Vápnik podporuje vývoj kostry a zubov, zvyšuje priepustnosť buniek a funguje ako dôležitý elektrolyt v krvnom obehu v iontovej forme. Nedostatok vápnika u dospelých môže viesť k osteoporóze a kŕčom v nohách, zatiaľ čo u detí môže spôsobiť krivicu spolu s príznakmi, ako je nočné plač a kŕče.Problémy spôsobené nedostatkom vápnika presahujú bolesti kostí alebo kŕče v nohách. Problémy ako zlá koncentrácia, anémia a zhoršené videnie môžu súvisieť s nedostatkom vápnika v určitých častiach tela. Niekedy problémom nie je nedostatok vápnika, ale skôr to, že sa nedostáva do oblastí, kde je skutočne potrebný.Na účinné doplnenie vápnika je potrebné nielen zabezpečiť jeho dostatočný príjem, ale aj pochopiť, aká forma vápnika chýba. 1. Nedostatok vápnika v mozgu vedie k nespavosti Prečo vás drobné veci znepokojujú, zatiaľ čo iní zostávajú pokojní? Vápnik je látka nevyhnutná pre metabolizmus neurónov v mozgu. Dostatočný príjem vápnika účinne potláča nervovú dráždivosť a zabraňuje abnormálnej nervovej stimulácii, ktorá spôsobuje nespavosť a živé sny.Za každý 1 % pokles vápnika v neurónoch mozgu sa mentálna dráždivosť zvyšuje o 10 %. Pri náročnej práci a stresujúcom životnom štýle môže byť mierny nedostatok „vápnika v mozgu“ prospešný. Ak však tento stav pretrváva každý deň, môže čoskoro nastať nespavosť, zabudlivosť a dokonca aj depresia! Optimálnymi zdrojmi potravín na doplnenie „vápnika v mozgu“ sú strukoviny, ako napríklad sójové bôby, tofu a sušené tofu.
2. Nedostatok vápnika môže viesť k „chudnutiu, ale priberaniu na váhe“
V snahe dosiahnuť ideálnu postavu sa ženy často uchyľujú k nadmernému diétovaniu, čím nechtiac vynechávajú mnoho potravín s vysokým obsahom vápnika. To vysvetľuje, prečo niektoré ženy napriek diétam priberajú na váhe.Vápnik v skutočnosti inhibuje „hormóny ukladajúce tuk“, ktoré určujú, či vaše telo spaľuje energiu alebo ju ukladá vo forme tuku. Inými slovami, keď držíte diétu, strácate inhibičný účinok vápnika na tuk, čím sa tuk ťažšie spaľuje.
Strava s vysokým obsahom vápnika môže urýchliť metabolizmus tukov až 1,4-krát. Laktát vápenatý sa ukázal ako najprospešnejší pre spracovanie tukov, čo robí mlieko vynikajúcou voľbou. Metabolizmus vápnika a metabolizmus tukov v ľudskom tele sa navzájom posilňujú; nedostatočný príjem nenasýtených mastných kyselín tiež znižuje schopnosť tela absorbovať vápnik. Vápnik je vašou tajnou zbraňou na chudnutie – nikdy sa nevzdávajte chutného jedla len preto, aby ste neuspeli vo svojom úsilí schudnúť.
3. Nedostatok vápnika v trávení môže viesť k vychudnutiu
Vápnik aktivuje tráviace enzýmy, ako je lipáza a amyláza, vo vašom tele. Nedostatok vápnika v tráviacom systéme môže znížiť chuť do jedla, spôsobiť stratu chuti do jedla a viesť k pretrvávajúcej únave.
Považujete sa za príliš chudého, chýba vám vitalita alebo máte problémy s jedlom bez priberania na váhe?Tu je návod, ako zvýšiť príjem vápnika pomocou jabĺk.
Konzumácia čerstvého jablka 30 minút pred spaním urýchľuje vstrebávanie vápnika. Dôkladné žuvanie dužiny stimuluje produkciu slín, ktorých tráviace enzýmy ďalej pomáhajú pri rozklade a vstrebávaní potravy. Čerstvé jablká tiež zvyšujú aktivitu tráviacich enzýmov a zlepšujú chuť do jedla. V noci dochádza k najvyššej aktivite enzýmov a regenerácii čriev.Postupom času sa tým zlepšuje funkcia čriev, čím sa zabezpečí, že z jedla získate maximum bez straty živín a rozlúčite sa so včerajšou chudou postavou.
Ak chcete získať sebavedomie ochutnávať svetové delikatesy, zvýšte príjem vápnika v tráviacom trakte. Tým sa zvýši vaša chuť do jedla, zabezpečí sa dostatočná výživa a vaše telo bude v najlepšej forme.
4. Nedostatok vápnika v svaloch spôsobuje kŕče
Stále vás trápia nočné kŕče v nohách, ktoré vás budia bolesťou?V skutočnosti ide o varovný signál vášho tela, ktorý signalizuje nedostatok vápnika. Keď je hladina vápnika vo svaloch nedostatočná, zvyšuje sa vzrušivosť svalov. Aj počas spánku môžete pociťovať spontánne kontrakcie svalových vlákien, ktoré môžu eskalovať až do kŕčov. Nočné kŕče nielen narušujú spánok, ale v priebehu času spôsobujú nenapraviteľné poškodenie svalov. Vápnik v tele najskôr „obsadí“ svaly; ak aj svaly trpia nedostatkom vápnika, ostatné časti tela budú nevyhnutne mať veľmi málo vápnika.
Zvážte výber citrátu vápnika, formy, ktorú telo najľahšie vstrebáva. Optimálny čas na príjem je pol hodiny pred jedlom, vyhnite sa však nadmernému príjmu vody, pretože to riedi koncentráciu vápnika. Vitamín D, ktorý sa nachádza v rybách, sušených krevietach a orechoch, tiež pomáha vstrebávaniu citrátu vápnika.
Vápnik vo svaloch je základom telesných zásob vápnika. Doplnky s citrátom vápenatým zabezpečujú, že hladina vápnika v tele zostane stabilná.
5. Nedostatok vápnika v očiach vedie k rozmazanému videniu
Naše oči sú najlepším oknom, cez ktoré vnímame svet. Trpíte často rozmazaným videním? Alebo náhlym, výrazným zhoršením zraku? Ak sa tieto príznaky vyskytnú, vaše telo môže naliehavo potrebovať „vápnik pre oči“.
Vápnik sa podieľa na fyziológii zrakového nervu a udržiava pružnosť oka. Nedostatok „vápnika pre oči“ spôsobuje rozmazané videnie.
Vieme, že pohľad na zeleň pomáha zrakovému zotaveniu. Prečo práve zeleň? Jej krátka vlnová dĺžka zaostruje obrazy pred sietnicou, uvoľňuje ciliárny sval a zmierňuje namáhanie očí.
Tu je naša „terapia zeleným vápnikom“:Nájdite trávnatú plochu alebo zelené stromy s rozlohou viac ako 10 metrov štvorcových. Bez mžúrania sa 25 sekúnd sústreďte a vnímajte obrysy stebiel trávy alebo listov. Potom umiestnite ľavú dlaň 30 centimetrov pred oči, mierne nad líniu pohľadu. Sledujte každú líniu dlane od začiatku do konca a pozorujte ju 5 sekúnd. Potom sa 25 sekúnd pozerajte na vzdialenú trávu alebo listy a potom sa znovu pozrite na línie dlane.Tento postup opakujte 20-krát za 10 minút, trikrát denne. Čoskoro pocítite, ako sa vaša myseľ a oči osviežia! Táto prax chráni váš zrak a zachováva dôležité svetlo, prostredníctvom ktorého vnímate svet.
6. Nedostatok vápnika v koži urýchľuje starnutie
Je pozoruhodné, že vápnik tiež udržiava integritu membrán kožných buniek. Keď koncentrácia iónov vápnika v telesných tekutinách klesne, membrány buniek sa stanú priepustnejšími. To umožňuje nadmernú absorpciu vody do kože a slizníc, čo vedie k svrbeniu, zníženej elasticite kože a zvýšenej náchylnosti k alergiám a zápalom.
Dostatočný príjem vápnika nielen zlepšuje priepustnosť membrán, ale má aj protialergické vlastnosti. Pri absorpčnej rýchlosti približne 40 % stačí 100 mg vápnika rozdelených do dvoch denných dávok na liečbu menej závažných kožných problémov.
Ak kožné problémy pretrvávajú, vápnik je nevyhnutnou živinou, ktorú potrebujete. Obnovuje mladistvý lesk a zachováva vitalitu.
Vzhľadom na nenahraditeľnú úlohu vápnika v telesných funkciách, ako možno efektívne doplniť tento dôležitý minerál?
1) Mlieko
250 g mlieka poskytuje 300 mg vápnika spolu s rôznymi aminokyselinami, kyselinou mliečnou, minerálmi a vitamínmi, ktoré zlepšujú trávenie a vstrebávanie vápnika. Navyše, vápnik z mlieka sa ľahšie vstrebáva do ľudského tela, čo z neho robí ideálny primárny zdroj vápnika v strave.Iné mliečne výrobky, ako jogurt, syr a mliečne tabletky, sú tiež vynikajúcimi zdrojmi vápnika. 2) Kelp a sušené krevety Kelp a sušené krevety sú morské plody s vysokým obsahom vápnika. Konzumácia len 25 g denne poskytuje 300 mg vápnika. Pomáhajú tiež znižovať hladinu lipidov v krvi a predchádzať arterioskleróze. Kelp sa môže variť s mäsom alebo podávať studený ako šalát po uvarení, čím vznikajú chutné jedlá. Sušené krevety obsahujú ešte vyššiu hladinu vápnika – 25 g poskytuje 500 mg. Ich použitie v polievkach alebo náplniach je preto vynikajúcim denným doplnkom vápnika.Sušené krevety obsahujú ešte vyšší obsah vápnika, pričom 25 gramov poskytuje 500 miligramov vápnika. Ich použitie v polievkach alebo ako náplň je preto vynikajúcim zdrojom vápnika. Samotné krevety sú tiež mimoriadne bohaté na vápnik!
3) Sójové výrobky
Sójové bôby sú potraviny s vysokým obsahom bielkovín a podstatným obsahom vápnika.500 g sójového mlieka obsahuje 120 mg vápnika, zatiaľ čo 150 g tofu obsahuje až 500 mg. Aj ostatné sójové výrobky sú vynikajúcim zdrojom vápnika. Keď sa sójové výrobky varia s mäsom, vytvárajú chutné a výživné jedlá.
4) Zvieracie kosti
Viac ako 80 % zvieracích kostí tvorí vápnik, ktorý je však nerozpustný vo vode a ťažko vstrebateľný. Preto je pri príprave jedál vhodné kosti vopred rozdrviť, pridať ocot a pomaly variť na miernom ohni. Takto sa vápnik uvoľní do vývaru. Pred podávaním odstráňte tuk z povrchu, pridajte zeleninu a máte chutný a výživný kostný vývar.
Poznámka redakcie:Najúčinnejším opatrením na prevenciu nedostatku vápnika je pravidelná aktivita na čerstvom vzduchu a priamy pobyt na slnku. Slnečné svetlo cez sklo je neúčinné, pretože ultrafialové lúče ním neprenikajú. Priamy UV žiar na pokožku stimuluje endogénnu produkciu vitamínu D.Dopĺňanie vápnika prostredníctvom stravy nie je o množstve, ale o vstrebávaní. Príjem viac ako 200 mg elementárneho vápnika naraz znižuje mieru vstrebávania. Vápnik hrá dôležitú úlohu v našom každodennom živote. Dajme prednosť stravovaniu a životnému štýlu, ktoré zabezpečia voľný tok vápnika!