O czym należy pamiętać, przyjmując toniki jesienią?
Po rozpoczęciu jesieni temperatury zazwyczaj pozostają wysokie, a wilgotność powietrza znaczna. Zamiast jesiennej chłodu i suchości, ludzie często doświadczają uciążliwego upału i wilgoci. W połączeniu z efektami lata, takimi jak letnie zmęczenie lub nadmierne spożywanie zimnych napojów, wiele osób cierpi na osłabienie funkcji śledziony i żołądka, co sprawia, że jest to odpowiedni czas na przyjmowanie znacznych dawek toników.
Jednak przed rozpoczęciem jesiennej kuracji tonizującej należy dać śledzionie i żołądkowi czas na dostosowanie się i przystosowanie. Należy zacząć od spożywania pokarmów bogatych w składniki odżywcze, ale łatwo przyswajalnych, aby wyregulować funkcje trawienne. W przeciwnym razie składniki odżywcze mogą nie zostać wchłonięte i wykorzystane przez organizm, a nawet potencjalnie spowodować chorobę. Odpowiednie produkty to ryby, chude mięso, jaja drobiowe, ignam chiński i nasiona lotosu. Dodatkowo można spożywać z umiarem produkty mleczne, rośliny strączkowe, świeże warzywa i owoce.Orzech wodny, ceniony zarówno ze względu na swoje właściwości lecznicze, jak i kulinarne, jest doskonałym wyborem do regulacji pracy śledziony i żołądka. Bogaty w węglowodany i białka, ma właściwości odżywcze i wzmacniające, tonizuje środkowy kanał energetyczny i wzmacnia qi, pobudza apetyt i gasi pragnienie, a jednocześnie wzmacnia nerki i odżywia esencję.
Wraz z postępem jesieni pogoda staje się coraz chłodniejsza, a powietrze coraz bardziej suche, co z każdym dniem stanowi coraz większe zagrożenie dla płuc.Tradycyjna medycyna chińska uważa, że jesienna suchość powoduje kaszel, często objawiający się zanikiem i załamaniem. Dlatego po połowie jesieni należy priorytetowo traktować nawilżanie yin i nawilżanie płuc. W dynastii Yuan Wusi Hui zauważył w Essentials of Dietary Therapy: „Jesienna suchość wymaga nawilżenia sezamem”. Tutaj „sezam” odnosi się do nasion sezamu, które odżywiają yin i łagodzą suchość – dokładnie zgodnie z zasadą jesiennego odżywiania.
Jesienne tonizowanie wymaga ostrożności, priorytetem powinno być lekkie i zbilansowane odżywianie. Jak można to osiągnąć?
Lekkie odżywianie polega przede wszystkim na suplementacji bez efektu mdłości. Umiarkowane spożywanie pokarmów lub ziół, które wzmacniają śledzionę, oczyszczają organizm z gorąca i usuwają wilgoć, służy dwóm celom: usuwaniu resztek letniego gorąca poprzez oddawanie moczu, aby złagodzić utrzymujące się skutki intensywnego letniego upału, oraz regulowaniu funkcji śledziony i żołądka, aby stworzyć podstawy do tonizowania w połowie jesieni, późną jesienią i zimą.W tym czasie można rozważyć zwiększenie spożycia takich produktów spożywczych, jak kleik z fasoli mung, kleik z liści lotosu, kleik z czerwonej fasoli adzuki, kleik z czerwonych daktyli i nasion lotosu lub kleik z chińskiego ignamu.
Osoby z osłabioną śledzioną i żołądkiem lub słabym trawieniem powinny unikać bogatych w substancje odżywcze yin, takich jak żelatyna z poroża jelenia lub żelatyna z skóry osła. W przeciwnym razie objawy takie jak utrata apetytu i niestrawność mogą się pogorszyć. Osoby z niedoborem śledziony i żołądka mogą odnieść korzyści ze zwiększonego spożycia kasz, takich jak kasza z nasion coix lub kasza z fasoli mung, które wzmacniają śledzionę i odprowadzają wilgoć.
Wczesną jesienią często powraca fala upałów zwana „jesiennym tygrysem”.W okresie Święta Środka Jesieni utrzymujące się wysokie temperatury, bezchmurne niebo z niewielkimi opadami deszczu, przedłużająca się susza i suche powietrze mogą prowadzić do niepożądanej ciepłej suchości. Często powoduje to uszkodzenie płynów ustrojowych, wywołując takie objawy, jak suchość skóry, czerwony język z niewielką powłoką, suche włosy, zaparcia, suchość w ustach, nosie i gardle, ból w klatce piersiowej, suchy kaszel i skąpa flegma. Późną jesienią chłodna suchość uszkadza płuca, powodując kaszel z rzadką flegmą, suchość gardła i warg oraz przekrwienie błony śluzowej nosa.Jednak niezależnie od tego, czy jest to ciepła suchość, czy chłodna suchość, cechą charakterystyczną pozostaje suchość skóry i niedobór płynów ustrojowych. Aby zapobiec jesiennej suchości, w połowie i pod koniec jesieni należy spożywać pokarmy lub substancje lecznicze o neutralnym charakterze, które mają właściwości odżywiające yin, nawilżające suchość, odżywiające płuca i generujące płyny. Przykłady obejmują duszenie białych lub czarnych grzybów z cukrem kamiennym; gotowanie na wolnym ogniu pieczęci Salomona i żeń-szenia piaskowego z kaczką w celu przygotowania zupy; lub prażenie czarnych nasion sezamu, mielenie ich na proszek i mieszanie z miodem w celu spożycia.Można również umiarkowanie zwiększyć spożycie owoców, preferując gruszki i trzcinę cukrową, a następnie kasztany wodne, banany i loquaty, które są doskonałymi środkami nawilżającymi. Jednak osoby z niedoborem śledziony i biegunką wywołaną wilgocią lub przeziębieniem płuc z lepką flegmą powinny unikać nadmiernego spożycia.
Jesienne tonizowanie powinno opierać się na łagodnym i zrównoważonym odżywianiu. Z wyjątkiem osób z niedoborem yang, należy unikać nadmiernego spożywania rozgrzewających potraw lub ziół, takich jak baranina, psie mięso, żeń-szeń, poroże jelenia i cynamon, ponieważ mogą one nasilać jesienną suchość. Ponadto jesienne tonizowanie powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb. Osobom słabym fizycznie lub cierpiącym na choroby przewlekłe zaleca się zasięgnięcie porady lekarza w celu dobrania suplementów dostosowanych do konkretnego zespołu objawów.
Pokarmy odpowiednie na jesień
1. Co jeść po rozpoczęciu jesieni
Po rozpoczęciu jesieni należy zwiększyć spożycie pokarmów o kwaśnym smaku, jednocześnie ograniczając pokarmy o ostrym smaku, aby wesprzeć qi wątroby.Należy spożywać pokarmy, które łagodzą wątrobę i nawilżają płuca, takie jak cebulki lilii, korzeń lotosu, ziemniaki, rzodkiewka, grzyby drzewne, ignam chiński, bób, jagody goji, białe grzyby, wieprzowina, kaczka, kurczak, mięso królika, orzeszki ziemne, węgorz, karasie, żółta croaker, pomelo, gruszki i jabłka.
Jesień to idealna pora roku na odżywianie organizmu, ale należy wybierać łagodnie tonizujące produkty, które zapobiegają wysuszeniu, ale nie są tłuste, takie jak dynia, nasiona lotosu, longan, czarne nasiona sezamu, czerwone daktyle i orzechy włoskie.
Należy ograniczyć spożycie pikantnych produktów, takich jak szczypiorek, imbir, czosnek, por i papryka. Należy unikać nadmiernego spożywania melonów i owoców, aby nie uszkodzić śledziony i żołądka.
2. Spożywanie orzechów na początku jesieni zapobiega malarii
Malaria, znana również jako choroba zimno-gorączkowa, jest powszechną infekcją dziecięcą występującą latem i jesienią. Przenoszona przez ukąszenia komarów przenoszących pasożyta malarii, powoduje objawy takie jak dreszcze i wysoka gorączka. Najskuteczniejszym sposobem zapobiegania jest zwalczanie komarów i unikanie ukąszeń.