Az őszi szél átfúj a tó felett, szétszórva a smaragdszínű leveleket, miközben a puha, fehér lótuszgyökereket az asztalra viszi.
„A lótusz minden része kincs, az őszi lótuszgyökér a leginkább tápláló.” Édes és hűsítő természetű, a lótuszgyökér jót tesz a szívnek, a lépnek és a gyomor meridiánjainak. Nyersen hűti a testet, folyadékot termel, hűti a vért és megállítja a vérzést; főzve erősíti a lép és a gyomor működését, táplálja a vért és elősegíti a szövetek regenerálódását.Enyhén édes és ropogós, a lótuszgyökér nyersen vagy főzve is fogyasztható, kulináris és gyógyászati célokra egyaránt. Táplálkozási értéke különösen magas, ha ősszel fogyasztják.
Ma Meijing azt javasolja, hogy ebben a szezonban próbáljuk ki az osmanthus mézzel bevont lótuszgyökeret. Gazdag C-vitaminban és élelmi rostokban, jótékony hatással van a székrekedésben vagy emésztési zavarokban szenvedőkre.Vas és kalcium, növényi fehérje és vitaminok formájában gazdag nyomelemeket tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. Ugyanakkor a lótuszgyökér jellegzetes, frissítő illatot áraszt. Tanninokat tartalmaz, amelyek erősítik a lép működését, enyhítik a hasmenést, fokozzák az étvágyat és elősegítik az emésztést.A ragadós rizs, amely édes ízű és meleg természetű, a lép, a gyomor és a tüdő meridiánjaiba jut. Fehérjét, szénhidrátokat és B-vitaminokat tartalmaz, és melegítő tonikként szolgál. Pótolja a qi-t, erősíti a lép működését, táplálja a gyomrot és megállítja a spontán izzadást. Enyhíti az étvágytalanságot, a hasi puffadást és a hasmenést. A lótuszgyökér és a ragadós rizs együttes fogyasztása szinergikus hatást fejt ki, pótolja a qi-t, táplálja a yin-t és gazdagítja a vért.
Ráadásul az ősz a legalkalmasabb évszak a test táplálására. Az ebben az időszakban történő kiegészítés csökkentheti a vírusfertőzéseket és megelőzheti a régi betegségek visszatérését, amikor beköszönt a tél.
Az ősz kezdetén a tonikok fogyasztásának alapelve: „kevesebb csípős, több savanyú”. Csökkentse a csípős ételek, például a tavaszi hagyma, a gyömbér, a fokhagyma, a fűszeres ételek, a sült ételek és az alkohol fogyasztását. Ehelyett mérsékelten növelje a savanyú gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a máj táplálása érdekében. Fókuszáljon a „könnyű tonikokra” és a „kiegyensúlyozott tonikokra”, és vegyen fel olyan ételeket, amelyek erősítik a lépét, tisztítják a hőt és elősegítik a vizeletürítést, hogy enyhítse a lép-gyomor hiányosságának tüneteit, mint például az étvágytalanság és az emésztési zavarok.
Az ősz szárazsága könnyen kimerítheti a test folyadékát, ezért az étkezéseknek hangsúlyt kell fektetniük a „yin táplálására és a tüdő nedvesítésére”. Kerülje a túlzott fogyasztást olyan melegítő ételekből, mint a birkahús, a szarvasagancs vagy a fahéj, mivel ezek súlyosbíthatják az őszi szárazságot.