Mida tuleks sügisel toonikute võtmisel meeles pidada?
Pärast sügise algust on temperatuurid tavaliselt kõrged ja õhuniiskus märkimisväärne. Sügise jaheduse ja kuivuse asemel kogevad inimesed sageli rõhuvat kuumust ja niiskust. Suve mõjude, nagu suvine väsimus või külmade jookide liigne tarbimine, tõttu kannatavad paljud nõrgenenud põrna ja mao funktsiooni all, mistõttu on see sobiv aeg toonikute märkimisväärseks tarbimiseks.
Enne sügisel toonikute võtmist tuleb aga anda põrnale ja maole aega kohaneda ja adapteeruda. Alustage toitaineterikaste, kuid kergesti seeditavate toitude tarbimisest, et reguleerida seedimist. Muidu võib juhtuda, et toitained ei imendu ega kasutata organismis ära, mis võib isegi haigusi põhjustada. Sobivad valikud on kala, lahja liha, linnumunad, hiina jamss ja lootoseemned. Lisaks võib mõõdukalt tarbida piimatooteid, kaunvilju, värskeid köögivilju ja puuvilju.Vesi-kastan, mida hinnatakse nii ravimtaime kui ka toiduainena, on suurepärane valik põrna ja mao reguleerimiseks. See on rikas süsivesikute ja valkude poolest, omab toitvaid ja tugevdavaid omadusi, toniseerib keskmist energiakeskust ja suurendab qi'd, stimuleerib söögiisu ja kustutab janu, tugevdades samal ajal neerusid ja toites essentsi.
Sügise edenedes muutub ilm üha jahedamaks ja õhk kuivemaks, mis iga päevaga kujutab suuremat ohtu kopsudele.Traditsiooniline hiina meditsiin leiab, et sügise kuivus põhjustab köha, mis avaldub sageli atroofia ja kollapsina. Seega peaks pärast sügise keskpaika toitumisel eelistama yini niisutamist ja kopsude määrimist. Yuani dünastia ajal märkis Wusi Hui raamatus „Toitumisteraapia põhialused”: „Sügise kuivus nõuab seesami kasutamist selle niisutamiseks.” Siin viitab „seesam” seesamiseemnetele, mis toidavad yini ja leevendavad kuivust – just see ongi sügise toitumise põhimõte.
Sügisene toonuse tõstmine nõuab ettevaatlikkust, eelistades kerget ja tasakaalustatud toidulisandit. Kuidas seda saavutada?
Kerge toidulisand tähendab toitmist ilma liigse magususeta. Sobiv tarbimine toitudest või ravimtaimedest, mis tugevdavad põrna, puhastavad kuumust ja eemaldavad niiskust, teenib kahte eesmärki: suve kuumuse jääkide väljutamine uriiniga, et leevendada suve kuumuse püsivaid mõjusid, ning põrna ja mao funktsiooni reguleerimine, et luua alus sügise keskpaigaks, sügise lõpuks ja talveks toonuse tõstmiseks.Sel ajal võib kaaluda selliste toitude tarbimise suurendamist nagu mungo-oadest valmistatud riisipuder, lootose lehtedest valmistatud riisipuder, punastest adzuki-oadest valmistatud riisipuder, punastest datlitest ja lootose seemnetest valmistatud riisipuder või hiina jamssist valmistatud riisipuder.
Neile, kellel on nõrk põrn ja magu või halb seedimine, on sel perioodil oluline vältida rikkalikke, yin-toitvaid aineid, nagu hirve sarve želatiin või eesli naha želatiin. Vastasel juhul võivad süveneda sellised sümptomid nagu söögiisu kadu ja seedehäired. Põrna ja mao puudulikkusega inimestel võib olla kasulik tarbida rohkem coixi seemnest või mungubadest valmistatud putru, mis tugevdavad põrna ja eemaldavad niiskust.
Varase sügise ajal saabub sageli „sügistiger” kuumalaine.Kesk-sügisepüha ajal võivad püsivalt kõrged temperatuurid, selge taevas, vähene sademehulk, pikaajaline põud ja kuiv õhk põhjustada soovimatut sooja kuivust. See kahjustab sageli kehavedelikke, põhjustades selliseid sümptomeid nagu kuiv nahk, punane keel vähese kattega, kuivad juuksed, kõhukinnisus, suu, nina ja kõri kuivus, rinnavalu, kuiv köha ja vähene röga. Hilissügisel kahjustab jahe kuivus kopsusid, põhjustades köha õhukese röga, kuiva kõri ja huuled ning ninakinnisuse.Kuid nii sooja kui ka jaheda kuivuse puhul on iseloomulikuks tunnuseks kuiv nahk ja kehavedelike puudus. Sügisese kuivuse vältimiseks tuleks sügise keskel ja lõpus tarbida neutraalse iseloomuga toiduaineid või ravimtaimi, millel on yini toitvad, kuivust leevendavad, kopsusid toitvad ja vedelikke tekitavad omadused. Näiteks võib valgeid või musti seeni koos kivisuhkruga hautada, salomoni pitserit ja liiv-ženšenni koos pardiga keeta, et saada supp, või musta seesami seemneid röstitada, neid pulbriks jahvatada ja meega segada, et neid tarbida.Võib ka mõõdukalt suurendada puuviljade tarbimist, eelistades pirne ja suhkruroogu, millele järgnevad veekastanid, banaanid ja loquatid kui suurepärased niisutavad ained. Siiski peaksid need, kellel on põrna puudulikkus ja niiskusest tingitud kõhulahtisus või kopsude külmetus ja kleepuv röga, vältima liigset tarbimist.
Sügisel tuleks toitumisel eelistada kerget ja tasakaalustatud toitu. Välja arvatud yangi puudulikkusega inimesed, tuleks vältida liigset soojendavate toitude või ravimtaimede tarbimist, nagu lambaliha, koeraköögivili, ženšen, hirve sarved või kaneel, kuna need võivad sügisel kuivust veelgi süvendada. Lisaks tuleks sügisel toitumist kohandada iga inimese vajadustele. Füüsiliselt nõrkadele või krooniliste haigustega inimestele soovitatakse pöörduda arsti poole, et saada sündroomile sobivat toidulisandit.
Sügisele sobivad toidud
1. Mida sügise alguses süüa
Sügise alguses tuleks suurendada hapu maitsega toitude tarbimist ja vähendada terava maitsega toitude tarbimist, et toetada maksa qi-d.Tarbi toite, mis rahustavad maksa ja niisutavad kopsusid, nagu liilia sibulad, lootose juur, kartulid, redis, puukõrv, hiina jamss, põldoad, goji marjad, valge seene, sealiha, part, kana, küülikuliha, maapähklid, angerjas, karpkala, kollane koger, pomelo, pirnid ja õunad.
Sügis on ideaalne aeg keha toitmiseks, kuid vali kergelt toitev toit, mis ennetab kuivust, ilma et oleks rasvane, näiteks kõrvits, lootose seemned, longan, must seesam, punased datlid ja kreeka pähklid.
Piira terava maitsega toiduainete, nagu kevadine sibul, ingver, küüslauk, porrulauk ja pipar, tarbimist. Väldi melonite ja puuviljade liigset tarbimist, et vältida põrna ja mao kahjustamist.
2. Pähklite tarbimine sügise alguses ennetab malaariat
Malaaria, tuntud ka kui külm-palavikuhaigus, on suvel ja sügisel levinud laste nakkushaigus. Seda kannavad edasi malaariaparasiiti kandvad sääsked ja see põhjustab selliseid sümptomeid nagu külmavärinad ja kõrge palavik. Kõige tõhusam ennetusmeetod on sääskede tõrje ja sääskede hammustuste vältimine.