I venti autunnali spazzano lo stagno, spargendo foglie color smeraldo e portando in tavola tenere radici di loto bianche. "Ogni parte del loto è un tesoro, la radice di loto autunnale è la più nutriente". Di natura dolce e rinfrescante, la radice di loto fa bene al cuore, alla milza e allo stomaco. Cruda, elimina il calore, genera liquidi, raffredda il sangue e ferma le emorragie; cotta, fortifica la milza e lo stomaco, nutre il sangue e favorisce la rigenerazione dei tessuti.Leggermente dolce e croccante, la radice di loto può essere consumata cruda o cotta, sia a scopo culinario che medicinale. Il suo valore nutrizionale è particolarmente elevato se consumata in autunno. Ma Meijing consiglia di provare la radice di loto glassata al miele di osmanto in questa stagione. Ricca di vitamina C e fibre alimentari, è benefica per chi soffre di stitichezza o indigestione.Ricca di oligoelementi come ferro e calcio, proteine vegetali e vitamine, rafforza la costituzione fisica. Allo stesso tempo, la radice di loto emana un profumo caratteristico e rinfrescante. Contenendo tannini, possiede alcune proprietà tonificanti per la milza e antidiarroiche, stimola l'appetito e favorisce la digestione.Il riso glutinoso, dal sapore dolce e dalla natura calda, entra nei meridiani della milza, dello stomaco e dei polmoni. Contenente proteine, carboidrati e vitamine del gruppo B, funge da tonico riscaldante. Reintegra il qi, fortifica la milza, nutre lo stomaco e blocca la sudorazione spontanea. Offre sollievo in caso di scarso appetito, distensione addominale e diarrea. Se consumati insieme, la radice di loto e il riso glutinoso agiscono in sinergia per reintegrare il qi, nutrire lo yin e arricchire il sangue.
Inoltre, l'autunno è la stagione più adatta per nutrire il corpo. Integrare l'alimentazione durante questo periodo può ridurre le infezioni virali e prevenire il ripetersi di vecchi disturbi con l'arrivo dell'inverno.
Il principio per l'assunzione di tonici all'inizio dell'autunno è "meno piccante, più acido". Ridurre al minimo il consumo di cibi piccanti come cipollotti, zenzero, aglio, piatti piccanti, cibi fritti e alcol. Aumentare invece moderatamente l'assunzione di frutta e verdura acida per nutrire il fegato. Concentrarsi su "tonici leggeri" e "tonici equilibrati", incorporando alimenti che rafforzano la milza, eliminano il calore e favoriscono la diuresi per alleviare i sintomi della carenza di milza-stomaco, come scarso appetito e indigestione.
La secchezza dell'autunno può facilmente esaurire i liquidi corporei, quindi i pasti dovrebbero concentrarsi sul "nutrire lo yin e idratare i polmoni". Evitare il consumo eccessivo di cibi riscaldanti come montone, corna di cervo o cannella, poiché questi possono esacerbare la secchezza autunnale.