Ce trebuie să rețineți în ceea ce privește regimurile tonice de toamnă?
După începutul toamnei, temperaturile rămân de obicei ridicate, cu umiditate substanțială. În loc să se bucure de răcoarea sau uscăciunea toamnei, oamenii se confruntă adesea cu căldură și umiditate apăsătoare. Agravată de efectele verii, cum ar fi oboseala estivală sau consumul excesiv de băuturi reci, mulți suferă de slăbirea funcției splinei și a stomacului, ceea ce face ca acesta să fie un moment oportun pentru suplimentarea substanțială cu tonice.
Cu toate acestea, înainte de a începe tonifierea de toamnă, permiteți splinei și stomacului o perioadă de ajustare și adaptare. Începeți prin a consuma alimente bogate în nutrienți, dar ușor digerabile, pentru a regla funcția digestivă. În caz contrar, nutrienții ar putea să nu fie absorbiți și utilizați de organism, putând chiar provoca boli. Opțiunile potrivite includ pește, carne slabă, ouă de pasăre, ignamă chineză și semințe de lotus. În plus, produsele lactate, leguminoasele, legumele proaspete și fructele pot fi consumate cu moderație.Castana de apă, apreciată atât pentru meritele sale medicinale, cât și culinare, este o alegere excelentă pentru reglarea splinei și a stomacului. Bogată în carbohidrați și proteine, are proprietăți hrănitoare și fortifiante, tonifică energia medie și stimulează qi-ul, stimulează apetitul și potolește setea, întărind în același timp rinichii și hrănind esența.
Pe măsură ce toamna avansează, vremea devine din ce în ce mai rece și aerul mai uscat, reprezentând o amenințare din ce în ce mai mare pentru plămâni cu fiecare zi care trece.Medicina tradițională chineză susține că uscăciunea toamnei urcă și provoacă tuse, manifestându-se adesea sub formă de atrofie și colaps. Astfel, după mijlocul toamnei, alimentația ar trebui să acorde prioritate hidratării yin și lubrifierii plămânilor. În dinastia Yuan, Wusi Hui a menționat în Essentials of Dietary Therapy: „Uscăciunea toamnei necesită susan pentru a o umezi”. Aici, „susan” se referă la semințele de susan, care hrănesc yin și ameliorează uscăciunea – tocmai principiul alimentației de toamnă.
Tonifierea toamnei necesită prudență, acordând prioritate suplimentelor ușoare și echilibrate. Cum se poate realiza acest lucru?
Suplimentele ușoare implică hrănirea fără a fi grețoase. Consumul adecvat de alimente sau plante medicinale care fortifică splina, elimină căldura și drenază umezeala are un dublu scop: eliminarea căldurii reziduale din vară prin urinare pentru a atenua efectele persistente ale căldurii intense din vară, în timp ce reglează funcția splinei și a stomacului pentru a pune bazele tonifierii din mijlocul toamnei, sfârșitul toamnei și iarna.În această perioadă, se poate lua în considerare creșterea consumului de alimente precum terciul de fasole mung, terciul de frunze de lotus, terciul de fasole roșie adzuki, terciul de curmale roșii și semințe de lotus sau terciul de ignamă chineză.
Pentru cei cu splină și stomac slabe sau digestie slabă, este esențial să se evite substanțele bogate, care hrănesc yin-ul, cum ar fi gelatina din coarne de cerb sau gelatina din piele de măgar. În caz contrar, simptome precum pierderea poftei de mâncare și indigestia se pot agrava. Persoanele cu deficiență de splină-stomac pot beneficia de un consum crescut de terciuri, cum ar fi terciul din semințe de coix sau terciul din fasole mung, care fortifică splina și elimină umezeala.
La începutul toamnei se observă adesea revenirea „verii indiene”.În perioada Festivalului de Mijlocul Toamnei, temperaturile ridicate persistente, cerul senin cu precipitații reduse, seceta prelungită și aerul uscat pot duce la o uscăciune caldă neașteptată. Aceasta afectează adesea fluidele corporale, provocând simptome precum piele uscată, limbă roșie cu puțină acoperire, păr uscat, constipație, uscăciune în gură, nas și gât, dureri în piept, tuse uscată și flegmă redusă. La sfârșitul toamnei, uscăciunea rece afectează plămânii, provocând tuse cu flegmă subțire, gât și buze uscate și congestie nazală.Cu toate acestea, fie că este vorba de uscăciune caldă sau rece, caracteristica definitorie rămâne pielea uscată și deficitul de lichide corporale.
Pentru a preveni uscăciunea toamnei, în perioada mijlocului și sfârșitului toamnei, ar trebui să se consume alimente sau substanțe medicinale care sunt neutre în natură și au proprietăți de a hrăni yin-ul, de a umezi uscăciunea, de a hrăni plămânii și de a genera lichide. Exemple includ fierberea ciupercilor albe sau negre cu zahăr brut; fierberea sigiliului lui Solomon și a ginsengului de nisip cu rață pentru a face o supă; sau prăjirea semințelor de susan negru, măcinarea lor în pudră și amestecarea cu miere pentru a fi consumate.Se poate, de asemenea, crește moderat consumul de fructe, acordând prioritate perelor și trestiei de zahăr, urmate de castane de apă, banane și nespele, care sunt agenți hidratanți excelenți. Cu toate acestea, persoanele cu deficiență de splină și diaree indusă de umezeală sau cu plămâni reci și flegmă lipicioasă ar trebui să evite consumul excesiv.
Tonifierea de toamnă ar trebui să acorde prioritate unei alimentații ușoare și echilibrate. Cu excepția celor cu constituție cu deficiență de yang, evitați consumul excesiv de alimente sau plante medicinale încălzitoare, cum ar fi carnea de oaie, carnea de câine, ginsengul, coarnele de cerb și scorțișoara, deoarece acestea agravează uscăciunea de toamnă. În plus, tonifierea de toamnă ar trebui adaptată fiecărei persoane în parte. Persoanelor cu slăbiciune fizică sau afecțiuni cronice li se recomandă să solicite sfatul medicului pentru suplimente specifice sindromului.
Alimente potrivite pentru toamnă
1. Ce să mănânci după începutul toamnei
După începutul toamnei, ar trebui să crești consumul de alimente cu gust acru și să reduci consumul de alimente picante pentru a susține qi-ul ficatului.Consumați alimente care calmează ficatul și hidratează plămânii, cum ar fi bulbii de crin, rădăcina de lotus, cartofii, ridichile, ciupercile urechi de lemn, ignama chineză, fasolea mare, fructele goji, ciupercile albe, carnea de porc, rața, puiul, carnea de iepure, arahidele, anghila, crapul crucian, croakerul galben, pomelo, perele și merele.
Toamna este un anotimp ideal pentru hrănirea organismului, dar alegeți alimente ușor tonifiante, care previn uscarea fără a fi grase, cum ar fi dovleacul, semințele de lotus, longanul, semințele de susan negru, curmalele roșii și nucile.
Limitați consumul de alimente picante, cum ar fi ceapa verde, ghimbirul, usturoiul, prazul și ardeii. Evitați consumul excesiv de pepeni și fructe pentru a preveni afectarea splinei și a stomacului.
2. Consumul de nuci la începutul toamnei previne malaria
Malaria, cunoscută și sub numele de boala febrei reci, este o infecție comună în copilărie în timpul verii și toamnei. Transmisă prin înțepăturile de țânțari purtători ai parazitului malariei, aceasta provoacă simptome precum frisoane și febră mare. Cea mai eficientă prevenire implică combaterea țânțarilor și evitarea înțepăturilor.