Ingredientes: Espargos, quiabo, cebola, alho picado, sal, molho de frutos do mar, molho de feijão doce;
Método:
1.Este é um prato maravilhosamente simples. Aqueça a pasta de alho numa wok, adicione os espargos e o quiabo e frite rapidamente;
2. Quando estiver quase cozido, tempere com sal e misture bem. Opcionalmente, adicione um pouco de molho de marisco ou molho de feijão doce e, em seguida, misture as rodelas de cebola algumas vezes antes de servir.
Cebolinha e quiabo salteados
Ingredientes: 350 g de quiabo, 20 g de cebolinha, 8 g de molho de soja light;
Método:
1. Lave bem o quiabo, escalde em água a ferver até ficar macio e escorra;
2. Mergulhe o quiabo em água fria para arrefecer, escorra e corte em pedaços;
3.Lave a cebola e pique finamente;
4. Disponha os pedaços de quiabo no prato, polvilhe com a cebola, regue com molho de soja light e misture bem.
Quiabo amarelo salteado com tomate
Ingredientes: 6 quiabos amarelos, 1 tomate;
Método:
1.Lave o quiabo e o tomate, corte em fatias e reserve;
2. Aqueça uma quantidade adequada de óleo de cozinha numa wok em lume médio;
3. Quando estiver quente, adicione o tomate e salteie até soltar o suco, depois adicione o quiabo e salteie;
4. Tempere com sal e vinho Shaoxing, continue a saltear;
5. Quando estiver cozido, adicione MSG a gosto e misture bem.Quiabo com alho Ingredientes: 120 g de quiabo, 4 dentes de alho, ½ malagueta, ½ colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de óleo de sésamo, 2 colheres de sopa de pasta de molho de soja Método: 1. Lave o quiabo e escalde em água a ferver durante aproximadamente 2 minutos. Escorra, retire os talos e disponha num prato.
2. Pique finamente o alho e a malagueta e misture com todos os temperos para formar um molho.
3. Regue o molho do passo 2 sobre o quiabo do passo 1.
Quiabo amarelo salteado com ovos
Ingredientes: 5 quiabos amarelos, 2 ovos, cebolinhas picadas a gosto;
Método:
1. Lave o quiabo e corte em tiras finas. Bata os ovos e reserve.
2. Aqueça o óleo numa wok em lume médio. Adicione as tiras de quiabo e frite rapidamente, temperando com sal. Continue a fritar.
3. Deite os ovos batidos e frite até ficarem firmes. Adicione a cebola verde, o MSG e o vinho Shaoxing. Retire do lume quando estiver cozido.
Carne de porco refogada com quiabo
Ingredientes: 450 g de barriga de porco, 200 g de quiabo (sem talos), 140 g de tomates (cortados em cubos grandes), 100 g de cebola (cortada em cubos grandes), 1½ colher de chá de farinha de milho, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de vinho de arroz, 3 colheres de sopa de puré de tomate,2 colheres de sopa de molho de soja, ½ colher de chá de açúcar, ½ colher de chá de sal;
Método:
1. Escalde a carne de porco em água a ferver durante 2 minutos, retire e corte contra a fibra em pedaços de 2 cm de espessura.
2. Numa tigela pequena, misture a farinha de milho com 2 colheres de sopa de água para formar uma pasta.
3. Aqueça o óleo num wok em lume alto.Refogue a cebola até ficar perfumada, depois adicione a carne de porco e o vinho de arroz, fritando rapidamente. Adicione a pasta de tomate, os tomates picados, 480 ml de água, o molho de soja, o açúcar e o sal. Deixe ferver, depois reduza para cozinhar em lume brando e cozinhe por cerca de 1 hora até que a carne de porco esteja macia. Adicione o quiabo e cozinhe até ficar pronto. Engrosse com a pasta de farinha de milho e sirva.
Quiabo cozido
Ingredientes: Quiabo, molho de soja light;
Método:
1. Corte as pontas do quiabo;
2. Leve uma panela com água para ferver, adicione o quiabo e cozinhe até ficar macio, depois retire;
3. Regue com molho de soja light e sirva. Simples, incrivelmente saboroso e perfeitamente natural.