Koostisosad: spargel, okra, sibul, hakitud küüslauk, sool, mereannikaste, magus oakaste;
Valmistamine:
1.See on imeliselt lihtne roog. Kuumuta küüslaugupasta wokis, lisa spargel ja okra ning prae lühidalt;
2. Kui roog on peaaegu valmis, maitsesta soolaga ja sega läbi. Soovi korral lisa veidi mereannikastet või magusat oakastet, sega sisse sibularõngad ja serveeri.
Kevadine sibul ja okra praadimine
Koostisosad: 350 g okra, 20 g kevadist sibulat, 8 g heledat sojakastet;
Valmistamine:
1. Pese okra hoolikalt, blanšeeri keevas vees, kuni see on pehme, ja nõruta;
2. Kasta okra külma vette, et see jahtuks, nõruta ja lõika tükkideks;
3.Pese kevadine sibul ja hakka peeneks;
4. Lao okra tükid taldrikule, puista peale kevadine sibul, piserdama kerge sojakastmega ja sega läbi.
Kollane okra tomatiga praetud
Koostisosad: 6 kollast okra, 1 tomat;
Valmistamine:
1.Pese okra ja tomat, lõika viiludeks ja pane kõrvale;
2. Kuumuta wokis keskmisel tulel sobiv kogus õli;
3. Kui õli on kuum, lisa tomat ja prae, kuni mahl eraldub, seejärel lisa okra ja prae;
4. Maitsesta soola ja Shaoxingi veiniga, jätka praadimist;
5. Kui roog on valmis, lisa maitse järgi MSG ja sega hästi läbi.Küüslaugu-okra Koostisosad: 120 g okra, 4 küüslauguküünt, ½ tšillipipart, ½ tl suhkrut, 1 tl seesamiõli, 2 spl sojakastme pastat Valmistamine: 1. Pese okra, blanšeeri keevas vees umbes 2 minutit. Nõruta, eemalda varred ja aseta taldrikule.
2. Hakka küüslauk ja tšilli peeneks, sega kõik maitseained kokku ja valmista kaste.
3. Vala 2. etapis valmistatud kaste 1. etapis valmistatud okra peale.
Kollane okra munaga praetud
Koostisosad: 5 kollast okra, 2 muna, hakitud kevadine sibul maitse järgi;
Valmistamine:
1. Pese okra ja lõika õhukesteks ribadeks. Klopi munad ja pane kõrvale.
2. Kuumuta õli wokis keskmisel tulel. Lisa okra ribad ja prae lühidalt, maitsesta soolaga. Jätka praadimist.
3. Vala klopitud munad sisse ja prae, kuni need on valmis. Lisa kevadine sibul, MSG ja Shaoxingi vein. Võta tulelt, kui valmis.
Okra hautatud sealiha
Koostisosad: 450 g sealiha kõhtu, 200 g okra (varred eemaldatud), 140 g tomatit (suured kuubikud), 100 g sibulat (suured kuubikud), 1½ tl maisijahu, 2 spl taimeõli, 1 spl riisiveini, 3 spl tomatipüreed,2 spl sojakastet, ½ tl suhkrut, ½ tl soola;
Valmistamine:
1. Blanšeerige sealiha keevas vees 2 minutit, võtke välja ja lõigake kiudude suunas 2 cm paksusteks tükkideks.
2. Segage väikeses kausis maisijahu 2 spl veega, et moodustuks paks vedelik.
3. Kuumutage õli wokis kõrgel kuumusel.Prae sibulat, kuni see hakkab lõhnama, lisa siis sealiha ja veini ning prae lühidalt.
Lisa tomatipasta, tükeldatud tomatid, 480 ml vett, sojakaste, suhkur ja sool. Kuumuta keemiseni, vähenda siis kuumust ja lase umbes 1 tund keeda, kuni sealiha on pehme. Lisa okra ja keeda, kuni see on valmis. Paksenda maisijahu seguga ja serveeri.
Keedetud okra
Koostisosad: okra, heleda sojakaste;
Valmistamine:
1. Lõika okra otsad ära;
2. Kuumuta potis vesi keemiseni, lisa okra ja keeda, kuni see on pehme, seejärel võta potist välja;
3. Niputa peale heledat sojakastet ja serveeri. Lihtne, uskumatult maitsev ja täiesti looduslik.