1. 열량 과잉을 주의해야 합니다. 가을철 식사에서는 적당량을 유지하고 식욕을 방종하여 과식하지 않도록 합니다.
2. 한의학에서는 마(麻)를 먹어 건조함을 윤활하게 하라고 합니다.먼저 매운 고추, 후추 등 자극적이고 매운 음식을 줄이고, 동과, 무, 호박, 가지, 녹색 채소, 사과, 바나나 등 채소와 과일을 많이 섭취해야 합니다. 또한 습열 기운이 쌓이지 않도록 주의해야 합니다. 따라서 셀러리처럼 발산 작용이 있는 향신료 향이 나는 음식을 권장합니다.
3. 여름에서 가을로 접어들며 기온이 내려가면 인체는 이러한 변화에 적응하기 위해 생리적 대사도 변화한다. 지나치게 차갑거나 생으로 먹는 음식은 소화불량을 유발하여 각종 소화기 질환을 일으키기 쉽다. 따라서 가을에는 따뜻한 음식을 섭취해야 한다는 주장이 있다. 즉 가을에는 차갑거나 성질이 차가운 음식만 먹지 말고 따뜻한 성질의 음식을 더 많이 섭취해야 한다.특히 김은 풍부한 수용성 섬유질인 알긴산을 함유하여 인체를 방사선으로부터 보호하는 효과가 있습니다.
5. 가을 배는 훌륭한 가을 과일로, 기침을 멈추고 건조함을 해소하는 데 탁월한 효능이 있습니다.
6. 가을 건조증은 예방이 가장 중요합니다. 먼저 물, 죽, 두유를 많이 마시고 무, 연근, 마, 배 등 폐를 촉촉하게 하고 체액을 보충하며 음을 보하고 건조함을 해소하는 음식을 섭취해야 합니다.특히 배는 생진(生津)과 갈증 해소, 기침 완화 및 가래 제거, 열을 내리고 화를 가라앉히며, 폐를 촉촉하게 하고 건조함을 없애는 기능이 있어 내열이 있고 폐열 기침, 목 마름과 통증, 변비 증상이 있는 사람에게 적합합니다.
7. 가을에는 고추, 파, 생강, 마늘, 후추 등 건조하고 뜨거운 성질의 식품은 가능한 한 적게 먹거나 피하고, 기름진 음식과 튀긴 음식도 줄여 가을 건조 증상이 악화되는 것을 방지해야 합니다.
8. 가을 식사는 음을 보하고 폐를 윤활시키는 것이 좋으며, 가을 건조함은 폐를 손상시키기 쉬우므로 참깨, 꿀, 백합, 아몬드, 유제품 등 부드럽고 윤기 있는 식품을 적절히 섭취하면 위를 보하고 침을 생성하여 건강에 이롭습니다. 동시에 신맛이 나는 과일과 채소를 적당히 더 섭취하여 신맛으로 수렴시키는 효과를 얻을 수 있습니다.
9. 초가을에는 기온이 아직 높고 상대적으로 건조하므로 보양도 청량한 보양을 중심으로 해야 합니다.