Ingrediente: sparanghel, okra, ceapă, usturoi tocat, sare, sos de fructe de mare, sos dulce de fasole;
Mod de preparare:
1.Acesta este un fel de mâncare minunat de simplu. Încălziți pasta de usturoi într-un wok, adăugați sparanghelul și okra și prăjiți-le puțin;
2. Când sunt aproape gata, condimentați cu sare și amestecați pentru a combina. Opțional, adăugați puțin sos de fructe de mare sau sos dulce de fasole, apoi amestecați cu inele de ceapă de câteva ori înainte de servire.
Okra și ceapă verde soteată
Ingrediente: 350 g okra, 20 g ceapă verde, 8 g sos de soia ușor;
Mod de preparare:
1. Spălați bine okra, opăriți-o în apă clocotită până se înmoaie, apoi scurgeți-o;
2. Scufundați okra în apă rece pentru a se răci, scurgeți-o și tăiați-o în bucăți;
3.Spălați ceapa verde și tocați-o mărunt;
4. Aranjați bucățile de okra pe farfurie, presărați ceapa verde, stropiți cu sos de soia ușor și amestecați pentru a combina. Okra galbenă prăjită cu roșii
Ingrediente: 6 okra galbene, 1 roșie;
Mod de preparare:
1.Spălați okra și roșia, tăiați-le felii și puneți-le deoparte;
2. Încălziți o cantitate adecvată de ulei de gătit într-un wok la foc mediu;
3. Odată ce s-a încins, adăugați roșia și prăjiți până se eliberează sucul, apoi adăugați okra și prăjiți;
4. Condimentați cu sare și vin Shaoxing, continuați să prăjiți;
5. Când este gata, adăugați MSG după gust și amestecați bine.Okra cu usturoi Ingrediente: 120 g okra, 4 căței de usturoi, ½ ardei iute, ½ linguriță zahăr, 1 linguriță ulei de susan, 2 linguri pastă de sos de soia Mod de preparare: 1. Spălați okra, opăriți-o în apă clocotită timp de aproximativ 2 minute. Scurgeți-o, îndepărtați codițele și aranjați-o pe farfurie.
2. Tăiați mărunt usturoiul și ardeiul iute, apoi amestecați-le cu toate condimentele pentru a forma un dressing.
3. Stropiți dressingul din pasul 2 peste okra din pasul 1.
Okra galbenă soteată cu ouă
Ingrediente: 5 okra galbene, 2 ouă, ceapă verde tocată după gust;
Mod de preparare:
1. Spălați okra și tăiați-o în fâșii subțiri. Bateți ouăle și puneți-le deoparte.
2. Încălziți uleiul într-un wok la foc mediu. Adăugați fâșiile de okra și prăjiți-le scurt, condimentând cu sare. Continuați să prăjiți.
3. Turnați ouăle bătute și prăjiți până se întăresc. Adăugați ceapa verde, MSG și vinul Shaoxing după gust. Scoateți de pe foc când sunt gata.
Porc înăbușit cu okra
Ingrediente: 450 g piept de porc, 200 g okra (fără codițe), 140 g roșii (tăiate cuburi mari), 100 g ceapă (tăiată cuburi mari), 1½ linguriță făină de porumb, 2 linguri ulei vegetal, 1 lingură vin de orez, 3 linguri piure de roșii,2 linguri de sos de soia, ½ linguriță de zahăr, ½ linguriță de sare;
Mod de preparare:
1. Opăriți carnea de porc în apă clocotită timp de 2 minute, scoateți-o și tăiați-o în bucăți de 2 cm grosime, în sens transversal față de fibră.
2. Într-un bol mic, amestecați făina de porumb cu 2 linguri de apă pentru a forma o pastă.
3. Încălziți uleiul într-un wok la foc mare.Sotați ceapa până devine aromată, apoi adăugați carnea de porc și vinul de gătit, amestecând rapid. Adăugați pasta de roșii, roșiile tocate, 480 ml de apă, sosul de soia, zahărul și sarea. Aduceți la fierbere, apoi reduceți la foc mic și gătiți aproximativ 1 oră, până când carnea de porc este fragedă. Adăugați okra și gătiți până este gata. Îngroșați cu amestecul de făină de porumb, apoi serviți.
Okra fiartă
Ingrediente: Okra, sos de soia ușor;
Mod de preparare:
1. Tăiați capetele okrei;
2. Aduceți la fierbere o oală cu apă, adăugați okra și gătiți până se înmoaie, apoi scoateți-o;
3. Stropiți cu sos de soia ușor și serviți. Simplu, incredibil de gustos și perfect natural.