最近、世間で「軽食主義」が流行っていますが、この概念は実はヨーロッパから伝わったものです。では、軽食主義とは一体何でしょうか？人体にどのような健康効果があるのでしょうか？
一、軽食とは？
「軽食」とは、一定のカロリー制限の中で、満腹感を得やすい食品を積極的に選ぶことを提唱するものです。人体が毎日摂取する各種栄養素の中で、生命維持に必須の炭水化物やビタミンに加え、タンパク質も非常に重要な構成要素です。他の食品と比べ、タンパク質はより強い満腹感をもたらします。食べる量を減らすために、適度に肉類を摂取することは「軽食」の重要な要素です。
シンプルでありながら単純ではない、食の健康を重視する点が、このタイプの飲食の最大の特徴です。食事に多くの時間をかけず、低塩・低糖・低脂肪で、食材は野菜や果物を中心とする。
二、軽食主義の意義
一つはあっさりとした低カロリー食品を指し、これらを摂取することで過剰なカロリー摂取を防げる。もう一つは「軽食」の意味で、例えばアフタヌーンティーのように短時間で満腹感を得られる食事であり、「少量を頻繁に摂取する」という提案が込められている。
三、軽食主義の健康理念
軽食主義はシンプルさ、適量、健康、バランスを重視し、「軽食」は「三低一高」（低糖質・低脂肪・低塩分・高食物繊維）の原則に合致するよう心がける。高カロリー食材を低カロリー食材で置き換える。スーパーで売られているコンパクトで手頃な価格の惣菜や、低カロリー表示の輸入食品は、軽食主義を実践するホワイトカラー層に特に人気がある。
四、軽食を実現する方法
食事前にスープやお粥を飲むと満腹感が早まり、動物性脂肪やコレステロール、高糖質・高でんぷん食品の摂取を抑え、過食を防ぐのに役立つ。食べる速度を遅くすることも効果的です。食事中、胃が食べ物で満たされても満腹感が脳に伝わるまで20分かかるため、早食いすると満腹感を得られずに過剰摂取してしまいます。よく噛んでゆっくり食べる習慣は、余分な摂取を抑える秘訣です。
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1.鏡に向かって口を開け、歯の間に食べ物が詰まっていないか、歯に黄色い歯垢がついていないか観察します。
2.虫歯、黒い斑点、歯石、色素沈着がないか確認します。
3. 上下の歯を軽くカチカチ鳴らす、または歯ブラシを使って、全ての歯がしっかり固定され、ぐらつきがないかを確認する。
軽食主義についてのご説明は以上となります。ご覧いただき、ある程度ご理解いただけたかと思います。最後に、皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。