Най-значителният проблем при диетите с леко хранене е, че някои хора напълняват, въпреки че ядат по-малко, и не са сигурни как да подходят правилно към лекото хранене, за да отслабнат. Това се дължи главно на следните причини:
1. Недостатъчен прием на основни храни
Салатите са най-честата съставка на диетите с леко хранене. Много хора, стремящи се към екстремно отслабване, консумират само салати през целия ден, без да ядат нищо друго. Яденето на салати всеки ден наистина може да доведе до бързо отслабване.Въпреки това, теглото често се възстановява бързо след това. Най-страшният резултат при отслабването е обратното наддаване на тегло, което в крайна сметка води до увеличаване на теглото.
Защо се случва това? В диетите с леки храни салатите съдържат значителни количества зеленчуци, често съчетани с богати на протеини меса, яйца и зърнени храни. Самите салати обаче съдържат минимално количество зърнени храни.Човешкото тяло се нуждае от определен дневен прием на въглехидрати, за да поддържа здравето си. Въглехидратите от зеленчуците в салатата са недостатъчни, за да поддържат функциите на тялото през целия ден, което води до бърза загуба на тегло. Щом се достигне определено ниво на отслабване, настъпва ребаунд ефект, а след него загубата на тегло става още по-трудна.
2. Прекомерна консумация на дресинг
Салатите са най-популярната съставка на леките хранения, което прави дресинга от решаващо значение. Макар салатите да изглеждат нискокалорични, тяхното действително енергийно съдържание зависи до голяма степен от вида и количеството на използвания дресинг.Съвременните дресинги често са калорични, като една лъжица съдържа над 100 килокалории – значителна пречка за отслабването, която изисква поне 20 минути упражнения, за да се изгори. За ефективно управление на теглото дресингите трябва да се използват пестеливо.
3. Избягване на месото напълно или консумиране на твърде малко
Мнозина погрешно вярват, че наддаването на тегло се дължи единствено на консумацията на месо, и препоръчват безмесна, растителна диета за отслабване. Тази гледна точка е погрешна.Вегетарианската диета има недостатъци за много хора, а медицинската общност не препоръчва строг вегански режим. Дори крайните вегетарианци, които отслабват, като консумират само белтъци, бланшират зеленчуци в обикновена вода и строго ограничават размера на порциите, като напълно избягват месото, попадат в често срещано погрешно схващане за отслабването. Консумирането само на зеленчуци без месо води до значителна загуба на мускулна маса, което води до отпуснато тяло след отслабването.Всеки трябва да си осигури адекватен прием на мазнини, съставляващи 20-30% от общия калориен прием. Мазнините предлагат многобройни ползи за организма; липсата на мазнини в мозъка намалява жизнеността на нервните клетки, влошавайки ученето, паметта и когнитивните функции. Дългосрочният вегетариански режим увеличава риска от развитие на деменция. Загубата на мускулна маса по време на отслабване трябва да се сведе до минимум чрез допълване с висококачествени протеини и месо от хранителни източници.
4. Прекомерна консумация на авокадо
Авокадото е звездата сред съставките в кръговете за отслабване. То е с висока енергийна плътност, като две авокадо предоставят приблизително 400 килокалории – значителен енергиен прием само с няколко хапки.Въпреки това, авокадото не трябва да се избягва напълно. Неговият състав на мастни киселини е предимно мононенаситени мазнини, което го прави подходящ заместител на маслата за готвене. Може да се използва за подправка на салати и за допълване на дневния прием на мононенаситени мазнини, при условие че консумацията е умерена.
На пазара периодично се появяват нови тенденции за отслабване и младите хора често са склонни да експериментират – което е положително. Все пак към това трябва да се подходи с научно обоснована и балансирана нагласа. Методите, които доказано са вредни за физическото и психическото благосъстояние, изискват разсъдливост и отхвърляне. В крайна сметка крайната цел на отслабването е здраво тяло; компрометирането на здравето само за да се постигне стройност е пирова победа.