Mit kell szem előtt tartani az őszi tonizáló kúrákkal kapcsolatban?
Az ősz kezdetét követően a hőmérséklet általában magas marad, és a páratartalom is jelentős. Az őszi hűvösség és szárazság helyett gyakran nyomasztó hőség és páratartalom tapasztalható. A nyári hatások – például a nyári fáradtság vagy a hideg italok túlzott fogyasztása – miatt sokan szenvednek a lép és a gyomor gyengült működésétől, ezért ez a megfelelő idő a jelentős tonizáló kiegészítők szedésére.
Az őszi tonizálás megkezdése előtt azonban hagyjon időt a lépnek és a gyomornak, hogy alkalmazkodjon és beálljon. Kezdje tápláló, de könnyen emészthető ételek fogyasztásával, hogy szabályozza az emésztést. Ellenkező esetben a tápanyagok nem szívódnak fel és nem hasznosulnak a szervezetben, sőt, akár betegségeket is okozhatnak. Megfelelő választás lehet a hal, a sovány húsok, a baromfi tojás, a kínai jamgyökér és a lótuszmag. Ezenkívül tejtermékek, hüvelyesek, friss zöldségek és gyümölcsök is fogyaszthatók mértékkel.A vízi gesztenye, amelyet gyógyászati és kulináris értéke miatt egyaránt nagyra értékelnek, kiváló választás a lép és a gyomor szabályozására. Gazdag szénhidrátokban és fehérjékben, tápláló és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, tonizálja a középső energizálót és fokozza a qi-t, serkenti az étvágyat és csillapítja a szomjúságot, miközben erősíti a veséket és táplálja az esszenciát.
Az ősz előrehaladtával az időjárás egyre hűvösebbé válik, a levegő pedig egyre szárazabbá, ami naponta egyre nagyobb veszélyt jelent a tüdőre.A hagyományos kínai orvoslás szerint az ősz szárazsága felkúszik, és köhögést okoz, amely gyakran sorvadásként és összeomlásként nyilvánul meg. Ezért ősz közepe után a táplálkozásnak elsősorban a yin hidratálására és a tüdő kenésére kell összpontosítania. A Yuan-dinasztia idején Wusi Hui a Diétás terápia alapjai című művében így fogalmazott: „Az ősz szárazságát a szezámmal kell enyhíteni.” Itt a „szezám” a szezámmagot jelenti, amely táplálja a yint és enyhíti a szárazságot – pontosan ez az őszi táplálkozás alapelve.
Az őszi tonizálás óvatosságot igényel, elsődleges célja a könnyű és kiegyensúlyozott táplálkozás. Hogyan lehet ezt elérni?
A könnyű táplálkozás elsősorban olyan kiegészítőket jelent, amelyek nem okoznak émelygést. A lép működését erősítő, hőtisztító és nedvességet eltávolító ételek vagy gyógynövények mérsékelt fogyasztása kettős célt szolgál: a vizelettel kiüríti a nyári hőség maradványait, enyhítve a nyári hőség intenzív hatását, miközben szabályozza a lép és a gyomor működését, megalapozva a közép-őszi, késő őszi és téli tonizálást.Ebben az időszakban érdemes megfontolni olyan ételek fogyasztásának növelését, mint a mungóbab-kása, a lótuszlevél-kása, a vörös adzuki bab-kása, a vörös datolyás-lótuszmag-kása vagy a kínai jamgyökér-kása.
A gyenge lép és gyomorral vagy rossz emésztéssel küzdőknek elengedhetetlenül kerülniük kell a gazdag, yin-tápláló anyagokat, mint a szarvasagancs-zselatin vagy a szamárbőr-zselatin. Ellenkező esetben az étvágytalanság és az emésztési zavarok tünetei súlyosbodhatnak. A lép-gyomor hiányban szenvedőknek előnyös lehet a coix mag zabkása vagy a mungóbab zabkása fogyasztásának növelése, amelyek erősítik a lép működését és eltávolítják a nedvességet.
Kora ősszel gyakran visszatér az „őszi tigris” hőhullám.A közép-őszi fesztivál idején a tartósan magas hőmérséklet, a kevés csapadékú tiszta ég, a hosszan tartó szárazság és a száraz levegő nem kívánt meleg szárazságot okozhat. Ez gyakran károsítja a testnedveket, és olyan tüneteket okoz, mint a bőrszárazság, a kevés bevonattal rendelkező vörös nyelv, a száraz haj, a székrekedés, a száj, az orr és a torok szárazsága, mellkasi fájdalom, száraz köhögés és kevés váladék. Késő ősszel a hűvös szárazság károsítja a tüdőt, ami vékony váladékkal járó köhögést, torok- és ajakszárazságot, valamint orrdugulást okoz.Mindazonáltal, legyen szó meleg vagy hűvös szárazságról, a meghatározó jellemző a száraz bőr és a testnedvek hiánya marad.
Az őszi szárazság megelőzése érdekében ősz közepétől késő őszig semleges természetű, yint tápláló, szárazságot enyhítő, tüdőt tápláló és testnedveket termelő ételeket vagy gyógynövényeket kell fogyasztani. Példák erre a fehér vagy fekete gomba kőcukorral párolása, a szalamonpecsét és a homokginseng kacsa levesben főzése, vagy a fekete szezámmag pörkölése, porrá őrlése és mézzel keverve fogyasztása.A gyümölcsfogyasztást is mérsékelten növelhetjük, elsősorban a körtét és a cukornádat fogyasztva. Ezenkívül a vízi gesztenye, a banán és a loquat is kiválóan alkalmas a szárazság enyhítésére. Azonban azoknak, akiknek lép-hiányuk van és nedvességük hasmenést okoz, vagy tüdőhidegségük van és ragadós váladékuk, kerülniük kell a túlzott fogyasztást.
Az őszi tonizálás során a mérsékelt és kiegyensúlyozott táplálkozásnak kell elsőbbséget élveznie. A yang-hiányos alkotmányúak kivételével kerüljék a melegítő ételek és gyógynövények, például a birkahús, a kutyahús, a ginseng, a szarvasagancs és a fahéj túlzott fogyasztását, mivel ezek könnyen súlyosbíthatják az őszi szárazságot. Ezenkívül az őszi tonizálást az egyénre kell szabni. A fizikai gyengeséggel vagy krónikus betegségekkel küzdőknek tanácsos orvosi tanácsot kérni a szindróma-specifikus kiegészítőkkel kapcsolatban.
Őszre alkalmas ételek
1. Mit együnk az ősz kezdete után?
Az ősz kezdete után növeljük a savanyú ételek fogyasztását, miközben csökkentjük a csípős ételekét, hogy támogassuk a máj qi-jét.Fogyasszon olyan ételeket, amelyek megnyugtatják a májat és nedvesítik a tüdőt, mint például a liliomhagyma, a lótuszgyökér, a burgonya, a retek, a fafülgomba, a kínai jamgyökér, a bab, a goji bogyó, a fehér gomba, a sertéshús, a kacsa, a csirke, a nyúlhús, a földimogyoró, az angolna, a kárász, a sárga croaker, a pomelo, a körte és az alma.
Az ősz ideális évszak a test táplálására, de válasszon enyhén tonizáló ételeket, amelyek megakadályozzák a kiszáradást anélkül, hogy zsírosak lennének, például tök, lótuszmag, longan, fekete szezámmag, vörös datolya és dió.
Korlátozza a csípős ételek, például a tavaszi hagyma, a gyömbér, a fokhagyma, a póréhagyma és a paprika fogyasztását. Kerülje a dinnye és a gyümölcsök túlzott fogyasztását, hogy ne károsítsa a lépét és a gyomrát.
2. A diófélék fogyasztása az ősz elején megelőzi a maláriát
A malária, más néven hideglázos betegség, gyakori gyermekkori fertőzés nyáron és ősszel. A malária parazitát hordozó szúnyogcsípések útján terjed, és olyan tüneteket okoz, mint hidegrázás és magas láz. A leghatékonyabb megelőzés a szúnyogok elleni védekezés és a csípések elkerülése.