Bahan: Asparagus, okra, bawang merah, bawang putih cincang, garam, saus seafood, saus kacang manis;
Cara membuat:
1.Ini adalah hidangan yang sangat sederhana. Panaskan pasta bawang putih dalam wajan, tambahkan asparagus dan okra, lalu tumis sebentar;
2. Saat hampir matang, bumbui dengan garam dan aduk rata. Tambahkan saus seafood atau saus kacang manis jika diinginkan, lalu aduk bawang bombay iris beberapa kali sebelum disajikan.
Tumis Okra Bawang Daun
Bahan: 350g okra, 20g bawang daun, 8g kecap asin ringan;
Cara membuat:
1. Cuci okra dengan bersih, rebus dalam air mendidih hingga empuk, lalu tiriskan;
2. Rendam okra dalam air dingin untuk mendinginkan, tiriskan dan potong menjadi irisan;
3.Cuci bawang daun dan cincang halus;
4. Susun potongan okra di piring, taburi dengan bawang daun, siram dengan kecap asin ringan, dan aduk rata.
Okra Kuning Tumis dengan Tomat
Bahan: 6 okra kuning, 1 tomat;
Cara Membuat:
1.Cuci okra dan tomat, iris, dan sisihkan;
2. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang;
3. Setelah panas, tambahkan tomat dan tumis hingga keluar airnya, lalu tambahkan okra dan tumis;
4. Bumbui dengan garam dan anggur Shaoxing, lanjutkan menumis;
5. Saat matang, tambahkan MSG secukupnya dan aduk rata.Bahan-bahan Okra Bawang Putih: 120g okra, 4 siung bawang putih, ½ cabai merah, ½ sdt gula, 1 sdt minyak wijen, 2 sdm pasta kecap Metode: 1. Cuci okra, rebus dalam air mendidih selama sekitar 2 menit. Tiriskan, buang tangkainya, dan susun di piring.
2. Cincang halus bawang putih dan cabai, lalu campurkan dengan semua bumbu untuk membuat saus.
3. Siram saus dari langkah 2 ke atas okra dari langkah 1.
Okra Kuning Tumis dengan Telur
Bahan: 5 okra kuning, 2 telur, daun bawang cincang secukupnya;
Cara Membuat:
1. Cuci okra dan iris tipis. Kocok telur dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan irisan okra dan tumis sebentar, bumbui dengan garam. Lanjutkan menumis.
3. Tuang telur kocok dan tumis hingga matang. Tambahkan bawang daun, MSG, dan anggur Shaoxing. Angkat dari api saat sudah matang.
Okra Tumis Daging Babi
Bahan: 450g daging perut babi, 200g okra (batang dibuang), 140g tomat (dipotong dadu besar), 100g bawang bombay (dipotong dadu besar), 1½ sdt tepung maizena, 2 sdm minyak sayur, 1 sdm anggur beras, 3 sdm pasta tomat,2 sendok makan kecap asin, ½ sendok teh gula, ½ sendok teh garam;
Cara membuat:
1. Rebus daging babi dalam air mendidih selama 2 menit, angkat, dan iris melintang serat menjadi potongan tebal 2 cm.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air hingga menjadi adonan kental.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar.Tumis bawang hingga harum, lalu tambahkan daging babi dan anggur masak, aduk sebentar.
Tambahkan pasta tomat, tomat cincang, 480ml air, kecap asin, gula, dan garam. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama sekitar 1 jam hingga daging babi empuk. Tambahkan okra dan masak hingga matang. Kentalkan dengan adonan tepung maizena, lalu sajikan.
Okra Rebus
Bahan: Okra, kecap asin ringan;
Cara membuat:
1. Potong ujung okra;
2. Rebus air dalam panci, tambahkan okra dan masak hingga empuk, lalu angkat;
3. Siram dengan kecap asin ringan dan sajikan. Sederhana, sangat lezat, dan alami.