يتعرض الكثير من الناس حتماً للطعن عند التعامل مع المأكولات البحرية وطهيها في المنزل. لا تظن أن هذا أمر بسيط، فالجروح الصغيرة التي لا يتم علاجها في الوقت المناسب، قد تؤدي إلى بترها، أو حتى تهدد الحياة.

　　تعرض الرجل العجوز الذي يطبخ السلطعون البحري للطعن وخطر البتر

　　يعاني الرجل العجوز كاي البالغ من العمر 67 عامًا (اسم مستعار) من مرض السكري والنقرس، لكن جسمه لا يزال قويًا جدًا، ويتناول أحيانًا بعض المأكولات البحرية لإرواء عطشه. في الآونة الأخيرة، قام مؤخرًا بتنظيف المنزل عندما قام سرطان البحر بقرص إبهامه الأيمن عن طريق الخطأ، نظرًا لأن الجرح ليس كبيرًا، لم يأخذ الأمر على محمل الجد. في تلك الليلة، تورم إبهام الرجل العجوز كاي في تلك الليلة وتورم إبهامه وأصابته الحمى. في اليوم التالي، أصبح لون نهاية الإبهام داكنًا وتفاقم الألم، وعلى الرغم من إعطائه المضادات الحيوية، إلا أنه لم يتحسن، بل وبدأت تظهر عليه أعراض مثل التعب وضيق الصدر والذعر والعرق البارد، وما إلى ذلك. أرسله أفراد أسرته على وجه السرعة إلى عيادة الطوارئ بمستشفى بانيو التابع للمستشفى الثاني التابع لجامعة قوانغتشو الطبية وأدخل المستشفى في وقت لاحق. بعد دخوله إلى المستشفى، أخذت حالة تساي منعطفًا حادًا نحو الأسوأ، وكان معرضًا لخطر بتر أطرافه. في النهاية، اتضح أن تساي كان مصابًا بالعدوى بـ Vibrio vulnificus، وتم تغيير خطة العلاج بالمضادات الحيوية والدعم الغذائي المعزز والعلاج بالإماهة قبل أن تتم السيطرة على حالته.

　　القتلة البحرية غير المرئية —— — ضمة الضمة الضارية البحرية

　　من كان يظن أن تناول السرطانات البحرية، والنتيجة هي إنفاق المال في المستشفى؟ ما هي ضمة الضمة البحرية؟ قدم نائب مدير المستشفى الثاني التابع لجامعة قوانغتشو الطبية لجراحة العظام بجامعة قوانغتشو الطبية ومدير جراحة العظام في منطقة مستشفى بانيو تساو يانمينغ ، ضمة الضمة البحرية vulnificus الصدمة البحرية هي بكتيريا بحرية تعيش في البحر والمأكولات البحرية داخل وخارج جسم بكتيريا القوس البحري الشائعة في نوع من البكتيريا، هذه البكتيريا "المالحة"، لذلك لا يمكن أن تعيش إلا في مياه البحر، ولكن يمكن اكتشافها في المأكولات البحرية من المحار وسرطان البحر والقواقع والأسماك والروبيان وأنواع أخرى من المأكولات البحرية. يمكن اكتشافها في المحار وسرطان البحر والأصداف والأسماك والروبيان. وغالباً ما تغزو جسم الإنسان عن طريق الجروح الصغيرة مثل الجروح البزلية، أو الجروح القطعية أو جروح الفم على جلد الأطراف البعيدة، وتنتقل العدوى سريرياً في الغالب عن طريق الجروح الموجودة في الطرف البعيد من أصابع القدم أو أصابع اليدين عند ملامستها لمياه البحر الملوثة بـ Vibrio traumaticus أو المأكولات البحرية المذكورة أعلاه.

　　أما بالنسبة للأشخاص الأصحاء الذين يتمتعون بمقاومة قوية للمرض أو الأشخاص الذين يلامسون مياه البحر والمأكولات البحرية في كثير من الأحيان فإن العدوى تكون في الغالب خفيفة جداً أو لا تتطور. ومع ذلك، بالنسبة للمجموعات عالية الخطورة مثل أولئك الذين يعانون من إدمان الكحول وأمراض الكبد والسكري والتهاب المفاصل الروماتويدي والفشل الكلوي المزمن والأورام اللمفاوية المزمنة والذين يتناولون الأدوية المثبطة للمناعة لفترة طويلة من الزمن وكذلك المجموعات غير الساحلية من الناس، بمجرد الإصابة بهذا النوع من الضمة سرعان ما تظهر أعراض على الجلد الموضعي مثل الاحمرار المتزايد باستمرار والتورم وآلام الحرارة والبثور النزفية والجلد المسود والنخري.

　　عندما تغزو العدوى اللفافة العميقة والعضلات، غالباً ما تنتشر العدوى بسرعة (خلال يوم أو يومين) على طول الفجوات العضلية إلى الفخذين أو أعلى الذراعين، مما يؤدي إلى حدوث غرغرينا شديدة وتقرح في العضلات واللفافة على مساحة كبيرة وتنبعث منها رائحة كريهة.

　　وأشار إلى أن الضمة الضمة والسموم القوية المنبعثة من الأنسجة النخرية تدخل مجرى الدم البشري بكميات كبيرة مسببة أعراضاً شديدة مثل ارتفاع درجة الحرارة والإنتان والصدمة التسممية، وفي النهاية يموت المريض بسبب الإنتان الشديد وتسمم الدم في غضون يوم أو يومين بعد ظهور المرض بسبب فشل الأعضاء الجهازية (بما في ذلك الدماغ) (معدل الاعتلال والوفيات مرتفع عموماً بنسبة تصل إلى 50 في المائة، ويمكن أن يصل إلى 90 في المائة في الحالات الشديدة).

　　ارتدِ قفازات عند التعامل مع المأكولات البحرية واطلب العناية الطبية عند حدوث أي تغيرات في الجرح

　　وذكّر كاو يان مينينغ بأن الأشخاص الذين يتناولون المأكولات البحرية غير المطبوخة الملوثة بما سبق، يمكن أن يصابوا أيضًا بالعدوى والغثيان السريري والقيء وآلام البطن والإسهال والحمى وأعراض هضمية أخرى. لذلك، يوصى بضرورة طهي المأكولات البحرية وغليها قبل تناولها، ويجب فصل أواني وأوعية المأكولات البحرية النيئة والمطبوخة بشكل صارم؛ ويجب أن يتم فصل أواني وأوعية المأكولات البحرية النيئة والمطبوخة بشكل صارم؛ ويجب ارتداء قفازات عند التعامل مع المأكولات البحرية لمنع الإصابات، ويجب تنظيفها في أقرب وقت ممكن لمنع الإصابات، واستكمالها بتدابير فعالة مضادة للالتهابات، إذا ظهرت على الجروح حمراء ومتورمة وساخنة وساخنة وساخنة ومؤلمة وغيرها من الأعراض الواضحة للعدوى يجب أن تكون في أقرب وقت ممكن لطلب العناية الطبية، من أجل تجنب تأخير التشخيص والعلاج.