Apa yang perlu diperhatikan saat mengonsumsi tonik di musim gugur?
Setelah musim gugur dimulai, suhu biasanya tetap tinggi dan kelembapan udara cukup besar. Alih-alih merasakan kesejukan dan kekeringan musim gugur, orang sering mengalami panas dan kelembapan yang menekan. Ditambah dengan efek musim panas—seperti kelelahan musim panas atau konsumsi berlebihan minuman dingin—banyak orang mengalami fungsi limpa dan lambung yang melemah, sehingga ini merupakan waktu yang tepat untuk mengonsumsi tonik secara substansial.
Namun, sebelum memulai tonifikasi musim gugur, berikan waktu bagi limpa dan lambung untuk menyesuaikan diri. Mulailah dengan mengonsumsi makanan yang kaya nutrisi namun mudah dicerna untuk mengatur fungsi pencernaan. Jika tidak, nutrisi mungkin tidak diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh, bahkan berpotensi menyebabkan penyakit. Pilihan yang sesuai termasuk ikan, daging tanpa lemak, telur unggas, ubi jalar, dan biji teratai. Selain itu, produk susu, kacang-kacangan, sayuran segar, dan buah-buahan dapat dikonsumsi dengan moderat.Kacang air, yang dihargai karena manfaat medis dan kulinernya, merupakan pilihan yang sangat baik untuk mengatur fungsi limpa dan lambung. Kaya akan karbohidrat dan protein, kacang air memiliki sifat menyehatkan dan memperkuat, menyeimbangkan energi tengah, meningkatkan qi, merangsang nafsu makan, dan menghilangkan dahaga, serta memperkuat ginjal dan menyehatkan esensi.
Seiring berjalannya musim gugur, cuaca menjadi semakin dingin dan udara semakin kering, yang menimbulkan ancaman harian yang lebih besar bagi paru-paru.Medicine tradisional Tiongkok menyatakan bahwa kekeringan musim gugur naik ke atas menyebabkan batuk, sering kali manifestasi sebagai atrofi dan kolaps. Oleh karena itu, setelah pertengahan musim gugur, nutrisi harus memprioritaskan pelembapan yin dan pelumasan paru-paru. Pada Dinasti Yuan, Wusi Hui mencatat dalam Essentials of Dietary Therapy: "Kekeringan musim gugur memerlukan biji wijen untuk melembapkannya." Di sini, "biji wijen" merujuk pada biji wijen, yang menutrisi yin dan meredakan kekeringan – tepatnya prinsip nutrisi musim gugur.
Pemeliharaan musim gugur memerlukan kehati-hatian, dengan memprioritaskan suplemen yang lembut dan seimbang. Bagaimana cara mencapainya?
Suplemen lembut berarti menutrisi tanpa menimbulkan rasa eneg. Konsumsi yang tepat dari makanan atau herbal yang memperkuat limpa, membersihkan panas, dan menghilangkan kelembapan memiliki dua tujuan: mengeluarkan sisa panas musim panas melalui urin untuk meredakan efek sisa panas musim panas yang intens, sambil mengatur fungsi limpa dan lambung untuk menyiapkan dasar bagi pemeliharaan musim gugur tengah, akhir musim gugur, dan musim dingin.Pada saat ini, seseorang dapat mempertimbangkan untuk meningkatkan konsumsi makanan seperti bubur kacang hijau, bubur daun teratai, bubur kacang merah adzuki, bubur kurma merah dan biji teratai, atau bubur ubi jalar Cina.
Bagi mereka yang memiliki limpa dan lambung lemah atau pencernaan buruk, penting untuk menghindari bahan-bahan kaya dan menyejukkan seperti gelatin tanduk rusa atau gelatin kulit keledai. Jika tidak, gejala seperti kehilangan nafsu makan dan gangguan pencernaan dapat memburuk. Individu dengan kekurangan limpa-lambung dapat memperoleh manfaat dari konsumsi bubur seperti bubur biji coix atau bubur kacang hijau, yang memperkuat limpa dan menghilangkan kelembapan.
Musim gugur awal seringkali disertai dengan kembalinya gelombang panas "harimau musim gugur".Selama periode Festival Tengah Musim Gugur, suhu tinggi yang persisten, langit cerah dengan sedikit hujan, kekeringan berkepanjangan, dan udara kering dapat menyebabkan kekeringan hangat yang tidak diinginkan. Hal ini sering merusak cairan tubuh, menyebabkan gejala seperti kulit kering, lidah merah dengan sedikit lapisan, rambut kering, sembelit, kekeringan di mulut, hidung, dan tenggorokan, nyeri dada, batuk kering, dan dahak sedikit. Pada akhir musim gugur, kekeringan dingin merusak paru-paru, menyebabkan batuk dengan dahak tipis, tenggorokan dan bibir kering, serta hidung tersumbat.Namun, baik kekeringan hangat maupun dingin, ciri khasnya tetap kulit kering dan kekurangan cairan tubuh. Untuk mencegah kekeringan musim gugur, pada pertengahan hingga akhir musim gugur, sebaiknya mengonsumsi makanan atau bahan obat yang bersifat netral dan memiliki sifat untuk menyeimbangkan yin, melembapkan kekeringan, menyehatkan paru-paru, dan menghasilkan cairan. Contohnya meliputi merebus jamur putih atau hitam dengan gula batu; merebus akar solomon dan ginseng pasir dengan bebek untuk membuat sup; atau memanggang biji wijen hitam, menggilingnya menjadi bubuk, dan mencampur dengan madu untuk dikonsumsi.Konsumsi buah juga dapat ditingkatkan secara moderat, dengan prioritas pada pir dan tebu, diikuti oleh kacang air, pisang, dan loquat sebagai agen pelembap yang sangat baik. Namun, mereka yang menderita kekurangan limpa dan diare akibat kelembapan, atau pilek paru-paru dengan dahak kental, sebaiknya menghindari konsumsi berlebihan.
Tonifikasi musim gugur harus memprioritaskan nutrisi yang lembut dan seimbang. Kecuali bagi mereka yang memiliki konstitusi kekurangan yang, hindari konsumsi berlebihan makanan atau herbal yang menghangatkan seperti daging kambing, daging anjing, ginseng, tanduk rusa, dan kayu manis, karena ini dapat memperburuk kekeringan musim gugur. Selain itu, tonifikasi musim gugur harus disesuaikan dengan individu. Mereka yang lemah secara fisik atau menderita penyakit kronis disarankan untuk mencari bimbingan medis untuk suplemen yang sesuai dengan sindrom.
Makanan yang sesuai untuk musim gugur
1. Apa yang harus dimakan setelah awal musim gugur
Setelah awal musim gugur, sebaiknya meningkatkan konsumsi makanan bercita rasa asam sambil mengurangi makanan bercita rasa pedas untuk mendukung energi hati.Konsumsi makanan yang menenangkan hati dan melembapkan paru-paru, seperti umbi lili, akar teratai, kentang, lobak, jamur kuping kayu, ubi jalar, kacang polong, goji berry, jamur putih, daging babi, bebek, ayam, daging kelinci, kacang tanah, belut, ikan mas, ikan kuning, jeruk bali, pir, dan apel.
Musim gugur adalah musim yang ideal untuk menutrisi tubuh, tetapi pilihlah makanan yang bersifat tonik ringan yang mencegah kekeringan tanpa membuat tubuh berminyak, seperti labu, biji teratai, longan, biji wijen hitam, kurma merah, dan kacang walnut.
Batasi konsumsi makanan pedas seperti bawang daun, jahe, bawang putih, bawang prei, dan cabai. Hindari konsumsi berlebihan melon dan buah-buahan untuk mencegah kerusakan pada limpa dan lambung.
2. Mengonsumsi kacang-kacangan di awal musim gugur mencegah malaria
Malaria, yang juga dikenal sebagai penyakit demam dingin, adalah infeksi umum pada anak-anak selama musim panas dan gugur. Penyakit ini ditularkan melalui gigitan nyamuk yang membawa parasit malaria, menyebabkan gejala seperti menggigil dan demam tinggi. Pencegahan paling efektif melibatkan pengendalian nyamuk dan menghindari gigitan.