Dámy môžu zvážiť popíjanie pohárika červeného vína alebo jablčného octu. Pomáha to znížiť príjem potravy, zabíja baktérie a prekonáva divokú chuť bez toho, aby to kazilo náladu. 1. Možnosti mäsa Hotpot prirodzene obsahuje mäso, ale s rôznym obsahom kalórií. Dámy môžu hrať na istotu a zvoliť si menej kalorické kusy.Nižšie je uvedená tabuľka kalórií bežných druhov mäsa používaných v hotpote, vďaka ktorej si môžete prispôsobiť svoj výber.
Nízkokalorické mäso (kalórie/hmotnosť):
Kačacie prsia 90/100 g; Jahňacie (chrbát) 94/100 g;
Hovädzie (zadná noha) 98/100 g; Králičie mäso 84/100 g; Jahňacie (prsia) 109/100 g; Divoké králičie mäso 84/100 g;

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

---

Hovädzie mäso (zadná noha) 98/100 g; Králičie mäso 102/100 g; Jahňacie mäso (prsia) 109/100 g; Divoký králičie mäso 84/100 g
Hovädzie dršťky 72/100 g; Kuracie prsia 133/100 g;Žltá kambala (malá žltá kambala) 99/100 g
2. Zelenina
Pri konzumácii hotpotu je vhodné objednať si zeleninu viackrát. Zelenina má totiž nízku kalorickú hodnotu a detoxikačné účinky. Po konzumácii hotpotu je pre telo prospešné doplniť ho chladivou zeleninou.
Čínska kapusta, bohatá na vlákninu, je sladšia a chutnejšia, keď sa ochladí. Vďaka svojej jemnej povahe je veľmi prospešná pre telo. Keď sa použije v hotpote, krásne absorbuje vývar, čím získa jemnú a lahodnú textúru.
Horký melón nie je len letnou zeleninou, je to neoceniteľný doplnok k zimnému hotpotu. V kombinácii s teplým vývarom ochladzuje krv a detoxikuje, čím ponúka ľahký kontrast k vydatnému jedlu.
Zeler sa môže zdať ako nezvyčajná voľba do hotpotu, ale vyskúšala som ho a zistila som, že je skvelý.Je bohatý na hrubé vlákniny, podporuje peristaltiku čriev a pomáha vylučovať nadbytočné živiny a metabolické odpadové látky z čriev. To podporuje reguláciu hmotnosti a čistenie čriev. Zimný melón je mnohými obľúbený do hotpotu. Vďaka vysokému obsahu vody a nízkemu počtu kalórií má výrazné močopudné vlastnosti, vďaka čomu je veľmi účinný na vnútorné čistenie a chudnutie.
Špenát je delikatesa, ktorá podporuje krásu, je bohatá na železo a karotén a je vynikajúcim zdrojom vitamínu B6, kyseliny listovej, železa a draslíka. Obsahuje bielkoviny zodpovedajúce dvom vajciam na 0,5 kg porcie.
3. Prísady
Pokiaľ ide o koreniny, rôzne omáčky, ako je arašidové maslo, satay omáčka a sezamový olej, majú mimoriadne vysoký obsah kalórií. Navyše, každá z nich stimuluje chuťové poháriky a zvyšuje chuť do jedla. Zvážte ich nahradenie octom, ktorý ponúka alternatívu s nižším obsahom kalórií.
Nižšie je uvedený recept na hotpot, ktorý je vhodný najmä pre ženy:
Hotpot s tromi lahôdkami a tofu
Zložky: 1250 g mäkkého tofu, 500 g čiernej ryby, 25 g sušených kreviet, 250 g plnenej bravčovej hlavy, 50 g rehydratovaných húb shiitake, 150 g zimných bambusových výhonkov, 250 g srdiečok čínskej kapusty.
Koreniny: 25 g vína Shaoxing,10 g soli, 5 g glutamátu sodného, 30 g mletého zázvoru a jarnej cibule, 50 g bravčovej masti, 1250 g mäsového vývaru. Príprava a varenie: 1. Mäkké tofu nakrájajte na 3 cm veľké kocky. Vložte do smaltovanej misy s malým množstvom vody a rýchlo zmrazte v mrazničke (-18 °C) po dobu 5 hodín, aby vzniklo mrazené tofu. Pred použitím vyberte a nechajte prirodzene rozmraziť.
2. Čínsku kapustu umyte a dôkladne osušte; bambusové výhonky ošúpte a nakrájajte na 3 cm dlhé a 1,5 cm široké prúžky; zo sušených húb shiitake odstráňte stonky a klobúky a dôkladne ich umyte; sušené krevety vložte do misy s 5 g vína Shaoxing a 25 g vody, 30 minút parite a potom odložte.
3. Čiernu rybu ošúpte, vypitvajte, odstráňte žiabre, dôkladne umyte, odrežte hlavu a odstráňte chrbticu, aby ste získali chudé rybie filé. Nakrájajte ich na 3 cm dlhé a 1,5 cm široké prúžky a vložte do misy.
4. Rozohrejte wok, pridajte vriacu vodu a mrazené tofu. Akonáhle začne vrieť, scedzte cez sito. Znovu rozohrejte wok, pridajte masť, nakrájanú jarnú cibuľku a zázvor, krátko restujte a pokvapkajte vínom Shaoxing. Pridajte mäsový vývar a plátky bravčového brucha, varte, kým nie je hotové. Vyberte a nakrájajte na kúsky s dĺžkou 4,5 cm a šírkou 1,5 cm.Vložte čiernu rybí hlavu a chrbticu do pôvodného vývaru. Nechajte vrieť 15 minút, potom preceďte cez sito, aby ste odstránili zvyšky rýb, a vyhoďte ich. Pridajte huby shiitake, nakrájané bravčové mäso, sušené krevety, plátky rýb, mrazené kocky tofu a nakrájané zimné bambusové výhonky. Znovu priveďte do varu, odstráňte penu a dochuťte soľou, MSG a vínom Shaoxing. Nalejte do hrnca. Nakoniec pridajte srdiečka čínskej kapusty a ihneď podávajte. Zapáľte hrniec a vychutnajte si jedlo.