Punktuota groupera, kas pazīstama arī kā opija zivs, garša ir diezgan delikāta. Tomēr šai zivij ir neparasts izskats, tāpēc kā to pareizi pagatavot?
1. Vispirms atrodiet zivs vēderu (kas ir diezgan mazs), kas parasti atrodas galvas apakšējā kreisajā pusē (mīkstā vieta ir vēders). Ar šķērēm vai nelielu asu nazi izgrieziet atvērumu, izņemiet iekšējos orgānus un rūpīgi noskalojiet.
2.Ar rokām vai šķērēm izņemiet žaunas.
3. Rūpīgi noskalojiet.
4. Alternatīvi varat izdarīt iegriezumu pie žaunām un izņemt gan žaunas, gan iekšējos orgānus.
5.Ārējā ādas kārta, kas atrodas virs žaunām, arī atrodas pie žaunām. 6. Pavelciet to, un visa āda noņemsies vienā gabalā. 6. Paltosa uzturvērtība 6. Paltosa ir bagāta ar kolagēna proteīnu, tai ir garšīga smarža un tā satur daudz uzturvielu. Tā efektīvi mitrina ādu un uzlabo skaistumu, kā arī baro nieres, stiprina smadzenes, palielina vitalitāti un uzmundrina garu. Regulāra tās lietošana stiprina organismu, uzlabo veselību un palielina pretestību pret slimībām.Ķīnā to parasti gatavo, tvaicējot vai vārot, un tā ir arī lieliska sashimi sastāvdaļa. No galvas, kauliem, ādas un spuru var pagatavot zupu. Šī zivs nav nezināma eiropiešiem, jo suga, kas ievesta Ķīnā, sastopama arī Lielbritānijā, Francijā un Vācijā.Senākie romieši to senatnē uzskatīja par delikatesi, dēvējot to par "jūras fazānu". Eiropā tās maigā miesa un delikātais garšs padara to par lielisku izvēli zivju filejām un steikiem, arvien vairāk apdraudot liellopa gaļas dominanti tirgū.
Pūce ir bagāta ar kolagēnu un garšīga, tā ir uzturvielām bagāta un piedāvā lieliskas ādas barošanas un skaistumkopšanas īpašības. Tā arī stiprina nieres, atdzīvina smadzenes, palielina vitalitāti un asina prātu. Regulāra tās lietošana veicina vispārējo veselību un uzlabo pretestību pret slimībām!
Tradicionālā kantoniešu metode ietver visas zivs tvaicēšanu, kas ir klasiska pieeja. Eiropieši dod priekšroku pūces pagatavošanai kā "zivju filejas".Daži restorānu šefpavāri izkaulē zivi, tvaicē filejas un pasniedz tās kopā ar mērci, kas ir rietumu sarkanvīna redukcijas un japāņu terijaki maisījums. Katra fileja tiek pasniegta uz maza balta porcelāna šķīvja, bagātīgi pārlieta ar sarkanvīna mērci un dekorēta ar sparģeļu galotnēm, radot izsmalcinātu, gandrīz māksliniecisku noformējumu.Pasniedzot šo ēdienu, katrs viesis saņem porciju zivju filejas kopā ar individuāliem galda piederumiem, lai to varētu baudīt, "zāģējot" tvaicētu zivi, tāpat kā to darītu rietumu restorānā. Garšīgākā daļa ir spuras. Nozīmīgi mūsdienu ēdieni ir: tvaicēta jūras zeltplekste ar sasmalcinātu čili un fermentētām melnajām pupiņām un vienkārši tvaicēta jūras zeltplekste.Paltusa ir slavena ar savām ādu barojošajām un skaistumu uzlabojošajām īpašībām, kā arī ar spēju stiprināt nieres, atdzīvināt smadzenes, palielināt vitalitāti un asināt prātu. Uzskata, ka regulāra tās lietošana baro ķermeni, uzlabo fizisko formu un stiprina imūnsistēmu. Tvaicētas paltusas ar sasmalcinātiem čili pipariem un fermentētām melnajām pupiņām pagatavošanas metode Sastāvdaļas: Paltusa, Shaoxing vīns, sojas mērce, salātu eļļa, sasmalcināta čili pasta, fermentēta melno pupiņu pasta, ingvers, ķiploki, pavasara sīpoli, Lee Kum Kee tvaicētas zivs sojas mērce Pagatavošanas metode: 1. Rūpīgi iztīriet zivs galvu un izņemiet iekšējos orgānus. 2. Uzlieciet zivs galvu uz šķīvja, pārlejiet ar Shaoxing vīnu, sojas mērci (es dodu priekšroku June FreshVispirms rūpīgi iztīriet zivs galvu un izņemiet iekšējos orgānus. 2. Ielieciet zivi traukā, pārlejiet ar Shaoxing vīnu, sojas mērci (es dodu priekšroku June Fresh~~ haha) un nedaudz salātu eļļu. Marinējiet apmēram desmit minūtes. 3.Uzlieciet uz zivs sasmalcinātu čili pastu un fermentētu melno pupiņu pastu. Uzlieciet ingvera un ķiploku šķēlītes. Tvaicējiet, līdz zivs ir gatava. 4. Apkaisiet ar sasmalcinātiem pavasara sīpoliem un pārlejiet ar Lee Kum Kee tvaicētas zivs sojas mērci. Gatavs! Tvaicēta pomfreta Pagatavošana
Sastāvdaļas: Pomfreta, pavasara sīpoli, sasmalcināts ingvers, tvaicētas zivs sojas mērce, kukurūzas miltu šķidrums,Sāls, vīns, ķiploki, salātu eļļa. 1. Noberiet gļotas no jūras karpu ādas, izņemiet žaunas un iekšējos orgānus, rūpīgi noskalojiet. 2. Sagrieziet ingveru un pavasara sīpolus smalkās strīpās; sasmalciniet ķiplokus. 3. Iegrieziet zivs miesā sekla griezumi. Ierībiniet garšvielas un sāli abās pusēs, marinējiet 10 minūtes, lai garša iesūktos.