根據刊登於《英國醫學期刊》的美國最新研究指出，飲食中鈣攝取量不足易引發甲狀腺功能障礙，進而提高骨折與腎結石風險。
美國哈佛大學醫學院附屬布萊根婦女醫院科學家團隊，針對參與美國「護士健康研究」的58,300名女性進行數據分析。結果顯示，鈣攝取量最高組別的參與者，相較攝取量最低組別，罹患原發性副甲狀腺機能亢進症的風險降低44%。
研究負責人茱莉·派克博士指出，中老年女性透過飲食或營養補充品攝取鈣質，可大幅降低罹患原發性副甲狀腺機能亢進症的風險。成人每日所需鈣質攝取量約為700毫克。富含鈣質的食物包括牛奶及其他乳製品、堅果類、以及可連骨食用的沙丁魚等魚類。
鈣質不足可能引發哪些症狀？
1：小腿抽筋。此現象常見於孕婦夜間熟睡時小腿肌肉痙攣。若孕婦出現此類症狀，顯示其自身及胎兒發育所需之鈣質已不足。建議孕婦每日服用1錠迪鈣錠以補充體內鈣質需求。
2：牙齒鬆動。孕婦缺鈣易導致牙釉質發育異常，降低抗蛀能力，使牙齒硬組織結構鬆動脆弱。若出現牙齒鬆動症狀，且血液檢測顯示血鈣濃度低於標準值，則需懷疑缺鈣問題。此時應每日服用兩錠以上迪鈣鈣片，以滿足身體鈣質需求。
3：妊娠高血壓症候群。妊娠高血壓的發生，常與孕婦鈣質不足有關。若出現妊娠高血壓症狀，應檢測是否因鈣質不足所致。
孕婦缺鈣不僅影響自身健康，更會影響胎兒骨骼發育。若胎兒無法獲得充足鈣質，易引發先天性佝僂病。因此，了解孕婦缺鈣症狀並及時補充迪鈣鈣片，對母嬰健康至關重要。
何時開始補充鈣質最合適？
理想情況應從備孕期即開始補充。此階段人體每日需約800毫克鈣質，除飲食攝取外，需額外補充200～300毫克鈣劑。孕婦最遲應於懷孕第20週前開始補充鈣質，此階段正值胎兒骨骼發育最旺盛的生長期。
孕婦能否自行補充鈣質？
孕婦若具備正確的鈣補充知識，可自行至藥局選購正規廠商生產的鈣補充劑或保健食品。雖非必須持有醫師處方箋，但須嚴格注意劑量與鈣質種類的選擇。一般而言，現今市售碳酸鈣產品吸收率良好，但應特別關注製造過程中鈣分子微粒的大小——微粒越細小，吸收效率越高。
鈣質過量攝取是否危險？
若補充鈣質時缺乏足夠維生素D，鈣質將無法被身體吸收。然而若疏於注意而過量攝取維生素D，可能引發人體中毒症狀。過量攝取鈣質易引發高鈣血症，亦可能成為腎結石成因。
高效鈣質補充食品
1. 牛奶每200毫升牛奶含300毫克鈣質，並富含多種胺基酸、乳酸、礦物質及維生素，能促進鈣質消化吸收。牛奶中的鈣質易為人體吸收，應作為日常鈣質補充的主食來源。優格、起司、牛奶糖等乳製品亦屬優質鈣源。
2、海帶與蝦乾海帶與蝦乾屬高鈣海產，每日攝取25公克即可補充300毫克鈣質。此外還能降低血脂、預防動脈硬化。昆布可與肉類燉煮，或汆燙後拌作涼菜皆美味。蝦米鈣質含量更高，25克即含500毫克鈣質，因此以蝦米熬製的湯品或製成餡料，皆是日常補鈣的理想選擇。
3、豆製品大豆屬高蛋白食品，其鈣含量亦極為豐富。500克豆漿含120毫克鈣質，150克豆腐更蘊含高達500毫克鈣質，其他豆製品同樣是優質鈣質來源。