秋季滋養強壯需注意哪些要點？
立秋後氣溫通常仍偏高，空氣濕度持續處於高位，人們難以感受到秋日的涼爽與乾燥，反而更覺悶熱潮濕。加上夏季因消暑飲品與冷飲攝取過量，脾胃功能常處於虛弱狀態，此時不宜大量攝取滋補食物。
然進行秋季補養前，須給予脾胃適應調整期。應先攝取營養豐富且易消化的食物以調養脾胃，否則營養素恐無法被人體吸收利用，反而可能引發疾病。例如魚類、各類動物瘦肉、雞蛋、山藥、蓮子等。此外乳製品、豆類、新鮮蔬果亦宜適量攝取。藥膳功效卓越的芡實（芡子）亦屬調理脾胃的優質食材。其富含碳水化合物與蛋白質，具滋養強壯、補中益氣、增進食慾、止口渴、固腎養精等功效。
隨著秋季氣候日漸涼爽，空氣日趨乾燥，肺部負擔亦隨之加重。中醫認為「秋燥傷肺，上逆則咳多，此為萎厥之症」。故仲秋以後宜以滋陰潤肺為主的養生方式。元代勿思慧於《飲膳正要》中載：「秋氣燥，食麻以潤之。」此處所言「麻」即指芝麻，其具滋陰潤燥之效，潤燥正為秋季養生之要法。
秋季滋養強身須謹慎行事，以清補平補（不致過於溫熱、不加重消化負擔的補法）為根本。那麼，如何實踐清補平補呢？
清補主要指「補而不膩」，適量攝取健脾益胃、清熱利濕的食藥材。藉此將體內濕熱邪氣隨尿液排出，消除盛夏酷暑的後遺症，同時調節脾胃功能，為仲秋至晚秋乃至冬季的滋養強壯奠定基礎。此時宜適量增加綠豆粥、蓮藕葉粥、紅豆粥、紅棗蓮子粥、山藥粥等食療攝取。
脾胃虛弱易消化不良者，應避免攝取鹿角膠、阿膠等滋補性強的養陰食品，否則恐加劇食慾不振、消化不良等症狀。脾胃虛弱者宜適量食用具有健脾利濕功效的薏仁粥、豇豆粥。
初秋時節常有「秋老虎」來襲。若中秋時節持續高溫晴朗、少雨乾旱、空氣乾燥，便會自然形成「溫燥」，損傷人體津液，引發皮膚乾燥、舌紅津液少、毛髮枯槁、大便乾結、口鼻咽喉乾燥、胸痛乾咳、痰液稀少等症狀。晚秋時節涼燥傷肺，易引發咳嗽、痰液稀薄、咽喉乾燥、唇唇乾裂、鼻塞等症狀。然無論溫燥或涼燥，皮膚乾燥與津液不足皆為其共通特徵。
欲防秋季乾燥，應於仲秋至晚秋期間攝取性味溫和、具滋陰潤燥、養肺生津功效之藥材或食物。例如以冰糖燉煮白木耳、黑木耳服用；將玉竹、沙參與鴨肉同燉成湯；或將黑芝麻炒熟研粉後以蜂蜜調服等。適量攝取水果亦佳，尤推薦梨子與甘蔗。此外，水栗、香蕉、枇杷等亦具優異潤燥功效。但需注意：若屬脾虛濕重導致腹瀉，或肺寒伴黏稠痰液之咳嗽者，應避免過量食用。
秋季滋養強壯以清補、平補為原則。除陽虛體質者外，切勿過量攝取羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等溫熱性食品藥材，否則易加劇秋季燥症。此外，秋季滋補需考量個體差異，體質虛弱者或慢性病患者宜在醫師指導下辨證補益。
秋季適宜食材
1、立秋後飲食
立秋後應多攝取酸味食物，減少辛辣飲食，以補益肝氣為主。多攝取能平肝潤肺的食材，例如百合根、蓮藕、馬鈴薯、白蘿蔔、木耳、山藥、豇豆、枸杞、白木耳、豬肉、鴨肉、雞肉、兔肉、花生、鰻魚、鯽魚、比目魚、柚子、梨子、蘋果等。
秋季雖是滋養身體的適宜時節，仍需防燥選用清淡平補食材，例如南瓜、蓮子、龍眼、黑芝麻、紅棗、核桃等。
應減少蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等辛香食材攝取。過量食用瓜果類易損傷脾胃，需特別留意。
2、立秋食用堅果預防瘧疾
瘧疾是夏秋之交常見於兒童的傳染病，亦稱寒熱病。此病由瘧原蟲透過蚊蟲叮咬傳播，症狀包含畏寒與高燒。預防瘧疾最有效的方式是驅除蚊蟲並避免遭蚊叮咬。