Podzimní vítr vane přes rybník, rozptyluje smaragdové listy a přináší na stůl jemné bílé lotosové kořeny. „Každá část lotosu je poklad, podzimní lotosový kořen je nejvýživnější.“ Lotosový kořen je sladký a chladivý a prospívá meridiánům srdce, sleziny a žaludku. Syrový odstraňuje horkost, vytváří tekutiny, ochlazuje krev a zastavuje krvácení; vařený posiluje slezinu a žaludek, vyživuje krev a podporuje regeneraci tkání.Lotosový kořen je mírně sladký a křupavý a lze jej jíst syrový nebo vařený, a to jak pro kulinářské, tak pro léčebné účely. Jeho nutriční hodnota je obzvláště vysoká, pokud se konzumuje na podzim. Ma Meijing doporučuje v této sezóně vyzkoušet lotosový kořen glazovaný medem z osmanthu. Je bohatý na vitamín C a vlákninu a prospívá lidem trpícím zácpou nebo zažívacími potížemi.Je bohatý na stopové prvky, jako je železo a vápník, rostlinné bílkoviny a vitamíny, a posiluje organismus. Zároveň lotosový kořen vydává charakteristickou, osvěžující vůni. Obsahuje taniny, má určité vlastnosti posilující slezinu a zmírňující průjem, zvyšuje chuť k jídlu a podporuje trávení.Lepkavá rýže, sladká chuti a teplá povahy, vstupuje do meridiánů sleziny, žaludku a plic. Obsahuje bílkoviny, sacharidy a vitamíny skupiny B a slouží jako zahřívací tonikum. Doplňuje čchi, posiluje slezinu, vyživuje žaludek a zastavuje spontánní pocení. Pomáhá při špatné chuti k jídlu, nadýmání a průjmu. Při společné konzumaci lotosový kořen a lepkavá rýže synergicky doplňují čchi, vyživují jin a obohacují krev.
Podzim je navíc nejvhodnějším obdobím pro výživu těla. Doplňování živin během tohoto období může snížit náchylnost k virovým infekcím a zabránit opakovanému výskytu chronických onemocnění, když přijde zima.
Zásadou pro užívání tonik na začátku podzimu je „méně pikantní, více kyselé“. Minimalizujte konzumaci pikantních potravin, jako jsou jarní cibulka, zázvor, česnek, kořeněná jídla, smažené potraviny a alkohol. Místo toho mírně zvyšte příjem kyselého ovoce a zeleniny, abyste vyživili játra. Zaměřte se na „lehká tonika“ a „vyvážená tonika“ a zařaďte do jídelníčku potraviny, které posilují slezinu, čistí teplo a podporují diurézu, aby se zmírnily příznaky nedostatečnosti sleziny a žaludku, jako je špatná chuť k jídlu a poruchy trávení.
Podzimní sucho může snadno vyčerpat tělesné tekutiny, proto by jídla měla klást důraz na „vyživování jin a zvlhčování plic“. Vyhněte se nadměrné konzumaci zahřívajících potravin, jako je skopové maso, jelení parohy nebo skořice, protože ty mohou podzimní sucho ještě zhoršit.