秋季健康必備九大要訣
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1. 注意熱量攝取過量,秋季飲食應以適量為原則,避免隨心所欲過量進食。
2. 中醫有「食麻潤燥」之說。首先應減少辣椒、胡椒等辛辣燥熱性食材的攝取,多食用冬瓜、白蘿蔔、櫛瓜、茄子、綠葉蔬菜、蘋果、香蕉等蔬果。為避免濕熱氣積聚,建議選用芹菜等具發散作用的辛香食材。
3.夏末入秋氣溫下降時,人體為適應環境變化,生理代謝亦隨之調整。若過量攝取生冷食物易引發消化不良,誘發各類消化系統疾病。故有「秋天要溫補」的飲食主張,意即秋季應避免僅食用寒涼性食物,而應增加溫性食材的攝取。
4.海藻富含蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質。其中海苔尤其含有豐富的水溶性纖維「藻酸」,具有保護人體免受輻射傷害之功效。
5.秋梨是優質秋季水果,對止咳潤燥具有顯著效果。
6. 預防秋季乾燥症關鍵在於充分補水(飲水・粥品・豆漿),並積極攝取蘿蔔・蓮藕・荸薺・梨等滋潤肺部、生津養陰、清燥之物。梨子尤具生津止渴、平咳化痰、清熱降火、潤肺除燥等功效,特別適合內熱體質者,如肺熱咳嗽、口渴喉痛、大便乾結等症狀。
7. 秋季應盡量避免食用辣椒、蔥、生薑、大蒜、胡椒等燥熱性食物,減少油炸及油膩飲食,以免加劇秋季乾燥症狀。
8. 秋季飲食應注重滋陰潤肺。秋燥易傷肺,適量攝取芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳製品等潤燥食物,可健胃生津,益於養生。同時宜取適量酸味蔬果,藉酸味收斂之效。
9. 初秋氣溫尚高且氣候較乾燥,滋養補益應以清補(溫和滋養法)為原則。
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