常言道秋天象徵成熟與豐收，各位對秋季果實的認識有多深呢？許多農家想必瞭若指掌，尤其梨子、柑橘、石榴等正值採收時節，請盡情享受果實帶來的喜悅。
無論國產或進口，秋季水果主要包含以下種類：蘋果、香蕉、柑橘、山楂、甘蔗、梨子、西瓜（秋西瓜、迷你西瓜等）、檸檬、葡萄、美國葡萄乾、柳橙、柚子、芒果、棗子（品種豐富，如冬棗、大冬棗、紅棗等）、石榴、秋桃、柿子、柑橘、奇異果、哈密瓜、番茄、火龍果、無花果、阿甘果、南果梨、核桃、蓮子、乾龍眼、乾荔枝、蓮藕、豇豆、棕果、龍眼、芒果、橄欖、銀杏、鳳梨、木瓜、文旦、榴槤、雪球、蜜柚等
石榴（學名：Punica granatum L.）為落葉喬木或灌木。單葉通常對生或叢生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或數朵簇生成散房花序，近鐘形。裂片5-9枚，花瓣5-9枚多具皺褶，呈瓦狀重疊。胚珠眾多。果實為球形漿果，頂端具宿存萼片，果皮厚實。種子眾多。果實成熟期為9-10月。外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。
性味甘酸澀溫，具殺蟲、收斂、腸道收縮、止瀉等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量為蘋果或梨子的1至2倍。
柿屬柿科植物之漿果類果實，成熟期約於十月。果實形態多樣，含球形、扁圓形、圓錐形、方形等。依品種不同，色澤自淡橘色至深橙紅色，尺寸介於2公分至10公分，重量約100公克至350公克。原產於中國，栽培歷史逾千年。甜柿可直接生食，澀柿則需經人工脫澀處理。脫澀方法除自然放置外，亦可採用溫水浸泡或石灰水處理。除生食外，將整顆柿子乾燥即可製成柿餅。柿餅表面的白色粉末稱為「柿霜」，實非澱粉，而是果肉滲出的葡萄糖結晶。這些結晶不易與空氣中的水分結合，因此柿乾表面通常能保持乾燥狀態，這對保存柿乾相當有利。柿子還能釀製成柿酒、柿醋，並加工成柿乾、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿等產品。
在北方地區，特別是山東省部分區域，有將柿子製成柿煎餅的習俗。
中國東北地區因柿子運輸儲存困難，冬季通常將柿子置於戶外，藉由極低溫凍結製成「凍柿子（凍柿）」，再進行運輸儲藏。凍柿子質地極硬，食用前需浸泡於水中，透過熱交換提升凍柿溫度使其軟化易食，此過程稱為「化凍柿子（解凍柿子）」。解凍後的凍柿與未解凍凍柿口感差異顯著，亦有民眾直接食用冰冷堅硬的凍柿，此亦別具風味。
若柿子尚未成熟，可在紙箱中放入少量青蘋果或梨子促進熟成，此法同樣有效。
柿子營養價值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、檸檬酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅等成分。
柑橘類有多個品種，常見者為蜜柑。此類柑橘果皮厚實，內部密佈含汁液與籽粒的果瓣。其色澤鮮豔、滋味酸甜，是秋冬時節常見的美味水果。富含維生素C，對人體益處良多。
秋季有哪些水果？秋季可採收的果實種類繁多，認識秋季收成的果實並非重點，關鍵在於理解這些水果對人體的功效。不同水果各有其功效，能為身體補充多元營養素與維生素。一般而言，水果普遍富含維生素C。