Есенните ветрове веят над езерото, разпръсквайки изумрудени листа, докато носят нежни, бели корени от лотос на масата. „Всяка част от лотоса е съкровище, а есенният корен от лотос е най-подхранващ.“ Сладък и охлаждащ по природа, коренът от лотос е полезен за сърцето, далака и стомаха. Суров, той прочиства топлината и стимулира производството на течности, охлажда кръвта и спира кървенето; сготвен, укрепва далака и стомаха, подхранва кръвта и стимулира регенерацията на тъканите.Леко сладки и хрупкави, корените на лотоса могат да се ядат сурови или варени, като служат както за кулинарни, така и за лечебни цели. Хранителната им стойност е особено висока, когато се консумират през есента. Ма Мейджинг препоръчва да опитате корени от лотос, глазирани с османтусов мед, през този сезон. Богати на витамин С и диетични фибри, те са полезни за страдащите от запек или лошо храносмилане.Богат на микроелементи като желязо и калций, растителни протеини и витамини, той укрепва организма. Същевременно лотосовият корен излъчва отличителен, освежаващ аромат. Съдържащ танини, той притежава определени свойства за укрепване на далака и облекчаване на диарията, като подобрява апетита и спомага за храносмилането.Лепкавият ориз, сладък на вкус и топъл по природа, прониква в меридианите на далака, стомаха и белите дробове. Съдържащ протеини, въглехидрати и витамини от група В, той служи като затоплящ тоник. Възстановява чи, укрепва далака, подхранва стомаха и спира спонтанното изпотяване. Облекчава лошия апетит, подуването на корема и диарията. Когато се консумират заедно, лотосовият корен и лепкавият ориз действат синергично, за да възстановят чи, подхранват ин и обогатяват кръвта.
Освен това есента е най-подходящият сезон за подхранване на тялото. Допълнителното хранене през този период може да намали вирусните инфекции и да предотврати повторението на стари заболявания с настъпването на зимата.
Принципът за приемане на тоници в началото на есента е „по-малко пикантни, повече кисели“. Намалете консумацията на пикантни храни като пролетен лук, джинджифил, чесън, пикантни ястия, пържени храни и алкохол. Вместо това, умерено увеличете приема на кисели плодове и зеленчуци, за да подхраните черния дроб. Фокусирайте се върху „леки тоници“ и „балансирани тоници“, включващи храни, които укрепват далака, прочистват топлината и стимулират диурезата, за да облекчат симптомите на недостатъчност на далака и стомаха, като лош апетит и лошо храносмилане.
Сухотата на есента може лесно да изчерпи телесните течности, затова храненето трябва да се фокусира върху „подхранване на ин и овлажняване на белите дробове“. Избягвайте прекомерната консумация на затоплящи храни като овнешко, рога от елен или канела, тъй като те могат да влошат есенната сухота.