Vânturile de toamnă mătură iazul, împrăștiind frunze de smarald și aducând la masă rădăcini de lotus albe și fragede. „Fiecare parte a lotusului este o comoară, iar rădăcina de lotus de toamnă este cea mai hrănitoare.” Dulce și răcoritoare, rădăcina de lotus are efecte benefice asupra meridianelor inimii, splinei și stomacului. Crudă, elimină căldura, generează fluide, răcorește sângele și oprește sângerarea; gătită, întărește splina și stomacul, hrănește sângele și favorizează regenerarea țesuturilor.Ușor dulce și crocantă, rădăcina de lotus poate fi consumată crudă sau gătită, având atât scopuri culinare, cât și medicinale. Valoarea sa nutritivă este deosebit de ridicată atunci când este consumată toamna. Ma Meijing recomandă să încercați rădăcina de lotus glazurată cu miere de osmanthus în acest sezon. Bogată în vitamina C și fibre alimentare, aceasta este benefică pentru cei care suferă de constipație sau indigestie.Bogat în oligoelemente precum fier și calciu, proteine vegetale și vitamine, întărește constituția. În același timp, rădăcina de lotus emite un parfum distinctiv și răcoritor. Conținând tanini, are anumite proprietăți de tonifiere a splinei și de ameliorare a diareei, îmbunătățind apetitul și favorizând digestia.Orezul lipicios, cu gust dulce și natură caldă, pătrunde în meridianele splinei, stomacului și plămânilor. Conținând proteine, carbohidrați și vitamine B, acesta servește ca tonic încălzitor. Reface qi-ul, întărește splina, hrănește stomacul și oprește transpirația spontană. Oferă alinare în caz de apetit slab, distensie abdominală și diaree. Când sunt consumate împreună, rădăcina de lotus și orezul lipicios acționează sinergic pentru a reface qi-ul, a hrăni yin-ul și a îmbogăți sângele.
Mai mult, toamna este anotimpul cel mai potrivit pentru hrănirea organismului. Suplimentarea în această perioadă poate reduce susceptibilitatea la infecții virale și poate preveni reapariția afecțiunilor cronice odată cu sosirea iernii.
Principiul consumului de tonice la începutul toamnei este „mai puțin picant, mai mult acru”. Reduceți la minimum consumul de alimente picante, cum ar fi ceapa verde, ghimbirul, usturoiul, mâncărurile picante, alimentele prăjite și alcoolul. În schimb, creșteți moderat consumul de fructe și legume acre pentru a hrăni ficatul. Concentrați-vă pe „tonice ușoare” și „tonice echilibrate”, incorporând alimente care întăresc splina, elimină căldura și promovează diureza pentru a ameliora simptomele deficienței splinei și stomacului, cum ar fi apetitul slab și indigestia.
Uscăciunea toamnei poate epuiza rapid lichidele corporale, astfel încât mesele ar trebui să pună accentul pe „hrănirea yin-ului și umezirea plămânilor”. Evitați consumul excesiv de alimente care încălzesc, cum ar fi carnea de oaie, coarnele de cerb sau scorțișoara, deoarece acestea pot agrava uscăciunea toamnei.