Ингредиенты: спаржа, окра, лук, измельченный чеснок, соль, соус из морепродуктов, сладкий соус из бобов;
Способ приготовления:
1.Это удивительно простое блюдо. Нагрейте чесночную пасту в воке, добавьте спаржу и окра, и быстро обжарьте;
2. Когда блюдо будет почти готово, приправьте солью и перемешайте. По желанию добавьте немного соуса из морепродуктов или сладкого бобового соуса, затем несколько раз перемешайте с кольцами лука перед подачей.
Жареная окра с зеленым луком
Ингредиенты: 350 г окры, 20 г зеленого лука, 8 г светлого соевого соуса;
Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте окра, бланшируйте в кипящей воде до готовности, затем слейте воду;
2. Окуните окра в холодную воду, чтобы она остыла, слейте воду и нарежьте на кусочки;
3.Вымойте зеленый лук и мелко нарежьте;
4. Выложите кусочки окры на тарелку, посыпьте зеленым луком, сбрызните светлым соевым соусом и перемешайте. Желтый окра, обжаренный с помидорами Ингредиенты: 6 желтых окры, 1 помидор;
Способ приготовления:
1.Вымойте бамию и помидор, нарежьте и отложите в сторону;
2. Нагрейте необходимое количество растительного масла в воке на среднем огне;
3. Когда масло нагреется, добавьте помидор и обжарьте, пока не выделится сок, затем добавьте бамию и обжарьте;
4. Приправьте солью и вином Шаосин, продолжайте обжаривать;
5. Когда блюдо будет готово, добавьте глутамат натрия по вкусу и тщательно перемешайте.Окра с чесноком Ингредиенты: 120 г окры, 4 зубчика чеснока, ½ перца чили, ½ чайной ложки сахара, 1 чайная ложка кунжутного масла, 2 столовые ложки соевого соуса Способ приготовления: 1. Вымойте окра, бланшируйте в кипящей воде примерно 2 минуты. Слейте воду, удалите стебли и выложите на тарелку.
2. Мелко нарежьте чеснок и перец чили, затем смешайте со всеми приправами, чтобы получилась заправка.
3. Полейте заправкой из шага 2 бамию из шага 1.
Желтая бамия, обжаренная с яйцами
Ингредиенты: 5 желтых бамий, 2 яйца, нарезанный зеленый лук по вкусу;
Способ приготовления:
1. Вымойте бамию и нарежьте тонкими полосками. Взбейте яйца и отложите в сторону.
2. Нагрейте масло в воке на среднем огне. Добавьте полоски бамии и быстро обжарьте, приправив солью. Продолжайте обжаривать.
3. Влейте взбитые яйца и обжаривайте, пока они не схватятся. Добавьте зеленый лук, глутамат натрия и вино Шаосин. Снимите с огня, когда все будет готово.
Свинина, тушеная с окра
Ингредиенты: 450 г свиной грудинки, 200 г окры (без стеблей), 140 г помидоров (нарезанных крупными кубиками), 100 г лука (нарезанного крупными кубиками), 1½ чайной ложки кукурузного крахмала, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рисового вина, 3 столовые ложки томатного пюре,2 столовые ложки соевого соуса, ½ чайной ложки сахара, ½ чайной ложки соли;
Способ приготовления:
1. Бланшируйте свинину в кипящей воде в течение 2 минут, выньте и нарежьте поперек волокон на кусочки толщиной 2 см.
2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с 2 столовыми ложками воды, чтобы получилась кашица.
3. Нагрейте масло в воке на сильном огне.Обжарьте лук до появления аромата, затем добавьте свинину и рисовое вино, быстро обжарьте. Добавьте томатную пасту, нарезанные помидоры, 480 мл воды, соевый соус, сахар и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите около 1 часа, пока свинина не станет мягкой. Добавьте бамию и варите до готовности. Загустите кукурузной мукой, затем подавайте.
Вареная окра
Ингредиенты: окра, светлый соевый соус;
Способ приготовления:
1. Обрежьте концы окры;
2. Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте окра и варите до готовности, затем выньте;
3. Сбрызните светлым соевым соусом и подавайте. Просто, невероятно вкусно и абсолютно натурально.