近年社會盛行「輕食主義」，此概念實源自歐洲。究竟何謂輕食主義？對人體有何健康效益？
一、何謂輕食？
「輕食」主張在限定熱量攝取下，積極選擇易產生飽足感的食物。人體每日攝取的各類營養素中，除維持生命必需的碳水化合物與維生素外，蛋白質亦是極重要組成要素。相較其他食物，蛋白質能帶來更強烈的飽足感。適度攝取肉類以減少食量，正是「輕食」的核心要素。
簡約而不單調、注重飲食健康的理念，正是此類飲食方式的最大特徵。用餐時間簡短，以低鹽、低糖、低脂為主，食材以蔬果為核心。
二、輕食主義的意義
其一指低熱量清淡食品，攝取可避免過量熱量攝取；其二則指「輕食」概念，例如如下午茶般能快速獲得飽足感的飲食，蘊含「少量多餐」的倡議。
三、輕食主義的健康理念
輕食主義強調簡約、適量、健康與均衡，致力使「輕食」符合「三低一高」（低糖質・低脂肪・低鹽分・高膳食纖維）原則。以低熱量食材取代高熱量食材。超市販售的精巧平價熟食，以及標示低熱量的進口食品，特別受到實踐輕食主義的白領族群青睞。
四、實踐輕食的方法
餐前飲用湯品或粥品能加速飽足感，有助抑制動物性脂肪、膽固醇及高糖高澱粉食物攝取，防止過量進食。放慢進食速度亦具成效。進食時，即使胃部已充滿食物，飽足感傳遞至大腦仍需20分鐘。若進食過快，可能因未能及時感知飽足而攝取過量。養成細嚼慢嚥的習慣，正是抑制過量攝取的關鍵。
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健康牙齒自我檢測：符合以下8項即為健康牙齒
1.對鏡張口，觀察牙縫間是否有食物殘渣、牙齒表面是否附著黃色牙垢。
2. 確認有無蛀牙、黑斑、牙結石或色素沉澱。
3. 輕輕上下咬合或以牙刷觸碰，確認所有牙齒是否穩固無鬆動。
關於輕食主義的說明至此告一段落。相信各位已有所理解。最後，衷心祝願各位健康幸福。