on positiivne suundumus. Siiski tuleks sellele läheneda teaduslikult põhjendatud ja tasakaalustatud hoiakuga. Meetodid, mis on tõestatult kahjulikud füüsilisele ja vaimsele heaolule, nõuavad kriitilist suhtumist ja tagasilükkamist. Lõppude lõpuks on kaalukaotuse lõppeesmärk terve keha; tervise ohverdamist pelgalt saleduse nimel võib pidada Pyrrhose võiduks.