Жінки можуть розглянути можливість випити трохи червоного вина або яблучного оцту, щоб приборкати апетит, нейтралізувати запахи та зберегти веселу атмосферу без шкоди для настрою. 1. Вибір м'яса У гарячому супі неминуче присутнє м'ясо, але кількість калорій може значно відрізнятися. Жінки можуть вибрати більш легкі варіанти, щоб мінімізувати споживання калорій.Нижче наведено таблицю калорійності поширених видів м'яса для гарячого супу, що дозволить вам підібрати страви на свій смак. М'ясо з низькою калорійністю (калорії/вага): Качина грудка 90/100 г; Баранина (корейка) 94/100 г;
Яловичина (задня нога) 98/100 г; Кріль 102/100 г; Баранина (грудинка) 109/100 г; Дикий кріль 84/100 г
Яловичий шлунок 72/100 г; Куряча грудинка 133/100 г;Жовтий кроакер (малий жовтий кроакер) 99/100 г
2. Овочі
Насолоджуючись гарячим супом, бажано замовляти зелень кілька разів. Адже овочі мають низьку калорійність і володіють детоксикаційними властивостями. Після гарячого супу корисно для організму поєднати його з охолоджуючими овочами.
Китайська капуста, багата на харчові волокна, стає солодшою і ароматнішою, коли погода стає прохолоднішою. Її м'який смак робить її дуже корисною для організму. У гарячому супі вона чудово вбирає бульйон, завдяки чому стає ніжною і смачною.
Гірка диня — це не тільки літній продукт, вона є незамінним доповненням до осіннього гарячого супу. У поєднанні з теплим бульйоном вона охолоджує кров і виводить токсини, створюючи легкий контраст до ситного бенкету.
Селера може здатися незвичайним вибором для гарячого супу, але я спробувала її і вважаю, що вона чудово підходить.Багатий на грубі волокна, він сприяє перистальтиці кишечника, допомагаючи виводити надлишки поживних речовин і метаболічні відходи з кишечника. Це сприяє контролю ваги і очищенню кишечника. Зимова диня користується популярністю у багатьох для гарячого супу. Завдяки високому вмісту води і низькій калорійності вона має виражені сечогінні властивості, що робить її дуже ефективною для внутрішнього очищення і схуднення.
Шпинат — це делікатес, що покращує красу, багатий на залізо і каротин, а також чудове джерело вітаміну B6, фолатів, заліза і калію. Він містить білок, еквівалентний двом яйцям на 0,5 кг порції.
3. Приправи
Що стосується приправ, то різні соуси, такі як арахісове масло, соус сатай і кунжутна олія, мають особливо високу калорійність. Більш того, кожна з них стимулює смакові рецептори, підвищуючи апетит. Замість них можна використовувати оцет, який є менш калорійною альтернативою.
Нижче наведено рецепт гарячого супу, який особливо підходить для жінок:
Гарячий суп з трьома делікатесами та тофу
Інгредієнти: 1250 г м'якого тофу, 500 г чорної риби, 25 г сушених креветок, 250 г фаршированої свинячої голови, 50 г регідратованих грибів шиїтаке, 150 г зимових бамбукових пагонів, 250 г серцевини китайської капусти.
Приправи: 25 г вина Шаосін,10 г солі, 5 г глутамату натрію, 30 г подрібненого імбиру та зеленої цибулі, 50 г сала, 1250 г м'ясного бульйону. Приготування та процес приготування: 1. Наріжте м'який тофу кубиками розміром 3 см. Помістіть у емальовану миску з невеликою кількістю води та швидко заморозьте в холодильнику (-18 °C) протягом 5 годин, щоб утворився заморожений тофу. Перед використанням дістаньте та розморозьте природним чином.
2. Помийте китайську капусту і ретельно просушіть; очистіть бамбукові пагони і наріжте їх смужками довжиною 3 см і шириною 1,5 см; обріжте стебла і капелюшки з сушених грибів шиїтаке і промийте їх; покладіть сушені креветки в миску з 5 г вина Шаосін і 25 г води, пропарте протягом 30 хвилин, а потім відставте в сторону.
3. Очистіть чорну рибу від луски, випатрайте і видаліть нутрощі, обріжте зябра і ретельно промийте. Відріжте голову, видаліть хребет і наріжте м'ясо смужками. Наріжте ці смужки на шматочки довжиною 3 см і шириною 1,5 см і покладіть у посуд.
4. Розігрійте вок, додайте окріп і заморожений тофу. Коли закипить, злийте воду через сито. Розігрійте вок, додайте сало, нарізану зелену цибулю і імбир, швидко обсмажте, збризніть вином Шаосін. Додайте м'ясний бульйон і скибочки свинячого окосту, варіть до готовності. Вийміть і наріжте шматочками довжиною 4,5 см і шириною 1,5 см.Покладіть чорну риб'ячу голову і хребет у оригінальний бульйон. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин, потім процідіть через сито, щоб видалити рибні залишки, і викиньте. Додайте гриби шиїтаке, нарізану свинину, сушені креветки, рибні скибочки, заморожений тофу кубиками і нарізані бамбукові пагони. Знову доведіть до кипіння, зніміть піну, потім приправте сіллю, глутаматом натрію і вином Шаосін. Вилийте в гарячий горщик. Наостанок додайте серцевину китайської капусти і відразу подавайте до столу. Запаліть гарячий горщик і насолоджуйтеся.