Jeseň symbolizuje zrelosť a úrodu, ale koľko toho skutočne vieme o jej plodoch? Mnohí poľnohospodári sa v tejto oblasti dobre vyznajú, najmä pokiaľ ide o zrenie hrušiek, pomarančov a granátových jabĺk. Vychutnajme si všetci radosť, ktorú nám tieto plody prinášajú.
Jesenné ovocie, domáce aj dovážané, zahŕňa predovšetkým: jablká, banány, pomaranče, hloh, cukrovú trstinu, hrušky, melóny (jesenné odrody, malé melóny atď.), citróny, hrozno, americké hrozno, mandarínky, pomela, mangá, jujuby (rôzne druhy, vrátane zimných jujub, veľkých zimných jujub, červených datlí atď.),granátové jablká,jesenné broskyne, kaki, mandarínky, kiwi, melóny Hami, paradajky, dračie ovocie, čínske hrušky, loquaty, južné hrušky, vlašské orechy, lotosové semená, sušené longany, sušené liči, vodné gaštany, gaštany, hnedé ovocie, longany, mangá, olivy, ginkgo orechy, ananásy,Papája, pomelo, durian, jabloň, medové pomelo atď. Granátové jablko (vedecký názov: Punica granatum L.) Opadavý strom alebo ker; jednoduché listy, typicky protistojné alebo zhlukované, bez prílistkov.Kvety sú koncové alebo subterminálne, osamelé alebo v zhlukoch po niekoľkých, alebo tvoria cymes; subcampanulate, s 5–9 lalokmi; okvetné lístky 5–9, často vrásčité, imbricate; početné vajíčka. Plod je guľovitá bobuľa s trvalými lalokmi kalicha na vrchole a hrubou oplodou; početné semená. Plod dozrieva v septembri–októbri.Vonkajšia osemenina je mäsitá, priehľadná a šťavnatá; vnútorná osemenina je kožovitá.
Jeho vlastnosti sú sladké, kyslé, sťahujúce a teplé, s účinkami vrátane insekticídnych, sťahujúcich, črevných sťahujúcich a protihnačkových. Plody granátového jablka sú bohaté na živiny a obsahujú jeden až dva krát viac vitamínu C ako jablká alebo hrušky.Kaki, bobuľové ovocie rodu Diospyros, dozrieva okolo októbra. Ich tvary sa líšia – guľaté, sploštené, kužeľovité alebo dokonca štvorcové – s farbami od bledo oranžovo-žltej po tmavo oranžovo-červenú. Veľkosť sa pohybuje od 2 do 10 cm, hmotnosť od 100 do 350 g. Pochádzajú z Číny, ich pestovanie sa datuje viac ako tisíc rokov.Sladké kaki sú jedlé čerstvé, zatiaľ čo trpké odrody je potrebné pred konzumáciou zbaviť trpkosti. Bežné metódy zbavovania trpkosti zahŕňajú prirodzené starnutie alebo namáčanie v teplej vode alebo vápennom roztoku. Okrem čerstvej konzumácie sa celé kaki môžu sušiť na slnku na výrobu kaki koláčov. Na týchto koláčoch sa vytvorí biely práškový povlak známy ako kaki námraza. Táto námraza nie je škrob, ale kryštalizovaná glukóza, ktorá vyteká z vnútrajška plodu.Tieto kryštály sa ľahko bránia spojeniu s atmosférickou vlhkosťou, takže povrch sušených kaki zvyčajne zostáva suchý. Táto vlastnosť tiež pomáha pri ich konzervácii. Kaki sa môžu fermentovať na kaki víno alebo ocot, spracovávať na kaki pastu, kaki prášok, kaki námrazu, kaki čaj, mrazené kaki a ďalšie produkty. V severných regiónoch, najmä v častiach Shandongu, sa kaki používajú na výrobu kaki palaciniek.
V severovýchodnej Číne, kde je ťažké kaki prepravovať a skladovať, sa zvyčajne nechávajú cez zimu vonku. Extrémne nízke teploty ich zmrazia, čím vzniknú mrazené kaki vhodné na prepravu a skladovanie. Keďže tieto mrazené kaki sú mimoriadne tvrdé, zvyčajne sa pred konzumáciou vložia do vody. Vďaka výmene tepla mrazené kaki rozmrznú a zmäknú, čím sa ľahšie konzumujú. Tento proces sa nazýva rozmrazovanie mrazených kaki.Textúra rozmrazených mrazených kaki sa výrazne líši od textúry nerozmrazených. Niektorí ľudia radi jedia mrazené, tvrdé kaki priamo, ktoré majú výraznú chuť.
Ak kaki ešte nie sú zrelé, môžu sa dozrieť umiestnením do kartónovej krabice s niektorými zelenými jablkami alebo hruškami. Táto metóda je tiež pomerne účinná.
Kaki majú vysokú nutričnú hodnotu, sú bohaté na sacharózu, glukózu, fruktózu, bielkoviny, karotén, vitamín C, citrulín, jód, vápnik, fosfor, železo a zinok.
Hoci existuje niekoľko odrôd pomarančov, najbežnejší je pomelo. Jeho hrubá šupka obklopuje segmenty zložené z dužiny a semien. Svojou jasnou farbou a pikantnou sladkosťou je obľúbenou jesennou a zimnou pochúťkou. Je bohatý na vitamín C a má významné zdravotné prínosy.
Aké ovocie prináša jeseň? Na jeseň sa dá zbierať veľa druhov ovocia. Nie je však dôležité vedieť, ktoré ovocie je k dispozícii, ale skôr si uvedomiť, aké zdravotné výhody toto ovocie prináša nášmu telu. Rôzne druhy ovocia majú odlišné vlastnosti a poskytujú rôzne živiny a vitamíny. Vo všeobecnosti ovocie obsahuje vysoké množstvo vitamínu C.