Інгредієнти: спаржа, окра, цибуля, подрібнений часник, сіль, соус з морепродуктів, солодкий соус з бобів;
Спосіб приготування:
1.Це надзвичайно проста страва. Нагрійте часникову пасту у воці, додайте спаржу та окра і швидко обсмажте;
2. Коли страва майже готова, приправте сіллю і перемішайте. За бажанням додайте трохи соусу з морепродуктів або солодкого бобового соусу, а потім кілька разів перемішайте з кільцями цибулі перед подачею.
Смажена окра з зеленою цибулею
Інгредієнти: 350 г окри, 20 г зеленої цибулі, 8 г світлого соєвого соусу;
Спосіб приготування:
1. Ретельно вимийте окра, бланшуйте в окропі до м'якості, потім злийте воду;
2. Опустіть окра в холодну воду, щоб охолодити, злийте воду і наріжте на шматочки;
3.Помийте зелену цибулю і дрібно наріжте;
4. Викладіть шматочки окра на тарілку, посипте зеленою цибулею, збризніть світлим соєвим соусом і перемішайте. Жовта окра, смажена з помідорами Інгредієнти: 6 жовтих окра, 1 помідор;
Спосіб приготування:
1.Помийте окра і помідор, наріжте і відкладіть;
2. Нагрійте відповідну кількість олії в воке на середньому вогні;
3. Коли олія нагріється, додайте помідор і смажте, поки не виділиться сік, потім додайте окра і смажте;
4. Приправте сіллю і вином Шаосін, продовжуйте смажити;
5. Коли страва буде готова, додайте MSG за смаком і ретельно перемішайте.Окра з часником Інгредієнти: 120 г окри, 4 зубчики часнику, ½ перцю чилі, ½ чайної ложки цукру, 1 чайна ложка кунжутної олії, 2 столові ложки соєвої пасти Спосіб приготування: 1. Окра помити, бланшувати в окропі приблизно 2 хвилини. Злити воду, видалити стебла і викласти на тарілку.
2. Дрібно наріжте часник і перець чилі, потім змішайте з усіма приправами, щоб утворилася заправка.
3. Полийте заправкою з кроку 2 окра з кроку 1.
Жовта окра, смажена з яйцями
Інгредієнти: 5 жовтих окра, 2 яйця, нарізана зелена цибуля за смаком;
Спосіб приготування:
1. Очистіть окра і наріжте тонкою соломкою. Збийте яйця і відставте вбік.
2. Розігрійте олію у воці на середньому вогні. Додайте соломку окри і швидко обсмажте, приправивши сіллю. Продовжуйте обсмажувати.
3. Влийте збиті яйця і обсмажуйте, поки вони не застигнуть. Додайте зелену цибулю, глутамат натрію і вино Шаосін. Зніміть з вогню, коли все буде готово.
Свинина, тушкована з окра
Інгредієнти: 450 г свинячої грудинки, 200 г окра (без стебел), 140 г помідорів (нарізаних великими кубиками), 100 г цибулі (нарізаної великими кубиками), 1½ ч. л. кукурудзяного борошна, 2 ст. л. рослинної олії, 1 ст. л. рисового вина, 3 ст. л. томатного пюре,2 столові ложки соєвого соусу, ½ чайної ложки цукру, ½ чайної ложки солі;
Спосіб приготування:
1. Бланшуйте свинину в окропі протягом 2 хвилин, дістаньте і наріжте поперек волокон на шматочки товщиною 2 см.
2. У невеликій мисці змішайте кукурудзяне борошно з 2 столовими ложками води, щоб утворилася кашка.
3. Розігрійте олію у воці на сильному вогні.Обсмажте цибулю до появи аромату, потім додайте свинину і рисове вино, швидко обсмажте. Додайте томатну пасту, нарізані помідори, 480 мл води, соєвий соус, цукор і сіль. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть приблизно 1 годину, поки свинина не стане м'якою. Додайте окра і варіть до готовності. Загустіть кукурудзяною кашкою, потім подавайте.
Варена окра
Інгредієнти: окра, світлий соєвий соус;
Спосіб приготування:
1. Обріжте кінці окри;
2. Доведіть воду в каструлі до кипіння, додайте окра і варіть до готовності, потім дістаньте;
3. Полийте світлим соєвим соусом і подавайте. Просто, неймовірно смачно і абсолютно натурально.