Какво трябва да се има предвид по отношение на есенните тонизиращи режими?
След началото на есента температурите обикновено остават високи, а влажността е значителна. Вместо есенна прохлада или сухота, често се срещат задушаваща жега и влага. В комбинация с ефектите от лятото, като лятна умора или прекомерна консумация на студени напитки, много хора страдат от отслабена функция на далака и стомаха, което прави този период подходящ за значителна тонизираща добавка.
Преди да започнете есенното тонизиране, обаче, дайте на далака и стомаха време да се приспособят и адаптират. Започнете с консумация на богати на хранителни вещества, но лесно смилаеми храни, за да регулирате храносмилателната функция. В противен случай хранителните вещества може да не бъдат усвоени и използвани от организма, което може дори да доведе до заболяване. Подходящи варианти са риба, постно месо, яйца от домашни птици, китайски ямс и семена от лотос. Освен това, млечни продукти, бобови култури, пресни зеленчуци и плодове могат да се консумират с умереност.Водното кестенче, ценено както за лечебните си, така и за кулинарните си качества, е отличен избор за регулиране на далака и стомаха. Богато на въглехидрати и протеини, то притежава подхранващи и укрепващи свойства, тонизира средния енергиен център и стимулира чи, стимулира апетита и утолява жаждата, като същевременно укрепва бъбреците и подхранва есенцията.
С настъпването на есента времето става все по-хладно и въздухът по-сух, което представлява по-голяма ежедневна заплаха за белите дробове.Традиционната китайска медицина счита, че сухият есенен въздух предизвиква кашлица, която често се проявява като атрофия и колапс. Ето защо след средата на есента храненето трябва да се фокусира върху овлажняването на ин и смазването на белите дробове. По време на династията Юан, Уси Хуи отбелязва в „Основи на диетичната терапия“: „Сухият есенен въздух изисква сусам, за да го овлажни.“ Тук „сусам“ се отнася до сусамови семена, които подхранват ин и облекчават сухотата – точно принципът на есенното хранене.
Есенното тонизиране изисква предпазливост, като се дава приоритет на леките и балансирани добавки. Как може да се постигне това?
Леките добавки подхранват, без да предизвикват пресищане. Подходящата консумация на храни или билки, които укрепват далака, прочистват топлината и отводняват влагата, има двойна цел: да изгони остатъчната лятна топлина чрез уриниране, за да облекчи продължителните ефекти от интензивната лятна топлина, като същевременно регулира функцията на далака и стомаха, за да положи основите за тонизиране в средата на есента, късната есен и зимата.По това време може да се обмисли увеличаване на приема на храни като каша от мунг боб, каша от лотосови листа, каша от червен адзуки боб, каша от червени фурми и лотосови семена или каша от китайски ямс.
За хората със слаба далака и стомах или лошо храносмилане е важно да избягват богатите, подхранващи ин субстанции като желатин от рога на елен или желатин от магарешка кожа. В противен случай симптоми като загуба на апетит и лошо храносмилане могат да се влошат. Хората с недостатъчност на далака и стомаха могат да извлекат полза от увеличената консумация на каши като каша от коикс семена или каша от мунг боб, които укрепват далака и отводняват влагата.
В началото на есента често се наблюдава завръщането на „индийското лято”.По време на празника Средата на есента, продължителните високи температури, ясното небе с малко валежи, продължителната суша и сухият въздух могат да доведат до нежелана топлина и сухота. Това често уврежда телесните течности, причинявайки симптоми като суха кожа, червен език с малко налеп, суха коса, запек, сухота в устата, носа и гърлото, болка в гърдите, сух кашлица и оскъдна храчка. В края на есента, хладната сухота уврежда белите дробове, което води до кашлица с рядка храчка, сухо гърло и устни и запушен нос.Въпреки това, независимо дали става въпрос за топла или хладна сухота, определящата характеристика остава сухата кожа и недостигът на телесни течности.
За да се предотврати есенната сухота, през средата и края на есента трябва да се консумират храни или лечебни вещества, които са неутрални по природа и притежават свойства да подхранват ин, овлажняват сухотата, подхранват белите дробове и генерират течности. Примери за това са задушаване на бяла или черна гъба с каменна захар; варене на соломонова печат и пясъчен женшен с патица за приготвяне на супа; или печене на черни сусамови семена, смилане на прах и смесване с мед за консумация.Може също така да се увеличи умерено консумацията на плодове, като се даде предимство на крушите и захарната тръстика, следвани от водни кестени, банани и мушмули като отлични овлажняващи средства. Въпреки това, хората с недостиг на далака и диария, предизвикана от влага, или настинка на белите дробове с лепкава храчка, трябва да избягват прекомерния прием.
Тонизирането през есента трябва да дава приоритет на леката и балансирана храна. С изключение на хората с дефицит на ян, избягвайте прекомерната консумация на затоплящи храни или билки като овнешко, кучешко месо, женшен, рога от елен или канела, тъй като те лесно влошават есенната сухота. Освен това, тонизирането през есента трябва да бъде съобразено с индивидуалните нужди. Хората с физическа слабост или хронични заболявания се препоръчва да потърсят медицинска помощ за подходящи за синдрома добавки.
Храни, подходящи за есента
1. Какво да ядем след началото на есента
След началото на есента увеличете консумацията на кисели храни и намалете острите, за да подкрепите чи на черния дроб.Консумирайте храни, които успокояват черния дроб и овлажняват белите дробове, като луковици на лилия, корен от лотос, картофи, репички, гъби ухо, китайски ямс, бакла, годжи бери, бяла гъба, свинско, патешко, пилешко, заешко месо, фъстъци, змиорка, каракуда, жълта риба, помело, круши и ябълки.
Есента е идеален сезон за подхранване на тялото, но изберете леко тонизиращи храни, които предотвратяват сухота, без да са мазни, като тиква, лотосови семена, лонган, черни сусамови семена, червени фурми и орехи.
Ограничете консумацията на пикантни храни като пролетен лук, джинджифил, чесън, праз и чушки. Избягвайте прекомерната консумация на пъпеши и плодове, за да не увредите далака и стомаха.
2. Консумацията на ядки в началото на есента предпазва от малария
Маларията, известна още като болестта на студената треска, е често срещана детска инфекция през лятото и есента. Предава се чрез ухапвания от комари, пренасящи маларийния паразит, и причинява симптоми като студени тръпки и висока температура. Най-ефективната превенция включва контрол на комарите и избягване на ухапвания.