Осень символизирует зрелость и урожай, но насколько мы действительно знаем о ее плодах? Многие фермеры хорошо разбираются в этом вопросе, особенно в том, что касается созревания груш, апельсинов и гранатов. Давайте все вместе насладимся радостью, которую приносят эти фрукты.
Осенние фрукты, как отечественные, так и импортные, в основном включают: яблоки, бананы, апельсины, боярышник, сахарный тростник, груши, арбузы (осенние сорта, маленькие арбузы и т. д.), лимоны, виноград, американский виноград, мандарины, помело, манго, мармелад (различные виды, включая зимний мармелад, большой зимний мармелад, красные финики и т. д.),гранаты,осенние персики, хурма, кумкват, дыни Хами, помидоры, драконий фрукт, китайские груши, мушмула, южные груши, грецкие орехи, семена лотоса, сушеный лонган, сушеные личи, водяные каштаны, каштаны, коричневые фрукты, лонган, манго, оливки, орехи гинкго, ананасы,папайя, помело, дуриан, дикая яблоня, медовое помело и т. д. Гранат (научное название: Punica granatum L.) Листопадное дерево или кустарник; простые листья, обычно супротивные или сгруппированные, без прилистников.Цветки терминальные или субтерминальные, одиночные или в группах по несколько, или образующие кисти; субкампанулатные, с 5–9 лопастями; лепестки 5–9, часто морщинистые, черепитчатые; многочисленные семяпочки. Плод — шаровидная ягода с сохраняющимися лопастями чашечки на верхушке; толстая кожица; многочисленные семена. Плоды созревают в сентябре-октябре.Внешняя оболочка семени мясистая, прозрачная и сочная; внутренняя оболочка семени кожистая.
Его свойства сладкие, кислые, вяжущие и теплые, с такими эффектами, как инсектицидное, вяжущее, кишечное вяжущее и противодиарейное. Плоды граната богаты питательными веществами, содержат в один-два раза больше витамина С, чем яблоки или груши.Хурма, ягода рода Diospyros, созревает примерно в октябре. Ее форма может быть различной — шаровидной, плоской, конической или даже квадратной, а цвет варьируется от бледно-оранжево-желтого до насыщенно-оранжево-красного. Размеры варьируются от 2 до 10 см, вес — от 100 до 350 г. Родина хурмы — Китай, где ее выращивают уже более тысячи лет.Сладкие хурмы можно употреблять в свежем виде, а терпкие сорта перед употреблением необходимо обезвкусить. Обычные методы обезвкушивания включают естественное созревание или замачивание в теплой воде или растворе извести. Помимо употребления в свежем виде, целые хурмы можно сушить на солнце для получения хурмовых лепешек. На этих лепешках образуется белый порошкообразный налет, известный как хурмовый иней. Этот иней — не крахмал, а кристаллизованная глюкоза, просачивающаяся из внутренней части плода.Эти кристаллы легко сопротивляются соединению с атмосферной влагой, поэтому поверхность сушеных хурмы обычно остается сухой. Это свойство также способствует их сохранению. Хурма может быть сброжена в хурмовое вино или уксус, переработана в хурмовую пасту, хурмовый порошок, хурмовый иней, хурмовый чай, замороженную хурму и многое другое. В северных регионах, особенно в некоторых частях Шаньдуна, хурма используется для приготовления хурмовых блинов.
В северо-восточном Китае, где хурму трудно транспортировать и хранить, ее обычно оставляют на улице на зиму. При очень низких температурах она замерзает, и получается замороженная хурма, пригодная для транспортировки и хранения. Поскольку замороженная хурма очень твердая, ее обычно кладут в воду перед употреблением. В результате теплообмена температура замороженной хурмы повышается, и она становится мягкой для употребления. Этот процесс называется размораживанием замороженной хурмы.Текстура размороженных замороженных хурмы значительно отличается от текстуры неразмороженных. Некоторые люди любят есть замороженную твердую хурму напрямую, что дает ей особый вкус.
Если хурма еще не созрела, ее можно дозреть, поместив в картонную коробку с зелеными яблоками или грушами. Этот метод также довольно эффективен.
Хурма обладает высокой питательной ценностью, богата сахарозой, глюкозой, фруктозой, белком, каротином, витамином С, цитруллином, йодом, кальцием, фосфором, железом и цинком.
Существует несколько сортов апельсинов, но самым распространенным является помело. Его толстая кожура окружает дольки, состоящие из мякоти и семян. Яркий цвет и терпко-сладкий вкус делают его популярным осенне-зимним деликатесом. Богатый витамином С, он приносит значительную пользу для здоровья.
Какие фрукты дает осень? Осенью можно собрать много фруктов. Главное не столько понять, какие фрукты доступны, сколько осознать, какую пользу для здоровья они приносят нашему организму. Разные фрукты обладают разными свойствами, содержат разные питательные вещества и витамины. Как правило, фрукты содержат много витамина С.