Осінь означає зрілість і врожай, але наскільки ми насправді знаємо про її плоди? Багато фермерів добре обізнані в цьому питанні, особливо щодо дозрівання груш, апельсинів і гранатів. Давайте всі разом насолоджуватися радістю, яку приносять ці фрукти.
Осінні фрукти, як вітчизняні, так і імпортні, в першу чергу включають: яблука, банани, апельсини, глід, цукрову тростину, груші, кавуни (осінні кавуни, маленькі кавуни тощо), лимони, виноград, американський виноград, мандарини, помело, манго, жужуби (різні види, включаючи зимові жужуби, великі зимові жужуби, червоні фініки тощо),гранати,осінні персики, хурма, мандарини, ківі, дині Хамі, помідори, драконівський фрукт, китайські груші, мушмула, південні груші, волоські горіхи, насіння лотоса, сушені лонгани, сушені лічі, водяні каштани, каштани, коричневі фрукти, лонгани, манго, оливки, горіхи гінкго, ананаси,папая, помело, дуріан, дика яблуня, медове помело тощо. Гранат (наукова назва: Punica granatum L.) Листяне дерево або чагарник; прості листки, зазвичай супротивні або скупчені, без прилистків.Квітки кінцеві або підкінцеві, поодинокі або в гронах по кілька штук, або утворюють суцвіття; майже дзвоникоподібні, з 5–9 лопатями; пелюстки 5–9, часто зморшкуваті, черепичні; численні насіннєві зачатки. Плід — куляста ягода з стійкими лопатями чашечки на верхівці та товстим плодолистком; численні насіння. Плід дозріває у вересні–жовтні.Зовнішня оболонка насіння м'ясиста, прозора і соковита; внутрішня оболонка насіння шкіряста.
За своєю природою і смаком вона солодка, кисла і терпка, має зігріваючі властивості. Має інсектицидну, в'яжучу дію, заспокоює кишечник і зупиняє діарею. Плід граната багатий на поживні речовини, містить в один-два рази більше вітаміну С, ніж яблука або груші.Хурма, ягода роду Diospyros, дозріває приблизно в жовтні. Її форма може бути різною — кулястою, сплющеною, конічною або навіть квадратною, а колір — від блідо-оранжево-жовтого до насичено-оранжево-червоного. Розмір плодів становить 2–10 см, вага — 100–350 г. Хурма походить з Китаю, де її культивують вже понад тисячу років.Солодкі хурми можна вживати в свіжому вигляді, а терпкі сорти перед вживанням потрібно піддавати обробці для зняття терпкості. Поширені методи включають природне старіння або замочування в теплій воді або розчині вапна. Крім вживання в свіжому вигляді, цілі хурми можна сушити на сонці для отримання хурмових коржів. На цих коржах утворюється білий порошкоподібний наліт, відомий як хурмовий іній. Цей іній — це не крохмаль, а кристалізована глюкоза, що витікає зсередини плоду.Ці кристали легко протистоять поєднанню з атмосферною вологою, тому поверхня сушених хурм зазвичай залишається сухою. Ця властивість також сприяє їх збереженню. Хурма може бути ферментована в хурмове вино або оцет, перероблена в хурмову пасту, хурмовий порошок, хурмовий іній, хурмовий чай, заморожену хурму тощо. У північних регіонах, особливо в деяких частинах Шаньдуна, хурма використовується для приготування хурмових млинців.
У північно-східному Китаї, де хурму важко транспортувати та зберігати, її зазвичай залишають на відкритому повітрі взимку. Екстремально низькі температури заморожують її, утворюючи заморожену хурму, придатну для транспортування та зберігання. Оскільки ця заморожена хурма надзвичайно тверда, її зазвичай кладуть у воду перед вживанням. Завдяки теплообміну заморожена хурма розморожується та м'якшає, стаючи легшою для вживання. Цей процес відомий як розморожування замороженої хурми.Текстура розморожених заморожених хурм значно відрізняється від текстури нерозморожених. Деякі люди люблять їсти заморожені тверді хурми безпосередньо, що надає їм особливого смаку.
Якщо хурми ще не дозріли, їх можна дозріти, поклавши в картонну коробку разом із зеленими яблуками або грушами. Цей метод також є досить ефективним.
Хурма має високу поживну цінність, багата на сахарозу, глюкозу, фруктозу, білок, каротин, вітамін С, цитрулін, йод, кальцій, фосфор, залізо та цинк.
Хоча існує кілька сортів апельсинів, найпоширенішим є помело. Цей цитрусовий плід має товсту зовнішню шкірку, під якою ховаються сегменти, що складаються з м'якоті та насіння. Яскравий за кольором і приємно солодкий та кислий, він є популярним осінньо-зимовим делікатесом. Багатий на вітамін С, він має значні переваги для здоров'я.
Які фрукти дає осінь? Восени можна зібрати багато фруктів. Головне не те, які фрукти доступні, а те, які корисні властивості вони мають для нашого організму. Різні фрукти мають різні властивості, містять різні поживні речовини та вітаміни. Як правило, фрукти містять велику кількість вітаміну С.