Na co je třeba dbát při užívání tonik na podzim?
Po začátku podzimu zůstávají teploty obvykle vysoké a vlhkost vzduchu značná. Místo podzimního chladu a sucha se lidé často setkávají s dusivým horkem a vlhkostí. V kombinaci s letními onemocněními souvisejícími s horkem nebo nadměrnou konzumací studených nápojů trpí mnoho lidí oslabenou funkcí sleziny a žaludku. Není to vhodná doba pro těžká tonika.
Než však začnete s podzimní tonizací, dejte slezině a žaludku čas na přizpůsobení se. Začněte konzumací výživných, ale snadno stravitelných potravin, které regulují trávicí funkce. V opačném případě nemusí být živiny tělem absorbovány a využity, což může dokonce způsobit onemocnění. Vhodné jsou například ryby, libové maso, drůbeží vejce, čínský jam a lotosová semena. Kromě toho lze v přiměřeném množství konzumovat mléčné výrobky, luštěniny, čerstvou zeleninu a ovoce.Vodní kaštan, ceněný pro své léčivé i kulinářské vlastnosti, je vynikající volbou pro regulaci sleziny a žaludku. Je bohatý na sacharidy a bílkoviny, má výživné a posilující vlastnosti, tonizuje střední energii a posiluje čchi, stimuluje chuť k jídlu a hasí žízeň, zároveň posiluje ledviny a vyživuje esenci.
S postupujícím podzimem se počasí stává stále chladnějším a vzduch suchším, což představuje větší každodenní hrozbu pro plíce.Tradiční čínská medicína tvrdí, že sucho na podzim stoupá a způsobuje kašel, který se často projevuje atrofií a kolapsem. Po polovině podzimu by proto výživa měla upřednostňovat zvlhčování jin a mazání plic. V dynastii Yuan Wusi Hui v knize Essentials of Dietary Therapy (Základy dietní terapie) poznamenal: „Sucho na podzim vyžaduje sezam, aby ho zvlhčil.“ Zde „sezam“ odkazuje na sezamová semena, která vyživují jin a zmírňují sucho – přesně podle principu podzimní výživy.
Podzimní tonizace vyžaduje opatrnost a upřednostnění mírného a vyváženého doplňování. Jak toho lze dosáhnout?
Mírné doplňování znamená výživu bez přesycení. Vhodná konzumace potravin nebo bylin, které posilují slezinu, čistí teplo a odvádějí vlhkost, slouží dvojímu účelu: vylučuje zbytkové letní teplo močením, aby zmírnila přetrvávající účinky intenzivního letního tepla, a zároveň reguluje funkci sleziny a žaludku, aby položila základy pro tonizaci v polovině podzimu, pozdním podzimem a zimou.V tomto období lze zvážit zvýšení příjmu potravin, jako je kaše z mungo fazolí, kaše z lotosových listů, kaše z červených adzuki fazolí, kaše z červených datlí a lotosových semen nebo kaše z čínského jamu.
Pro osoby se slabou slezinou a žaludkem nebo špatným trávením je nezbytné vyhnout se bohatým látkám vyživujícím jin, jako je želatina z jeleního parohu nebo želatina z oslí kůže. V opačném případě se mohou zhoršit příznaky jako ztráta chuti k jídlu a poruchy trávení. Osobám s nedostatečnou funkcí sleziny a žaludku může prospět zvýšená konzumace kaší, jako je kaše z coixových semen nebo kaše z mungo fazolí, které posilují slezinu a odvádějí vlhkost.
Na začátku podzimu se často vrací vlna veder zvaná „podzimní tygr“.Během období středního podzimu mohou přetrvávající vysoké teploty, jasná obloha s malým množstvím srážek, dlouhodobé sucho a suchý vzduch vést k nežádoucí teplé suchosti. To často poškozuje tělesné tekutiny a způsobuje příznaky, jako je suchá kůže, červený jazyk s malým povlakem, suché vlasy, zácpa, sucho v ústech, nose a krku, bolest na hrudi, suchý kašel a málo hlenu. Na konci podzimu chladná suchost poškozuje plíce, což vede k kašli s řídkým hlenem, suchu v krku a na rtech a ucpání nosu.Ať už se však jedná o teplou nebo chladnou suchost, charakteristickým rysem zůstává suchá kůže a nedostatek tělesných tekutin. Aby se zabránilo podzimní suchosti, je třeba v polovině až konci podzimu konzumovat potraviny nebo léčivé látky, které jsou neutrální povahy a mají vlastnosti vyživující jin, zvlhčující suchost, vyživující plíce a vytvářející tekutiny. Příkladem může být dušení bílých nebo černých hub s kamenným cukrem, vaření salomonské pečetě a pískového ženšenu s kachnou na polévku nebo pražení černých sezamových semínek, jejich rozemletí na prášek a smíchání s medem ke konzumaci.Můžete také mírně zvýšit konzumaci ovoce, přičemž upřednostňujte hrušky a cukrovou třtinu, následované vodními kaštany, banány a loquaty, které jsou vynikajícími zvlhčujícími látkami. Lidé s nedostatečností sleziny a průjmem způsobeným vlhkostí nebo s nachlazením plic s lepkavým hlenem by však měli vyhnout se nadměrné konzumaci.
Podzimní tonizace by měla upřednostňovat mírnou a vyváženou výživu. S výjimkou osob s nedostatečností jangu se vyhýbejte nadměrné konzumaci zahřívajících potravin nebo bylin, jako je skopové maso, psí maso, ženšen, jelení parohy a skořice, protože tyto potraviny snadno zhoršují podzimní suchost. Podzimní tonizace by navíc měla být přizpůsobena jednotlivci. Osobám s fyzickou slabostí nebo chronickými onemocněními se doporučuje vyhledat lékařskou pomoc pro doplnění stravy specifické pro daný syndrom.
Potraviny vhodné na podzim
1. Co jíst po začátku podzimu
Po začátku podzimu by se ve stravě měly upřednostňovat kyselé potraviny a omezit pikantní jídla, aby se podpořila čchi jater.Konzumujte potraviny, které zklidňují játra a zvlhčují plíce, jako jsou cibule lilie, kořen lotosu, brambory, ředkvičky, houby wood ear, čínský yam, fazole, goji bobule, bílé houby, vepřové maso, kachna, kuře, králičí maso, arašídy, úhoř, karas, žlutá kranas, pomelo, hrušky a jablka.
Podzim je ideální období pro výživu těla, ale vybírejte mírně tonizující potraviny, které zabraňují vysušení, aniž by byly mastné, jako je dýně, lotosová semena, longan, černá sezamová semena, červené datle a vlašské ořechy.
Omezte konzumaci pikantních potravin, jako jsou jarní cibulka, zázvor, česnek, pórek a paprika. Vyhněte se nadměrné konzumaci melounů a ovoce, abyste nepoškodili slezinu a žaludek.
2. Konzumace ořechů na začátku podzimu předchází malárii
Malárie, známá také jako nemoc studené horečky, je běžná dětská infekce během léta a podzimu. Přenáší se kousnutím komára, který je nositelem parazita malárie, a způsobuje příznaky jako zimnice a vysoká horečka. Nejúčinnější prevencí je ochrana před komáry a vyhýbání se jejich kousnutí.