Ar izmaiņām uztura paradumos un dzīvesveidā, pēdējos gados tauku aknu slimības izplatība ir pastāvīgi pieaugusi, sasniedzot pat 10 % lielās un vidējās pilsētās, galvenokārt skatot vīriešus vecumā no 25 līdz 50 gadiem. Tauku aknas ir kļuvušas par izplatītu slimību pilsētās. Tomēr vairumam cilvēku, kuriem rutīnās veselības pārbaudēs tiek diagnosticētas tauku aknas, tās bieži ir vieglas, tāpēc daudzi to nozīmi novērtē par zemu. Viņi vienkārši pieņem, ka pietiks ar fizisko aktivitāšu palielināšanu un gaļas patēriņa samazināšanu.Patiesībā taukainai aknai ir vairāki cēloņi, tāpēc nepieciešama diferencēta ārstēšana, pamatojoties uz konkrēto etioloģiju. Vieglas taukainas aknas bīstamība nav niecīga. Lielākajai daļai pacientu ar taukainām aknām sākotnējā stadijā nav izteiktu simptomu, tāpēc to viegli nepamanīt. Kad parādās tādi simptomi kā aknu sāpes, slikta dūša vai vemšana, slimība bieži vien jau ir ievērojami progresējusi.Lai gan ar aptaukošanos saistīta un alkoholiska taukainā akna ir salīdzinoši labi pazīstama, reti kurš apzinās, ka dislipidēmija arī var izraisīt šo slimību. Paaugstināts lipīdu līmenis asinīs palielina aknu metabolisko slodzi, pakāpeniski pasliktinot to funkcijas. Aknu funkciju traucējumi vēl vairāk samazina lipīdu metabolisma kapacitāti, saasinot dislipidēmiju un izraisot ievērojamu lipīdu uzkrāšanos hepatocītos – taukainas aknas pazīme.Nenormāla lipīdu vielmaiņa ir visbūtiskākais un izteiktākais risks, jo tā veicina aterosklerozes attīstību. Tas savukārt izraisa nepietiekamu asins pieplūdi attiecīgajiem orgāniem vai audiem, izraisot koronāro sirds slimību, cerebrālo išēmisko insultu vai cerebrālo infarktu un perifēro asinsvadu slimību.
Turklāt cukura diabēts ir viens no galvenajiem tauku aknu slimības cēloņiem. Tas notiek tāpēc, ka diabēta pacientiem bieži novēro lipīdu vielmaiņas traucējumus, kad glikozes un taukskābes tiek slikti izmantotas. Rezultātā lielākā daļa glikozes un taukskābju tiek pārvērsta taukos aknās un uzkrāta. Dati liecina, ka tauku aknu slimības sastopamība diabēta pacientiem sasniedz pat 41 %.
Ikdienā uztura kontrole un regulēšana ir visefektīvākā pamatpieeja taukainas aknu slimības profilaksei un ārstēšanai. Galvenie punkti ir izklāstīti zemāk:
1. Kontrolējiet kaloriju uzņemšanu, lai veicinātu tauku oksidēšanu un patēriņu hepatocītos. Aptaukojušies cilvēki jācenšas pakāpeniski samazināt svaru, lai sasniegtu standarta diapazonā esošu ķermeņa svaru. Pamatojoties uz standarta ķermeņa svaru, kaloriju uzņemšanai jābūt 84–105 kJ (20–25 kcal) uz vienu ķermeņa svara kilogramu.Standarta ķermeņa svars (kg) = augums (cm) – 105 (vai 100). Vīriešiem, kas ir augstāki par 165 cm, atņemiet 105; sievietēm un vīriešiem, kas ir zemāki par 165 cm, atņemiet 100.
2. Ierobežojiet tauku un ogļhidrātu uzņemšanu. Pamatojoties uz standarta ķermeņa svaru, ļaujiet 0,5–0,8 gramus tauku uz kilogramu ķermeņa svara dienā, vēlams no augu eļļām vai zivīm.Ogļhidrāti: 2–4 grami uz kilogramu ķermeņa svara dienā. Ierobežojiet pievienotā cukura uzņemšanu. Samaziniet tādu augsta tauku satura pārtikas produktu patēriņu kā taukaina gaļa, cūku kājiņas, subprodukti un olu dzeltenumi. 3. Augsta proteīna satura uzturs: 1,2–1,5 grami uz kilogramu ķermeņa svara dienā.Augsts olbaltumvielu saturs aizsargā aknu šūnas un veicina to atjaunošanos un reģenerāciju. Izvēlieties augstas kvalitātes olbaltumvielu avotus, piemēram, tofu, pupiņu biezpiena nūdeles, liesu gaļu, zivis, garneles un vājpiena pienu. 4. Nodrošiniet pietiekamu svaigu dārzeņu, īpaši lapu dārzeņu, devu, lai apmierinātu organisma vitamīnu vajadzības. Tomēr ierobežojiet cukura satura dārzeņu un augļu patēriņu. 5. Ierobežojiet sāls devu līdz aptuveni 6 gramiem dienā. 6. Uzturiet pietiekamu hidratāciju, lai atbalstītu organisma vielmaiņu un vielmaiņas atlieku izdalīšanu. 7. Iekļaujiet uzturā metionīna bagātus produktus, piemēram, prosu, griķu miltus, sezama sēklas un citus pākšaugus.
6. Dzeriet ūdeni ar mēru, lai veicinātu organisma vielmaiņu un vielmaiņas atlieku izvadīšanu.
7. Pārtikas produkti, kas bagāti ar metionīnu, piemēram, prosa, griķu milti, sezama sēklas, rapša sēklas, spināti, ziedkāposti, bietes, žāvētas garneles, žāvētas ķemmīšgliemenes un mīdijas, var veicināt fosfolipīdu sintēzi organismā un palīdzēt tauku pārvēršanai aknu šūnās.