Damer kan överväga att dricka rött vin eller äppelcidervinäger för att dämpa aptiten, neutralisera lukter och upprätthålla gemytligheten utan att kompromissa med atmosfären. 1. Köttval Hotpot innehåller oundvikligen kött, men kaloriinnehållet varierar avsevärt. Damer kan välja lättare alternativ för att minimera intaget.Nedan finns en kaloritafel för vanliga köttsorter i hotpot, så att ni kan skräddarsy era val.
Kalorisnåla köttsorter (kalorier/vikt):
Ankbröst 90/100 g; Lamm (filé) 94/100 g;
Nötkött (bakben) 98/100 g; Kaninkött 84/100 g; Lamm (bröst) 109/100 g; Vilt kaninkött 84/100 g;

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

<
Nötkött (bakben) 98/100 g; Kanin 102/100 g; Lamm (bröst) 109/100 g; Vildkanin 84/100 g
Nötköttsmage 72/100 g; Kycklingbröst 133/100 g;Gul croaker (liten gul croaker) 99/100 g
2. Grönsaker
När du äter hotpot är det bra att beställa grönsaker flera gånger. Grönsaker är ju kalorisnåla och har avgiftande egenskaper. Efter en hotpot-måltid är det bra för kroppen att äta kylande grönsaker.
Kinesisk kål, som är rik på kostfiber, blir sötare och smakrikare när vädret blir svalare. Dess milda karaktär gör den mycket välgörande för kroppen. När den används i hotpot absorberar den buljongen på ett utmärkt sätt, vilket ger en mör och läcker konsistens.
Bitter melon är inte bara för sommaren, utan är ett ovärderligt tillbehör till vinterhotpot. I kombination med den värmande buljongen kyler den blodet och avgiftar, vilket ger en lätt kontrast till den rejäla måltiden.
Selleri kan verka som ett ovanligt val för hotpot, men jag har provat det och tycker att det är ganska fantastiskt.Den är rik på grova fibrer och främjar tarmperistaltiken, vilket hjälper till att driva ut överskott av näringsämnen och metaboliska avfallsprodukter från tarmen. Detta stödjer viktkontroll och tarmrengöring. Vintermelon är populär i grytor hos många. Med sitt höga vatteninnehåll och låga kaloriinnehåll har den uttalade urindrivande egenskaper, vilket gör den mycket effektiv för inre rengöring och viktminskning.
Spenat är en skönhetsfrämjande delikatess, rik på järn och karoten, och en utmärkt källa till vitamin B6, folsyra, järn och kalium. Den innehåller protein motsvarande två ägg per 0,5 kg portion.
3. Kryddor
När det gäller kryddor är olika såser som jordnötssmör, sataysås och sesamolja särskilt kaloririka. Dessutom stimulerar var och en av dessa kryddor smaklökarna och ökar aptiten. Överväg att ersätta dem med vinäger, som är ett kalorisnålare alternativ.
Nedan följer ett recept på en gryta som passar särskilt bra för kvinnor:
Tofugryta med tre delikatesser
Ingredienser: 1250 g mjuk tofu, 500 g svart fisk, 25 g torkade räkor, 250 g fylld gris huvud, 50 g återfuktade shiitakesvampar, 150 g vinterbambuskott, 250 g kinesisk kålhjärta.
Kryddor: 25 g Shaoxing-vin,10 g salt, 5 g MSG, 30 g hackad ingefära och vårlök, 50 g ister, 1250 g köttbuljong. Tillagning: 1. Skär den mjuka tofun i 3 cm stora kuber. Lägg dem i en emaljskål med lite vatten och frys dem snabbt i kylskåp (-18 °C) i 5 timmar så att de blir frysta. Ta ut dem och låt dem tina naturligt innan användning.
2. Skölj kinakålen och låt den rinna av ordentligt. Skala bambuskotten och skär dem i 3 cm långa och 1,5 cm breda strimlor. Skär bort stjälkarna och hattarna från de torkade shiitakesvamparna och skölj dem rena. Lägg de torkade räkorna i en skål med 5 g Shaoxing-vin och 25 g vatten, ånga i 30 minuter och ställ sedan åt sidan.
3. Skala den svarta fisken, ta bort inälvorna, trimma gälarna och skölj noggrant. Skär av huvudet, ta bort ryggraden och skär köttet i strimlor. Skär strimlorna i 3 cm långa och 1,5 cm breda bitar och lägg i en skål.
4. Värm en wok, tillsätt kokande vatten och fryst tofu. När det kokar, häll av vattnet genom en sil. Värm upp woken igen, tillsätt ister, hackad vårlök och ingefära, stek kort, häll över Shaoxing-vin. Tillsätt köttbuljong och skivor av fläskkarré, koka tills det är klart. Ta upp och skär i 4,5 cm långa, 1,5 cm breda bitar.Lägg den svarta fiskhuvudet och ryggraden i den ursprungliga buljongen. Koka upp i 15 minuter, sila sedan genom en sil för att ta bort fiskrester och släng. Tillsätt shiitakesvamp, skivad fläsk, torkade räkor, fiskbitar, frysta tofubitar och skivade bambuskott. Koka upp, skumma av eventuellt skum och krydda sedan med salt, MSG och Shaoxing-vin. Häll i grytan. Tillsätt slutligen kinesiska kålhjärtan och servera omedelbart. Tänd grytan och njut.